Antinori - La Braccesca : Achelo 2023

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και προτάσεις για το Achelo 2023 από Antinori - La Braccesca

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ρουμπινί κόκκινο χρώμα με χαρακτηριστικές ιώδεις ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει έντονα αρώματα βιολέτας, συνοδευόμενα από φρουτώδεις νότες βατόμουρου και δαμάσκηνου. Πικάντικες και πιπεράτες αποχρώσεις αναμειγνύονται αρμονικά με πινελιές βανίλιας και μαύρου πιπεριού.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί γοητεύει με τη φρεσκάδα και την απαλότητά του, αποκαλύπτοντας βελούδινη υφή που στηρίζεται σε μεταξένιες τανίνες. Γεύσεις από μαύρα κεράσια, γλυκόριζα και βατόμουρα ξεδιπλώνονται κομψά. Το τελείωμα χαρακτηρίζεται από επίμονες νότες ώριμου φρούτου, μπαχαρικών και βανίλιας.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ταιριάζει ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα και κυνήγι. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με παλαιωμένα τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Achelo 2023 μπορεί να απολαυθεί τώρα, για να εκτιμηθεί η φρουτώδης φρεσκάδα του, ή να παλαιωθεί έως περίπου το 2028.

Ένα τοσκάνικο ερυθρό κρασί με έντονα αρώματα και βελούδινη υφή

Το κτήμα

Το κτήμα βρίσκεται στις γαίες των Κόμηδων Bracci στην Τοσκάνη. Η La Braccesca πήρε το όνομά της από αυτούς τους προγόνους καθώς και από το οικόσημό τους: ένας βραχίονας που υψώνει ένα σπαθί. Η οικογένεια Antinori απέκτησε το κτήμα το 1990. Τα 237 εκτάρια επιτρέπουν την παραγωγή cuvées υπό τις ονομασίες Nobile di Montepulciano και Cortona, από διαφορετικές ποικιλίες όπως Syrah, Prugnolo Gentile και Sangiovese.

Ο αμπελώνας

Τα αμπέλια ευδοκιμούν στα τερόουαρ της Cortona, επωφελούμενα από ιδιαίτερα ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες. Τα αγροτεμάχια που βρίσκονται στους πρόποδες των λόφων γύρω από την Cortona εκτείνονται σε περίπου 237 εκτάρια, προσφέροντας ιδανικό περιβάλλον για την ωρίμανση των σταφυλιών.

Το vintage

Ο χειμώνας του 2023 χαρακτηρίστηκε από ήπιες θερμοκρασίες και επαναλαμβανόμενες βροχοπτώσεις, διασφαλίζοντας γενναιόδωρα αποθέματα νερού. Η έκπτυξη των οφθαλμών ξεκίνησε στις αρχές Απριλίου σε δροσερό, βροχερό περιβάλλον. Ο Ιούνιος σημείωσε σημαντική άνοδο της θερμοκρασίας, ενώ ο Αύγουστος έφερε περιστασιακές βροχές και εξαιρετικές διακυμάνσεις θερμοκρασίας ημέρας–νύχτας, επιτρέποντας μια βέλτιστη έναρξη της ωρίμανσης. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 15 Σεπτεμβρίου, με απολύτως υγιή φρούτα που ήταν εξαιρετικά αρωματικά και αξιοσημείωτα ισορροπημένα.

Ποικιλία

Το Achelo 2023 παράγεται αποκλειστικά από Syrah.