Gosset : Celebris Blanc de Blancs Vintage Brut 2012

Το Brut Blanc de Blancs Celebris 2012 του Gosset εμφανίζεται υπέροχο, προσφέροντας αρώματα από τραγανά πυρηνόκαρπα φρούτα, ώριμο πομέλο, βουτυράτη ζύμη και λουλούδια, ακολουθούμενο από έναν μεσαίο έως γεμάτο ουρανίσκο, αφράτο και ακριβές, με ζωηρή ραχοκοκαλιά οξύτητας και ένα λαχταριστά κιμωλώδες τελείωμα.

Ένα σφιχτό, εστιασμένο Champagne, με νύξεις καπνού και ψημένης μπριός που αναδεικνύουν βερίκοκο ποσέ, lemon curd, ζύμη ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωμένο τζίντζερ. Κρεμώδες στον ουρανίσκο, με ζωηρή οξύτητα που οδηγεί στο πικάντικο τελείωμα. Ανοίγει όμορφα στο ποτήρι και θα επωφεληθεί από βραχυπρόθεσμη παλαίωση. Καλύτερο από το 2025 έως το 2035. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Ένα ισχυρό, εκρηκτικό Champagne, το 2012 Brut Blanc de Blancs Celebris χτυπά τον ουρανίσκο με στρώσεις εξωτικού, αντηχητικού φρούτου Chardonnay. Αλμυρές, ανθικές και γήινες νότες προσθέτουν διάσταση. Οι αναγνώστες θα βρουν ένα πυκνό, ισχυρό Blanc de Blancs για το τραπέζι. Εξαιρετικά σύνθετο και γοητευτικό, το 2012 θα απολαύζεται άριστα για ακόμη μια δεκαετία, ίσως και παραπάνω. Αυτή είναι η πρώτη κυκλοφορία αυτής της συγκεκριμένης cuvée. Δοσολογία 7 γραμμάρια ανά λίτρο. Αποπαραγωγή: Μάρτιος 2022.

Απαλό κιτρινοχρυσό χρώμα με αργυρές ανταύγειες, πολύ λεπτή και επίμονη φυσαλίδα. Φρέσκα κίτρινα μήλα με λευκά άνθη στο φόντο, αποχρώσεις γκρέιπφρουτ και φρέσκου μπισκότου, λεμονάτες και δροσερές νότες μέντας. Πολύπλοκα, ώριμα φρούτα οπωρώνα, μια ιδέα λάιμ, ακριβής, ζωηρή οξύτητα, λεπτές αλμυρές νότες, αποχρώσεις ψητού μήλου και νουγκά, φινάλε φρέσκο λεμονάτο αλλά και μεταλλικό και αλμυρό, πολύ καλή διάρκεια, ένα πολυδιάστατο κρασί για το τραπέζι. (Deg. 3/2022, PM).