Château Beau-Séjour Bécot 2021

Το 2021 Beau-Séjour Bécot εκπλήρωσε όλο το δυναμικό που έδειξε από το βαρέλι, ξεδιπλώνοντας στο ποτήρι αρώματα άγριων μούρων και δαμάσκηνων, αναμεμειγμένα με νότες βιολέτας, πασχαλιάς, δάσους και μπαχαρικών. Με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, βαθύ και καθαρό, με σαρκώδη πυρήνα φρούτου πλαισιωμένο από απαλές, γυαλισμένες τανίνες και ζωηρά οξέα, είναι αδιάλειπτα αρμονικό και αισθησιακό, με μακρά, γευστική επίγευση. Όπως θα θυμούνται οι αναγνώστες, η στρεμματική απόδοση ήταν 35 εκατόλιτρα ανά εκτάριο, προσφέροντας ένα χαρμάνι βασισμένο στο Merlot με περίπου 13% Cabernet Franc και 2% Cabernet Sauvignon σε υποστηρικτικό ρόλο.

Σμέουρα με ροζέ άκρες στη μύτη, με φύλλο μαύρης σταφίδας, απαλές βοτανικές και γήινες νότες. Απαλά ανθικό και αρωματικό – πολύ φιλόξενο. Στον ουρανίσκο είναι άμεσο και κομψό, με απαλά κιμωλώδεις/κρεμώδεις τανίνες, τόσο ενσωματωμένες που γλιστρούν πάνω στη γλώσσα και απλώνονται στο στόμα, δίνοντας μια αλμυρή νότα στα ζουμερά κόκκινα και μαύρα φρούτα. Υπέροχη φρεσκάδα· λεπτό σε υφή και συνολικό σκελετό, αλλά καλοζυγισμένο και εκφραστικό, επωφελούμενο από ζωηρή οξύτητα και πυκνότητα φρούτου. Αρμονικό και ισορροπημένο, με τόση λεπτομέρεια στον ουρανίσκο που αποδίδει τη διαφάνεια της εσοδείας, του terroir και των σταφυλιών. Σίγουρο και εκλεπτυσμένο: ένα διακεκριμένο 2021 που θα προσφέρει μεγάλο οινικό απόλαυση. pH 3,5. 32 hl/ha

Γλυκόριζα, κεράσια, λουλούδια, κακάο, ωκεάνιες νύξεις και μια υποψία από φύλλο πούρου πλημμυρίζουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί δείχνει καθαρότητα, ενέργεια, χάρη και ανύψωση. Οι τανίνες είναι μεταξένιες, ο χαρακτήρας εκλεπτυσμένος, χαλαρός και, πάνω απ’ όλα, υπάρχει μια υπέροχη αίσθηση καθαρότητας στα κόκκινα φρούτα στο μέσο του ουρανίσκου, που συνεχίζεται έως το κομψό, μακρύ, ενεργητικό και αισθησιακό τελείωμα. Το κρασί είναι χαρμάνι από 85% Merlot, 13% Cabernet Franc και 2% Cabernet Sauvignon. Μεγάλη επιτυχία για τη χρονιά. Πιείτε το από το 2025 έως το 2050.

Ένα απολύτως λαμπρό κρασί στη χρονιά: το 2021 Château Beau-Séjour Bécot έχει ένα συμπυκνωμένο, μεσαίου σώματος στυλ που δεν κάνει κανένα λάθος. Μαύρα σμέουρα, λουλούδια, κιμώδης ορυκτότητα και διακριτικές τρούφινες νότες χαρακτηρίζουν αυτό το ζωντανό 2021, με τανίνες υπέροχα ενσωματωμένες. Όπως πάντα με αυτό το terroir, δεν είναι εντυπωσιακό σε δύναμη, αλλά ξεχωρίζει για τη φινέτσα, την κομψότητα και την πολυπλοκότητά του.

Μύτη ελαφρώς γλυκιά, με νότες σοκολάτας και καραμέλας, πλούσιο πυρήνα αρωμάτων και διαβαθμισμένο βάθος. Βελούδινη επίθεση στο στόμα, πολύ συμπαγής και σοκολατένια, με δυνατά ταννικά στοιχεία. Το Beauséjour 2021 διαθέτει πολλή ζωντάνια και ραφιναρισμένο χαρακτήρα, με κομψή, ρασαριστή εξέλιξη, αλλά παραμένει κάπως θαμπό στην επίγευση.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 13,5% αλκ. κατ’ όγκο, παραγωγή 74.660 φιάλες) Φρέσκο, δυναμικό, ορυκτό μπουκέτο, μαύρα κεράσια, κάσις, καπνός, γραφίτης, λεπτή γλυκόριζα. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με πλούσιο φρούτο, καλές τανίνες, πυκνή δομή, σύνθετα σκούρα και πικάντικα αρώματα, μακριά, φρέσκια επίγευση.

(85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 74.660 φιάλες) Φρέσκο, ισχυρό, μεταλλικό μπουκέτο, μαύρα κεράσια, cassis, καπνός, γραφίτης, διακριτική γλυκόριζα. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με έντονο φρούτο, καλές τανίνες, πυκνή δομή, σκοτεινή, πικάντικη και πολύπλοκη αρωματική παλέτα, μακριά, φρέσκια επίγευση. 18/20 2029 - 2050

Οι έννοιες της φρεσκάδας, της ακρίβειας και της πολυπλοκότητας είναι εμφανείς από τις πρώτες ευωδιές. Το BSB 2021 ξεχειλίζει από ενέργεια και ένταση, αλλά και από μια ελαφριά γλυκύτητα. Ένα κρασί καθαρότητας, υψηλής ευκρίνειας, με πλήθος λεπτομερειών που δεν κάνουν παρά να ενισχύουν τη σημασία του. Οι τανίνες, σε συνδυασμό με τη δομή οξύτητας, προσφέρουν μια πολύ όμορφη βάση και το κρασί κυριολεκτικά έχει τον άνεμο με το μέρος του. Όχι απαραίτητα ως προς τη δύναμη, αλλά κυρίως ως προς τον χαρακτήρα του: ενεργητικό, που προκαλεί σιελόρροια, κρυστάλλινο και επίμονο. Και, πάνω απ’ όλα, η φύση του Beau-Séjour Bécot είναι παρούσα, με μικρά νεύματα (διακριτικές νύξεις σοκολάτας και ώριμων μαύρων μούρων) που μας θυμίζουν ξεκάθαρα πού βρισκόμαστε. Ένα λαμπερό, σαπινό, ακόμη και δροσιστικό κρασί που σε κάνει να θέλεις να πιεις κι άλλο ποτήρι… τουλάχιστον!

Σκούρο, έντονο, πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης, καθαρή και λεπτή. Πολύ εκλεπτυσμένο στην εξέλιξή του στο ποτήρι. Νόστιμο από την πρώτη γουλιά, ιδιαίτερα αρωματικό στη μέση, με γεύση και λιωμένο σώμα· το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο με λεπτή υφή και ευγενή εξέλιξη. Είναι φρέσκο, όχι κοφτερό, αρωματικό και πολύ μακρύ. Μια απόλαυση. Χαρίσμα: 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. Αλκοολικός βαθμός: 13,2 – pH: 3,5. Χωρίς saignée, χωρίς εμπλουτισμό. Απόδοση: 32 hl/ha. Τρύγος από 21 Σεπτεμβρίου έως 16 Οκτωβρίου.