Château Barde-Haut 2021

Λιγότερο προσανατολισμένο στη δύναμη και το εκχύλισμα, αλλά με ευχάριστη κομψότητα και ευχάριστη φρεσκάδα.

Το 2021 Barde Haut διαθέτει ένα πολύ ισορροπημένο μπουκέτο με μαύρα κεράσια, μύρτιλο και νύξεις λιωμένης πίσσας — καλοσχηματισμένο και εστιασμένο. Έχει διατηρήσει την κομψότητα που είχα διακρίνει στο βαρέλι. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με αρκετά πιπεράτη είσοδο, λεπτή οξύτητα και καλή ισορροπία, δείχνοντας μέτρια συμπύκνωση προς το αλμυρό τελείωμα. Σβήνει λίγο νωρίτερα απ’ όσο αναμενόταν, αλλά παραμένει ένα καλοδουλεμένο, κλασικού στιλ Saint-Émilion.

Αρκετά ανθικό στη φύση, με επιπλέον αποχρώσεις κερασιού, γλυκόρριζας, εσπρέσο, μαύρων σμέουρων και μια πινελιά σοκολάτας που συνθέτουν το άρωμα. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με ζωηρά κόκκινα μούρα, κακάο, θρυμματισμένη πέτρα και κιμωλία που προσθέτουν πολυπλοκότητα και επίγευση. Θα πίνεται πολύ καλά ως νέο, ενώ έχει τη δυνατότητα να εξελιχθεί για 15 χρόνια. Το κρασί είναι χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Κατανάλωση 2024–2040.

Μια σταθερή, αδιαμφισβήτητη επιτυχία, το 2021 Château Barde-Haut παρουσιάζει ένα υγιές ρουμπινί χρώμα καθώς και μεσαίας έντασης αρώματα και γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων, κιμώδους ορυκτότητας, ρητινωδών λουλουδιών και θαμνώνα, με μια όμορφη, σχεδόν Pomerol-όμορφη αίσθηση υγρής γης και κρεάτωσης. Ισορροπημένο και κομψό, διαθέτει λεπτές τανίνες, όξινη δομή όμορφα ενσωματωμένη και εξαιρετικό τελείωμα. Δώστε του μερικά χρόνια και απολαύστε το για τα επόμενα 10–15.

Χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc, το 2021 Barde Haut έχει βαθύ πορφυρό-γρανάτο χρώμα. Από το ποτήρι αναδύονται νύξεις από βατόμουρο, βύσσινο και άγριο μύρτιλλο, ακολουθούμενες από υποψίες μενθόλης, βιολέτας και ελαίου γαρίφαλου. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι βελούδινο και γεμάτο καθαρούς μαύρους καρπούς· η οξύτητα είναι απαλή και καλοενσωματωμένη, ενώ το τελείωμα είναι πικάντικο.

Όμορφο σκούρο, έντονο κόκκινο. Πολύ αρωματική μύτη με καθαρό, διακριτικό φρούτο. Βελούδινο στην είσοδο, πολύ γευστικό στη μέση, με λιωμένο σώμα· το κρασί εξελίσσεται πλούσιο σε γεύσεις, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, αποχρωματισμένο και ευχάριστο τελείωμα. Χάρμα: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Κρασί χωρίς σακχαροποίηση. Τρύγος από 2 έως 12 Οκτωβρίου. Απόδοση: 36 hl/ha.