Charles Heidsieck : Coffret Armchair Brut + Rosé Réserve

Η συνάντηση δύο εμβληματικών cuvées του Charles Heidsieck σε ένα κομψό κουτί δώρου

Ο οίκος

Ο φημισμένος οίκος Champagne Charles Heidsieck είναι γνωστός για την εξαιρετική του κληρονομιά, κυρίως για τα κιμωλιακά του κελάρια που χρονολογούνται δύο χιλιετίες πίσω. Διαθέτοντας οραματική προσέγγιση, ο οίκος ξεχώρισε ήδη από τα τέλη της δεκαετίας του 1980 αναδεικνύοντας την αξιοσημείωτη αρωματική εξέλιξη του πολυετούς Brut σαμπάνιας του. Το 1987, έγινε ο πρώτος που ανέφερε το έτος «κελαρίσματος» για να παρακολουθείται η εξέλιξη του κρασιού με την πάροδο του χρόνου.

Οι αμπελώνες

Ο οίκος Charles Heidsieck διαθέτει αμπελώνα περίπου 60 εκταρίων που βρίσκεται στις περιοχές Marne και Aube. Ο αμπελώνας αυτός είναι πιστοποιημένος για βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια και Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία. Εκτός από τον δικό του αμπελώνα, ο οίκος προμηθεύεται σταφύλια μέσω μακροχρόνιων συμβολαίων με επιλεγμένους παραγωγούς και συνεταιρισμούς της Champagne.

Το κουτί δώρου

Αυτό το Armchair Gift Box συγκεντρώνει δύο μεγάλες cuvées του οίκου:

Η Brut Réserve από Charles Heidsieck είναι μια εκλεκτή πολυετούς παλαίωσης σαμπάνια, επιμελώς δημιουργημένη από τον Cellar Master και ωριμασμένη για 36 μήνες. Προέρχεται από χαρμάνι 60 crus, συνδυάζοντας ίσα μέρη pinot noir, pinot meunier και chardonnay, με 40% κρασιά ρεζέρβας για μοναδική πολυπλοκότητα. Το χρυσαφένιο της χρώμα και η σταθερή αφρώδης υφή της μαγνητίζουν, ενώ η σύνθετη μύτη της αποκαλύπτει νότες μπριός και φρούτων. Στο στόμα, προσφέρει τραγανή υφή και γευστικό τελείωμα με νότες πραλίνας και βανίλιας, ενσαρκώνοντας την κομψότητα του οίκου Charles Heidsieck.

Η Rosé Réserve από Charles Heidsieck δημιουργείται από 50 crus επιλεγμένα από τα καλύτερα terroirs της Champagne. Η οινοποίηση κατά parcelle ανά cru και ποικιλία, ακολουθούμενη από 3 χρόνια παλαίωσης σε κιμωλιακά κελάρια, της προσδίδει πολυπλοκότητα, ακρίβεια και γενναιοδωρία. Το χαρμάνι περιλαμβάνει pinot noir, pinot meunier, chardonnay και 20% κρασιά ρεζέρβας, με 5 έως 6% εξαιρετικά ερυθρά κρασιά για όμορφη τανική δομή. Η απαλό ροζ απόχρωση και η φρουτώδης μύτη με νύξεις γλυκών μπαχαρικών είναι σαγηνευτικές, ενώ στο στόμα προσφέρει κρεμώδη και πλούσια υφή. Αυτή η σαμπάνια μπορεί να εξελιχθεί στο κελάρι έως το 2025, αποκαλύπτοντας όλο τον αρωματικό της πλούτο.