Château Beau-Séjour Bécot 2000

Αυτό το πληθωρικό, μοντέρνου στιλ St.-Emilion προσφέρει ένα συναρπαστικό άρωμα καπνιστού μπάρμπεκιου, μαρμελάδας από μαύρα φραγκοστάφυλα, kirsch, γλυκόριζας και μια πινελιά ψημένου ψωμιού. Σαρκώδες, γευστικό και γεμάτο σώμα, έχει αποβάλει μεγάλο μέρος των τανινών του, αλλά διατηρεί άφθονη δομή. Είναι ένα έντονο, μοντέρνου στιλ, γεμάτο στο στόμα, πλούσιο και εντυπωσιακό κρασί για κατανάλωση την επόμενη δεκαετία.

Ελαφρώς βοτανικό, με χαρακτήρα μούρων και καπνού. Πλήρους σώματος, μαστιχωτό και πλούσιο, με βελούδινο τελείωμα μέτριας φρουτώδους έντασης. Πολύ εκχυλισμένο. Λίγο υπερβολικό για μένα, αλλά πολύ καλό. Καλύτερο μετά το 2007.

Βαθύ πορφυρό. Σχετικά διάχυτη μύτη με μόλις μια υποψία φυλλώδους χαρακτήρα. Ευχάριστο μάλλον παρά δραματικό. Καθαρό, ξηρό τελείωμα. Πολύ επιμελές. Αρκετά μακρύ. Ενδέχεται να βελτιωθεί. (JR)

Το 2000 Beau-Séjour Bécot τρυγήθηκε μεταξύ 20 Σεπτεμβρίου και 3 Οκτωβρίου. Όπως πολλά κρασιά της χιλιετίας, παρουσιάζει εντυπωσιακή συμπύκνωση στη μύτη, αλλά υπάρχει κάτι ελαφρώς απόμακρο και άχαρο, σε αντίθεση με το 1998. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με καλή ύλη, αγροτικό κόκκινο φρούτο εμποτισμένο με καπνό, αποξηραμένα βότανα και μια νότα μαύρου πιπεριού και δενδρολίβανου προς το τελείωμα. Το 2000 αυτό έχει σθένος, αλλά χρειάζεται περισσότερη λεπτότητα και κομψότητα. Δοκιμάστηκε στο château.

Με λίγο παραπάνω από 10 χρόνια στη φιάλη, το κρασί αρχίζει να ανοίγει όμορφα, με μύτη γεμάτη γη, τρούφα, θρυμματισμένη πέτρα, ζουμερά δαμάσκηνα και καπνό. Εκλεπτυσμένο, κομψό και απαλό, το τελείωμα αφήνει μια πλούσια αίσθηση από καθαρά, ώριμα βατόμουρα.

Εντυπωσιακό στο ποτήρι, το 2000 Château Beau-Sejour Bécot βρίσκεται πλήρως στο ιδανικό παράθυρο κατανάλωσής του και προσφέρει λαμπερά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μολυβιού κέδρου, φύλλου καπνού, τρούφας και γλυκόριζας. Πλούσιο στο στόμα, με βαθύ και συμπυκνωμένο μεσαίο στόμα, ολοκληρωμένες τανίνες, υπέροχη συνολική ισορροπία και εξαιρετικό τελείωμα. Πρόκειται για κορυφαία μαγεία Saint-Emilion, έτοιμο να απολαυστεί τώρα και με άλλα 10–15 χρόνια ζωής.

01: Κορεσμένο, πυκνό βιολετί-πορφυρό. Ανθώδες, πικάντικο μπουκέτο· καπνιστές νότες, κόκκινο λάχανο, αλλά και πολλά φρουτώδη αρώματα, άρωμα τριαντάφυλλου. Μόνο στον ουρανίσκο αναδεικνύεται αυτή η υπέροχη αρωματική φύση άγριων μούρων: βιολέτα, cassis, μαλακές τανίνες. Για μία φορά, ένα Bécot που δεν είναι τόσο σκληρό στη νεότητα. Παρά τα καλά λόγια, υστερεί λίγο σε σχέση με τις ίδιες του τις προσδοκίες. (17/20). 08: Όχι κρασί φινέτσας, αλλά μάλλον ένας «μπούλιντος» με δύναμη και μύες, όμως με μέση συμπύκνωση, γι’ αυτό ίσως του λείπει λίγη «σάρκα». (17/20). 14: Μέτριο γρανάτο-ρουμπινί. Γλυκό, πιπεράτο, κεράσια Πιεμόντε, αρκετά ορμητικό στην επίθεση, τουλάχιστον μετά από όλα εκείνα τα Médocs. Στον ουρανίσκο, μια λεπτά κομπόστα-πιπεράτη είσοδος. Όχι εκλεπτυσμένο Saint-Emilion, αλλά με πολλή δύναμη. Το Bécot είναι συνήθως, όπως ο τραγουδιστής (Gilbert Bécot), χαρακτηριστικό και εντυπωσιακό, αλλά με «βραχνή φωνή». Άνοιξαν τρία μπουκάλια: ένα με φελλοσάπισμα, ένα λίγο θαμπό, το άλλο «βόμβα». Δεν τα καταφέρνει απόλυτα στην κατηγορία του. (17/20). 15: Σε δείπνο στο Clos Dubreuil ήταν γλυκό, εκπληκτικά λεπτό (για ένα BB) και χάρισε μεγάλη απόλαυση.

Υπάρχουν δύο châteaux Beau Séjour (όπως υπάρχουν και δύο La Tour du Pin Figeac). Εδώ βρισκόμαστε στο κτήμα των Bécot, οι οποίοι εργάστηκαν σκληρά τις τελευταίες δεκαετίες και τώρα απολαμβάνουν τους καρπούς – πέρυσι, το ’99 τους απέσπασε “coup de cœur”. Φέτος παρουσιάζουν ένα 2000 ακόμη νεαρό, με χρώμα μαύρου κερασιού. Το έντονο μπουκέτο φέρει την υπογραφή καψαλισμένου merrain, με καλό υπόβαθρο από μαγειρεμένα φρούτα. Στο στόμα παραμένει λίγο υπερβολικό ως προς τη γεμάτη υφή, το ξύλο, τις τανίνες και τις γεύσεις μαγειρεμένων φρούτων και κακάο. Όλα αυτά θα εξευγενιστούν μέσα στα επόμενα δύο έως δώδεκα χρόνια. Τότε το κρασί θα μπορεί να συνδυαστεί με μια ευρεία γαστρονομική παλέτα.

Στρογγυλό και γεμάτο, με απαλή και μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Το φρούτο είναι ώριμο και πλούσιο, με ελαφρώς «μαγειρεμένες» νότες. Ένα πολύ όμορφο, σύγχρονο κρασί για άμεση απόλαυση.

Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και ελαφρώς εξελιγμένο. Μύτη ώριμων φρούτων. Ζωική νότα. Ωραία, γευστική είσοδος στο στόμα. Το κρασί λιώνει και χαϊδεύει, με όμορφη φρουτώδη γεύση, αλλά του λείπει δύναμη.

Οι Bécots, ο Gérard και η Dominique, δημιούργησαν ένα κομψό, σύγχρονο κρασί, που αναδεικνύει μαύρα, γλυκά φρούτα μέσα από τις απατηλά μαλακές τανίνες. Πισσώδεις γεύσεις και στρώσεις από νέο βαρέλι δίνουν στο κρασί έναν χαρακτήρα Νέου Κόσμου. Το πόσο θα αντέξει στον χρόνο παραμένει προς το παρόν ανοιχτό ερώτημα. Σίγουρα εξελίσσεται γρήγορα.