Armand de Brignac : Brut Gold

Δοκιμασμένο από magnum (το μπουκάλι των 750 ml κοστίζει $285), το NV Brut (Gold) ανοίγει με υπέροχα αρώματα ώριμου μπριός, τοστ και ώριμων φρούτων. Φρέσκο, καθαρό και κομψό στον ουρανίσκο, με όμορφα εξελιγμένες γεύσεις και μια κομψή κρεμώδη υφή που δεν βρίσκω στις άλλες cuvées, το «Gold» είναι ένα χαρμάνι 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay και 20% Pinot Meunier, καθώς και των εσοδειών 2009, 2010 και 2012. Το κρασί αποκαλύπτει καλό κράτημα και ορυκτή ένταση και πίνεται πολύ καλά ως απεριτίφ ή με θαλασσινά και ψάρι. Δοκιμάστηκε από L09B8, Απρίλιος 2018.

Με διαφορά το πιο ογκώδες μιας αναμφίβολα σεμνής γκάμας ως προς την ποσότητα, αυτή η χρυσή ναυαρχίδα είναι ένα χαρμάνι των ετών 2012, 2013 και 2014, σχετικά πρόσφατα degorged και με δόση 9 g/l· η liqueur de tirage είναι το μοναδικό στοιχείο που έχει ωριμάσει σε δρυ. Το Chardonnay και το Pinot Noir μοιράζονται τις τιμές, με το υπόλοιπο 20% να αποτελείται από Pinot Meunier. Πέρα από την πρασινοχρυσή απόχρωση και τη διαρκή mousse, υπάρχει εντυπωσιακή βανιλινωμένη πληθωρικότητα, νύξεις ακακίας και βουτυρωμένου τοστ· ώριμο ημι-τροπικό φρούτο γειώνεται από απαλό κιμωλιακό χαρακτήρα, πουδρώδες αλλά διακριτικό. Το τελείωμα χρειάζεται λίγο ακόμη χρόνο για να ισορροπήσει· υπάρχει ενέργεια, που θα μαλακώσει, και δύναμη που θα στηρίξει μια εντυπωσιακή εξέλιξη τα επόμενα χρόνια.

Ανοιχτό χρυσό. Μοσχώδη αρώματα φρούτων οπωρώνα και πυρηνόκαρπων φωτίζονται από νότες ξύσμα λεμονιού και τζίντζερ. Γεύσεις ώριμου αχλαδιού και μελιού δείχνουν μια πινελιά ζέστης και αποκτούν τοσταριστό χαρακτήρα με τον αερισμό. Τελειώνει απαλό, ζεστό και ελαφρώς χαλαρό, με μια υποψία πικρού κουκουτσιού ροδάκινου, τοσταριστές αποχρώσεις και αξιοπρεπές μήκος. Αυτή η εμφιάλωση με είχε εντυπωσιάσει πριν από μερικά χρόνια, αλλά δεν ίσχυσε το ίδιο αυτή τη φορά.

Δοκιμασμένο από μαγνούμ, το NV Champagne Gold Brut, με λαμπερό ασημί/σταχυόχρωμο χρώμα, είναι ένα χαρμάνι περίπου κατά το ήμισυ Pinot Noir, με 40% Chardonnay και 10% Meunier. Φρέσκο και ελκυστικό, με ζωηρή μύτη αρωμάτων λευκού ροδάκινου, βρεγμένης πέτρας με δροσιά, άνθους κερασιάς και ζύμης ψωμιού. Μεσαίου σώματος και ζουμερό, με λεπτή αφρώδη υφή και γλυκό, εσπεριδοειδές τελείωμα. Αυτή η ευέλικτη σαμπάνια είναι ιδανική ως απεριτίφ ή για την πρόποση στο κλείσιμο της βραδιάς. Πιείτε το 2024-2030.

Ένα χαρμάνι από Chardonnay, Pinot Meunier και Pinot Noir, αυτό το ώριμο, καλά ισορροπημένο κρασί έχει νότες φρυγανισμένου ψωμιού που προσθέτουν πολυπλοκότητα και πλούτο στα αρώματα μήλου και λεμονιού, δείχνοντας μια εμφιάλωση σε πλήρη ωρίμανση. Το κρασί, σε φιάλη επενδεδυμένη με χρυσό φύλλο, είναι ένα από τα πέντε που δημιούργησε ο οίκος Cattier για το brand Armand de Brignac Empire του ράπερ και επιχειρηματία Jay Z, με το λογότυπο “Ace of Spades”.