Virginie de Valandraud 2025

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Virginie de Valandraud 2025

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με ευαίσθητες φρουτώδεις νότες που θυμίζουν ροδάκινο και αχλάδι, διακριτικά συμπληρωμένες από ανθικούς υπαινιγμούς ακακίας.

Στόμα
Από την πρώτη γουλιά, το κρασί αυτό αποκαλύπτει μια μεταξένια υφή και αξιοσημείωτη ισορροπία, που στηρίζεται σε μια όμορφη οξύτητα. Η έκφραση του Sémillon είναι ιδιαίτερα έντονη. Το σύνολο προσφέρει ένα προφίλ που συνδυάζει αριστοτεχνικά ενέργεια και φρεσκάδα. Η επίγευση, με μεγάλη ακρίβεια και αρμονία, ολοκληρώνεται με μια κομψή πινελιά πικράδας.

Ένα ξηρό λευκό Bordeaux από το Château Valandraud που συνδυάζει μεταξένια υφή και φρεσκάδα

Το κτήμα
Βρίσκεται στο Saint-Étienne-de-Lisse, στη φημισμένη περιοχή του Bordeaux, και το Château Valandraud αποτελεί ένα εμβληματικό κτήμα. Ιδρύθηκε το 1989 από τους σημερινούς ιδιοκτήτες του, τον Jean-Luc Thunevin και τη σύζυγό του Murielle Andraud, και απέκτησε γρήγορα διεθνή αναγνώριση. Πραγματικός πρωτοπόρος, το κτήμα ξεχώρισε χάρη στην καινοτόμα προσέγγισή του και την αδιαπραγμάτευτη δέσμευσή του στην ποιότητα. Σήμερα, ο αμπελώνας παράγει εξαιρετικές κυβέ που αντικατοπτρίζουν τη μοναδική ταυτότητα του terroir τους, συνδυάζοντας τη νεωτερικότητα με τον σεβασμό στις οινοποιητικές παραδόσεις.

Ο αμπελώνας
Τα αμπέλια που χρησιμοποιούνται για αυτή την κυβέ εκτείνονται σε μια καλλιεργήσιμη έκταση 3 εκταρίων. Με μέση ηλικία 20 ετών, ευδοκιμούν σε ένα αργιλοασβεστολιθικό terroir που επωφελείται από νοτιοδυτικό προσανατολισμό, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή σπουδαίων Ξηρών Λευκών Bordeaux.

Η εσοδεία
Η εσοδεία του 2025 ευνοήθηκε από μια πρώιμη έναρξη της βλαστικής περιόδου χάρη σε άφθονα αποθέματα νερού και μια ευνοϊκή άνοιξη, παρέχοντας στα δροσερά terroirs που προορίζονται για τα λευκά κρασιά ιδανικές συνθήκες για τη διατήρηση των ευαίσθητων ισορροπιών και των φυσικά χαμηλών επιπέδων pH. Ο τρύγος, πιο κλασικός σε σχέση με αυτόν των ερυθρών, ξεκίνησε στις 4 Σεπτεμβρίου με αξιοσημείωτη σταθερότητα. Τα δροσερά ασβεστολιθικά εδάφη έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ένταση και τη φρεσκάδα των κρασιών.

Οινοποίηση και παλαίωση
Παλαιώνεται για έξι μήνες, αποκαλύπτοντας ένα εκλεπτυσμένο και κομψό προφίλ. Η διαδικασία αυτή κατανέμεται μεταξύ καινούργιων δρύινων βαρελιών σε ποσοστό 75% και πήλινων αμφορέων για το υπόλοιπο 25%. Αλκοολικός τίτλος: 13,5% vol.

Ποικιλίες σταφυλιού
Το χαρμάνι αυτό αποτελείται από 60% Sémillon και 40% Sauvignon Blanc.