Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016

Σμέουρα, κόκκινα μήλα, κρούστα τάρτας, γαρίφαλο και φλούδα γκρέιπφρουτ στη μύτη. Ευχάριστα φρουτώδες, με νόστιμες νότες κόκκινων μούρων στο προσκήνιο. Πολύ λεπτές φυσαλίδες. Εξαιρετική τάση επίσης. Ξηρό. 70% Pinot Noir και 30% Chardonnay. Αποζυμώθηκε τον Οκτώβριο του 2022. Δοσολογία 4,5 g/L. Πιείτε τώρα.

Η tête de cuvée του Philipponnat, το 2016 Champagne Grand Cru 1522 Extra Brut, αποτελείται κατά 70% από Pinot Noir και το υπόλοιπο από Chardonnay, με το Pinot Noir να προέρχεται από τα Aÿ και Verzy και το Chardonnay από το Mesnil-sur-Oger. Έχει απόχρωση χαλκοκίτρινη και είναι ιδιαίτερα αρωματικό, με στρογγυλεμένα επίπεδα μπαχαρικών και νότες από μπισκότο Graham, βερίκοκο, αμύγδαλο και σορμπέ πορτοκάλι. Πλήρους σώματος χωρίς να δείχνει υπερβολικά πλατύ, διαθέτει κιμωλώδη, πλούσια υφή με ευγενή αίσθηση και μια νόστιμη, μεταλλική ραχοκοκαλιά. Μακρύ και ζωηρό στον ουρανίσκο, με στρογγυλεμένο, φιλικό προς το φαγητό χαρακτήρα, φέρει την ένταση και τη δύναμη των τριών προελεύσεων και είναι ένα υπέροχο χαρμάνι. Πιείτε το 2024-2044. Παρήχθησαν 10.574 φιάλες. Με dégorgement τον Οκτώβριο του 2022, με δοσολογία 4,5 γραμμάρια ανά λίτρο.