Zuccardi : Finca Canal Uco Malbec 2019

Ένα γεμάτο και φρουτώδες κόκκινο κρασί από την Αργεντινή

Το κτήμα

Με έδρα τη Mendoza, το κτήμα Zuccardi θεωρείται ένας από τους παραγωγούς πραγματικά σπουδαίων κρασιών της Αργεντινής. Ο Sebastián Zuccardi εκπροσωπεί την τρίτη γενιά οινοποιών αυτού του οικογενειακού κτήματος, η ιστορία του οποίου ξεκίνησε το 1963, όταν ο παππούς του φύτεψε τα πρώτα εκτάρια αμπελιών στο Maipú. Από τον Ιανουάριο του 2000, ο Sebastián Zuccardi βρίσκεται στο τιμόνι ενός αμπελώνα άνω των 200 εκταρίων στους πρόποδες των Άνδεων, τα κρασιά του οποίου αντανακλούν τον πλούτο των τερουάρ της κοιλάδας Uco.

Γόνος μιας οραματικής οικογένειας με σταθερό βλέμμα στο μέλλον, ο Sebastián Zuccardi δημιούργησε το 2008 ένα τμήμα έρευνας και ανάπτυξης αφιερωμένο στη βελτιστοποίηση των αμπελουργικών πρακτικών. Το 2016 εγκαινίασε ένα οινοποιείο με δεξαμενές και αμφορείς μοναδικού σχήματος, καρπό πολυετούς έρευνας με στόχο τον όσο το δυνατόν πιο φυσικό χειρισμό του γλεύκους και τον περιορισμό της ανθρώπινης παρέμβασης, ώστε να διατηρείται ο χαρακτήρας κάθε αμπελώνα και να αναδεικνύεται η έκφρασή του κατά την οινοποίηση.

Αναγνωρισμένος ως ένας από τους κορυφαίους οινοποιούς της Νότιας Αμερικής, ο Sebastián Zuccardi δημιουργεί κρασιά που λατρεύουν οι γνώστες και εγκωμιάζουν οι κριτικοί.

Το οικογενειακό κτήμα Zuccardi, που αναδείχθηκε Καλύτερος Αμπελώνας της Νότιας Αμερικής το 2019 και το 2020, ψηφίστηκε επίσης Καλύτερος Αμπελώνας του Κόσμου το 2020.

Ο αμπελώνας

Το Finca Canal Uco Malbec 2019 του Zuccardi είναι ένα κρασί της Mendoza που προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες σε υψόμετρο 1.100 μέτρων, στην περιοχή Paraje Altamira. Ανάλογα με το αμπελοτεμάχιο, τα τερουάρ αυτά της κοιλάδας Uco απλώνονται σε εδάφη από γρανιτική πέτρα, άμμο και ιλύ.

Η χρονιά

Οι ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες την περίοδο πριν από τον τρύγο, με δροσερές θερμοκρασίες, ελάχιστες βροχοπτώσεις και έντονες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις μεταξύ ημέρας και νύχτας, επέτρεψαν τη συγκομιδή σταφυλιών εξαιρετικής ποιότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τρυγημένα με το χέρι, τα σταφύλια υποβάλλονται σε αυστηρή διαλογή πριν μεταφερθούν στις δεξαμενές με τη δύναμη της βαρύτητας. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες και ακολουθεί παλαίωση επίσης σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Σύνθεση

Malbec (100%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Finca Canal Uco Malbec 2019 της οικογένειας Zuccardi

Γευστική δοκιμή

Αυτό το κρασί της κοιλάδας Uco γοητεύει με τη δομή και τις σφιχτές τανίνες του, αλλά και με το αρωματικό του προφίλ, που αποκαλύπτει υπέροχες φρουτώδεις νότες.