Château Beau-Séjour Bécot 2009

Μόνο το αλκοόλ ενοχλεί λίγο σε αυτό το πρώιμο στάδιο, αλλά τελικά εξισορροπείται από τις εκλεπτυσμένες, φρέσκες τανίνες. Η παλαίωση συνέβαλε σε καλύτερη ισορροπία – ευχάριστο.

Σκούρο αλλά ζωηρό, με βατόμουρο και σμέουρο καλυμμένα με σοκολάτα, υποστηριζόμενα από γραφίτη και καβουρδισμένη κανέλα, καθώς και αρώματα μαύρου τσαγιού και γλυκάνισου. Σφίγγει στο τελείωμα, με μια όμορφη νότα από ελαφρώς καμένη ξυλεία μηλιάς που αναμένεται να ενσωματωθεί όμορφα μετά από παλαίωση. Καλύτερο από το 2014 έως το 2024. Παραγωγή 4.600 κιβωτίων.

Αρώματα από μύρτιλα και ορυκτά με νύξεις αποξηραμένων λουλουδιών. Πλήρες σώμα, με τανίνες με «δάγκωμα» και λαμπερό τελείωμα. Καλοδομημένο στο τελείωμα και θα ανοίξει όμορφα με την παλαίωση. Φρέσκο. Καλύτερο μετά το 2017.

Ο Beau-Séjour Bécot 2009 τρυγήθηκε μεταξύ 2 και 14 Οκτωβρίου. Όπως πολλοί του 2009, έχει ένα πλούσιο μπουκέτο με κόκκινα μούρα, μαρμελάδα δαμάσκηνου, νότες άγριου μελιού και crème de cassis. Το ξύλο είναι όμορφα ενσωματωμένο, αλλά είναι η καλλιεργητική περίοδος που “μιλά”. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με εύπλαστες τανίνες και μια λεπτή γραμμή οξύτητας. Ίσως κάπως προβλέψιμα, αισθάνεται αρκετά πλούσιο στο στόμα, όμως διατηρεί αξιοσημείωτη φρεσκάδα και έχει στιβαρή ραχοκοκαλιά προς το φιλόδοξο τελείωμα. Τραβά τα πάντα πίσω από το χείλος του γκρεμού· οτιδήποτε παραπάνω θα μπορούσε να είχε κάνει αυτό το 2009 “επιτηδευμένο” ή “κραυγαλέο”. Εξαιρετικό. Δοκιμάστηκε στο château.

Συνεχίζει να εξελίσσεται όμορφα· το κρασί συνδυάζει στρώσεις ώριμων, πολυτελών φρούτων με ορυκτότητα, άνθη, εσπρέσο και γλυκόριζα. Υπάρχουν μήκος, πολυπλοκότητα και ανύψωση στα κύματα φρούτου στον ουρανίσκο και στο τελείωμα. Πιείτε τώρα ή περιμένετε για να κερδίσετε επιπλέον πολυπλοκότητα. Κατανάλωση 2023–2040.

Ευχάριστα καβουρδισμένη μύτη, με νύξεις εσπρέσο και σκοτεινών μούρων, ακόμη νεαρό και κλειστό. Πολύ δομημένος ουρανίσκος, με υψηλή συμπύκνωση και εκχύλισμα αλλά λεπτορυθμισμένος, χωρίς σκληρές γωνίες. Προς το παρόν λίγο ογκώδες και μονότονο, αλλά διαθέτει όλα τα στοιχεία για να εξελιχθεί καλά. Εντυπωσιακό μήκος, αναμένεται να γίνει πολύ καλό.

Ματ πορφυρό, που ξανοίγει στο χείλος. Η μύτη είναι γεμάτη πραλίνα, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα, βύνη μέτριας σκουρότητας, σε κάθε περίπτωση ένα σύνολο γλυκύτητας. Στόμα που γεμίζει τον ουρανίσκο, ήδη πολύ κρεμώδες με βουτυράτες τανίνες, δείχνοντας καλές εφεδρείες στον πυρήνα. Κάπως έχεις την αίσθηση ότι θα μπορούσες ήδη να πιεις — συγγνώμη, να καταναλώσεις — χωρίς αναστολές το μισό από το batch απολαμβάνοντάς το.

Βαθύ πορφυρό-γρανάτης, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγεια στην περιφέρεια. Συγκρατημένο μπουκέτο, ελαφρώς ξηρό, με κόκκινα και μπλε μούρα. Στο στόμα, μεσαίο σώμα με εμφανείς «μύες» και απαιτητική στυφότητα. Όπως πάντα, αρκετά στιβαρό και γωνιώδες. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος μέχρι το πρώτο ιδανικό σημείο απόλαυσης και στη συνέχεια θα παραμείνει κρασί που θέλει μετάγγιση και φαγητό. (18/20). 13: Θαμπό πορφυρό, που ανοίγει στην άκρη. Η μύτη είναι γεμάτη πραλίνα, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα, βύνη μέτριου σκούρου τόνου· σε κάθε περίπτωση, μια έκρηξη γλυκύτητας. Στόμα γεμάτο, ήδη πολύ κρεμώδες εξωτερικά με βουτυράτες τανίνες – δείχνει καλές εφεδρείες στο εσωτερικό. Έχεις την αίσθηση ότι θα μπορούσες ήδη να «κατεβάσεις» χωρίς αναστολές το μισό του lot.

Γλυκό, πλούσιο, βελούδινο, πυκνό μπουκέτο με μαρμελαδένιες νότες κομπόστας από μαύρα κεράσια, αποξηραμένα φρούτα, καπνό, σοκολάτα και μέντα. Πυκνό, ισχυρό, πολύπλοκο και βελούδινο στόμα με συμπυκνωμένο φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, αγροτική, στιβαρή δομή και έντονο, γεμάτο, γλυκό αρωματικό προφίλ με τρούφα, μαύρα μούρα, cassis και αποξηραμένα φρούτα. Πολύ μακρά, πλούσια, πυκνή επίγευση με εξαιρετικές αρωματικές επιστροφές. Καθώς οι τανίνες ωριμάζουν, μπορεί να κερδίσει περαιτέρω σε πολυπλοκότητα. 18/20 2017 - 2040

Βαθύ χρώμα, πλούσιο και απολαυστικό κρασί, γενναιόδωρη επίγευση, άνετο, όγκος, αλκοόλ, απόλαυση.

Αυτό το Premier Grand Cru Classé, που βρίσκεται στην κορυφή του ασβεστολιθικού οροπεδίου του Saint-Émilion, παλαιώνει τα κρασιά του σε παλιές λατομείες σκαμμένες στον Μεσαίωνα, οι οποίες σήμερα έχουν διαμορφωθεί σε κελάρια. Υπογράφει ένα πολύ όμορφο 2009, που συνδυάζει 30% Cabernets με Merlot. Τυλιγμένη σε βαθύ χρώμα, αυτή η εσοδεία αποκαλύπτει ένα έντονο μπουκέτο με νότες καβουρδισμένου, βανίλιας και φρούτων. Πλατύ και στρογγυλό, σαρκώδες και μακρύ, το στόμα στηρίζεται σε ήδη πολύ ευχάριστες τανίνες και σε ποιοτική δρυ. Μπορεί κανείς να αρχίσει να ανοίγει αυτό το μπουκάλι σε τέσσερα ή πέντε χρόνια, για παράδειγμα με φιλετάκια μοσχαριού, ή να περιμένει ακόμη περισσότερο. Οι αδελφοί Bécot προτείνουν επίσης ένα ακόμη πολύ ωραίο κρασί με το Ch. la Gomerie 2009, που προέρχεται αποκλειστικά από Merlot, με κομψό μπουκέτο (ώριμα μαύρα φρούτα, φουντούκι, ψημένο). Πλούσιο, στρογγυλό και γεμάτο, με στήριξη από πυκνές, μεταξένιες τανίνες. Απολαύστε το τόσο νέο (δύο ή τριών ετών) όσο και ώριμο (οκτώ έως δέκα ετών).

Ένα πυκνό, σφιχτό, κομψό κρασί, με κλάση, πολλή φινέτσα, τανικό, με μεγάλη διάρκεια και υπέροχο τελείωμα. Ένα πολύ όμορφο κρασί.

Έντονο χρώμα. Φρουτώδης, ώριμη και διακριτική μύτη. Στόμα ακριβές και σφιχτό από την είσοδο που αναπτύσσεται γεμάτο, αλλά και τανικό, με πολύ γεύση στη μέση του ουρανίσκου, νόστιμο και σύνθετο και ταυτόχρονα βαθύ. Χάρμα: 70% Merlot, 24% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon.

Η εξωστρεφής φρουτώδης πλευρά του 2008 δίνει τη θέση της στη ηλιόλουστη κυριαρχία του 2009. Ποιος θα αρνηθεί την εξομαλυντική επίδραση των θερμών χρονιών στα terroirs, τουλάχιστον όταν τα κρασιά είναι νεαρά; Το Beau-Séjour Bécot αγκαλιάζει τον ουρανίσκο και αφήνει τελικά στο τελείωμα νότες φραγκοστάφυλου και ευκαλύπτου, που θυμίζουν σπουδαία αυστραλιανά ερυθρά.

Δείγμα από βαρέλι 94-96. Ένα κρασί που αξιοποιεί στο έπακρο τη φρεσκάδα του, με ζωηρή οξύτητα και υπέροχα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου. Έχει πυκνότητα, ισορροπημένη με μια όμορφη οξύτητα στην επίγευση και μια καπνιστή νότα στο τελείωμα.