Zuccardi : Aluvional Altamira Malbec 2020

Η ακρίβεια και η δομή ενός αργεντίνικου κρασιού της Zuccardi

Το κτήμα

Βρίσκεται στο Mendoza, το κτήμα Zuccardi αναγνωρίζεται ως ένα από τα κτήματα που παράγουν μερικά από τα σπουδαιότερα κρασιά της Αργεντινής. Ο Sebastián Zuccardi είναι η τρίτη γενιά οινοποιών σε αυτό το οικογενειακό κτήμα, του οποίου η ιστορία ξεκίνησε το 1963 όταν ο παππούς του φύτεψε τα πρώτα εκτάρια αμπελώνων στο Maipú. Από τον Ιανουάριο του 2000, ο Sebastián Zuccardi ηγείται ενός αμπελώνα άνω των 200 εκταρίων στους πρόποδες των Andes Mountains, του οποίου τα κρασιά αντανακλούν τον πλούτο των εδαφών της Vallée de Uco.

Γεννημένος σε μια οραματιστική οικογένεια με αποφασιστική προσήλωση στο μέλλον, ο Sebastián Zuccardi ίδρυσε το 2008 μια μονάδα έρευνας και ανάπτυξης αφιερωμένη στη βελτιστοποίηση των πρακτικών στο αμπέλι και εγκαινίασε το 2016 ένα κελάρι που φιλοξενεί δεξαμενές και αμφορείς μοναδικού σχήματος, αποτέλεσμα πολλών ετών έρευνας με στόχο την επεξεργασία των χυμών όσο το δυνατόν πιο φυσικά, περιορίζοντας ταυτόχρονα την ανθρώπινη παρέμβαση, προκειμένου να διατηρηθούν τα χαρακτηριστικά κάθε αμπελώνα και να μεγιστοποιηθεί η έκφρασή τους κατά την οινοποίηση.

Αναγνωρισμένος ως ένας από τους καλύτερους οινοποιούς στη South America, ο Sebastián Zuccardi παράγει κρασιά που λατρεύονται από τους γευσιγνώστες και επαινούνται από τους κριτικούς.

Ψηφισμένο ως το καλύτερο κτήμα στη South America το 2019 και το 2020, το οικογενειακό κτήμα Zuccardi αναδείχθηκε ως το καλύτερο κτήμα στον κόσμο το 2020.

Το κρασί

Το Altamira Malbec από τη Zuccardi προέρχεται από μια επιλογή των καλύτερων αλλουβιακών εδαφών του Paraje Altamira, ενός εξαιρετικού terroir της Vallée de Uco. Σε υψόμετρο μεταξύ 1,050 και 1,150 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε πετρώδες έδαφος, οι αμπελώνες αποδίδουν ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό κρασί.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η ροή του χυμού γίνεται με τη βοήθεια της βαρύτητας. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες, και στη συνέχεια ακολουθεί ωρίμαση στο ίδιο δοχείο.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το 2020 Aluvional Altamira Malbec από τη Zuccardi είναι 100% Malbec.