Bibi Graetz : Colore 2009

Δυνατό, με γεύσεις δέρματος, τάρτας δαμάσκηνου, γης και πίσσας, που υποστηρίζονται από μια ζωηρή δομή. Δείχνει όγκο, αλλά μια ζωηρή πλευρά του δίνει ευκρίνεια σε ένα εκλεπτυσμένο τελείωμα. Sangiovese, Canaiolo και Colorino. Καλύτερο από το 2016 έως το 2025. Παράχθηκαν 292 κιβώτια, εισήχθησαν 200 κιβώτια.

Οι πολύ ζεστές συνθήκες, ειδικά τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, οδήγησαν σε κρασιά με υψηλό αλκοόλ και περιορισμένη φινέτσα. Οι αποδόσεις ήταν γενναιόδωρες, όμως το χρώμα εδώ είναι βαθύ και το άρωμα πλούσιο, με αρώματα μαύρων φρούτων και ορισμένες νότες βανίλιας. Πλούσιο και σαρκώδες, δείχνει άφθονη ταννική δομή, αλλά και μια ελαφριά ξηρότητα στο τελείωμα. Παρ’ όλα αυτά, δεν του λείπουν η συμπύκνωση και η επιμονή. Ένα καλό αποτέλεσμα από μια απαιτητική χρονιά, αλλά ξεπερνιέται από το 2010.

Ένα μαστιχωτό και φρουτώδες κρασί με βατόμουρο, μύρτιλο και κέδρο. Λίγα ανθικά στοιχεία. Είναι γεμάτο και στρογγυλό. Ελαφρώς κενό στο κέντρο του ουρανίσκου. Να πιει τώρα.

Από ένα τρίτο Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Αρχικά χαιρετίστηκε ως εξαιρετική χρονιά, όμως το ζεστό καλοκαίρι έφερε ώριμο φρούτο και υψηλότερους αλκοολικούς τίτλους. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες του Αυγούστου μετριάστηκαν από δροσερές νύχτες. Το 2009 ήταν η πρώτη χρονιά που ο Graetz χρησιμοποίησε συμβούλους μόνο στους αμπελώνες – όλες οι αποφάσεις οινοποίησης ήταν αποκλειστικά δικές του. Αν και ο Graetz δήλωσε ότι ήταν μία από τις αγαπημένες του χρονιές, για μένα δεν ήταν – ίσως ένα ελαφρώς οξειδωμένο μπουκάλι; Στη μύτη πολύ πιο «δαμάσκηνο-σαν»/δαμάσκηνο ξερό, στο στόμα λίγο βαρύ και μαρμελαδένιο. Το φρούτο μοιάζει κάπως «ψημένο» και δεν έχει τη φρεσκάδα ούτε του 2008 ούτε του 2010. Δυνατό, με βάρος, αλλά με στεγνωτικό τελείωμα. (AH)

(34% Sangiovese, 33% Canaiolo, 33% Colorino) Μεταξένιο, πυκνό, φρέσκο και πολύπλοκο μπουκέτο: φραγκοστάφυλα, κεράσια, μύρτιλα, κρύος καπνός, λεμονοθύμαρο, νουγκά, ανοιχτός καπνός, διακριτικά ευγενή ξύλα, μαύρο πιπέρι, λεπτές νότες κόκκων καφέ. Αρωματικός, πυκνός, κλασικός ουρανίσκος με εκλεπτυσμένη δύναμη, λεπτό φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, κομψή και καλά μυώδη δομή, πολυδιάστατη και έντονη αρωματική έκφραση, μακρά, πυκνή και γεμάτη επίγευση. 18/20 να καταναλωθεί – 2030