Château Calon Ségur 2005

Το 2005 είναι ένα υπέροχο Calon Ségur, με γλυκές νότες μόκας, μαύρο κεράσι, φρουτώδη χαρακτήρα με δερμάτιες αποχρώσεις, σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, ελκυστική καθαρότητα, υπέροχη υφή και σοβαρή ευγένεια, gravitas και πυκνότητα. Απολαύστε το τα επόμενα 20–30 χρόνια, παρότι είναι εκπληκτικά προσιτό.

Υπέροχη μύτη από πολτοποιημένα μούρα, μπαχαρικά και μοσχοκάρυδο, με μια πινελιά καφέ. Στη συνέχεια στρέφεται προς γλυκόριζα. Πλήρες σώμα, με εξαιρετικά μεταξένιες τανίνες και μακρύ τελείωμα βανίλιας, μούρων και κανέλας. Άψογα φιλοτεχνημένο. Καλύτερο μετά το 2014. Παραγωγή 17.500 κιβωτίων.

Σφιχτό και δομημένο, το Calon-Ségur παραμένει εκπληκτικά «μυώδες». Παραγμένο από χαρμάνι 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc και μια πινελιά Petit Verdot, όλα παλαιωμένα σε καινούρια βαρέλια, εμφανίζει αρωματική ένταση κόκκινου φραγκοστάφυλου και μέντας με νότες μπαχαρικών και καπνού. Στον ουρανίσκο η αίσθηση είναι ταννική και σφιχτή, ίσως προς το παρόν κάπως φειδωλή, όμως το πλούσιο εκχύλισμα υποδηλώνει ότι με τον χρόνο θα «ανοίξει».

Στη μύτη αναδεικνύονται μανιτάρι, τρούφα, κέδρινο ξύλο, δάσος μετά τη βροχή και πικάντικη κασίς. Στο στόμα είναι γεμάτο σώμα, φρέσκο, τραγανό και τανικό, με αυστηρό, ανδρικό χαρακτήρα· χρειάζεται τουλάχιστον ακόμη μία δεκαετία για να γίνει πραγματικά απολαυστικό στην κατανάλωση. Το κρασί παράχθηκε από χαρμάνι 43% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot.

Σαφώς απογοητευτικό μπουκάλι: το 2005 Château Calon Ségur ήταν ώριμο, με πιο βαθύ χρώμα και νότες από πιο σκούρα φραγκοστάφυλα, καπνό, σοκολάτα και χαλικώδες χώμα. Δείχνει πιο σφιχτές, ξηραντικές τανίνες, μεσαίο σώμα και μάλλον τετράγωνο προφίλ. Αυτό το μπουκάλι δεν ήταν φελλωμένο ούτε οξειδωμένο, απλώς δεν «δέθηκε» ποτέ πραγματικά. Ας ελπίσουμε ότι ήταν ελαττωματικό μπουκάλι.

Μέτριο γρανάτο-ρουμπινί, φωτεινό. Εκλεπτυσμένο, πολύ φίνο μπουκέτο, διακριτική νότα κέδρου, ώριμα δαμάσκηνα, νότες κερασιού, απαλός καφές, ελαφρώς γαλακτώδες και έτσι λεπτά πληθωρικό. Στο στόμα, λεπτό, κομψό, με μεγάλη φινέτσα, ταννίνες που χαϊδεύουν απαλά, υπέροχα δομημένο, μακρύ. Σε σύγκριση με τον ανταγωνισμό της ίδιας κατηγορίας ίσως λίγο ελαφρύ, χωρίς όμως να μειώνει καθόλου την ελκυστικότητά του. Το Calon-Ségur παράγει την ίδια υψηλή ποιότητα τόσο σε δύσκολες όσο και σε μεγάλες χρονιές.

Μέτριο γρανάτο-ρουμπίνι, λαμπερό. Διακριτικό, πολύ φίνο μπουκέτο, απαλό άγγιγμα κέδρου, ώριμα δαμάσκηνα, νότες κερασιού, ελαφρύς καφές, ελαφρώς γαλακτικό και έτσι λεπτά γεμάτο. Στο στόμα λεπτό, κομψό, με πολλή φινέτσα· οι τανίνες είναι απαλές και χαϊδευτικές, υπέροχα δομημένες, μακράς διάρκειας. Σε σύγκριση με άλλα «βαριά χαρτιά» της ίδιας κατηγορίας ίσως φαίνεται κάπως ελαφρύ, κάτι που όμως δεν μειώνει καθόλου την έλξη του. Κάπως φαίνεται ότι αυτό το κτήμα παράγει την ίδια υψηλή ποιότητα τόσο σε δύσκολες όσο και σε μεγάλες χρονιές. (18/20). 14: Ένα πραγματικό Bordeaux. Από τη μια εκλεπτυσμένο, από την άλλη με ορισμένες ελαφρώς «αντικερίστικες», ή μάλλον γήινες, νότες. Συχνά το δείγμα en primeur είναι πάντα πεντακάθαρο και κατόπιν ένα ελαφρώς χειροποίητο κρασί καταλήγει στο μπουκάλι. (18/20). 18: Λεπτά πικάντικο, νότες ζύμης, άγρια σμέουρα, κεράσια. Στο στόμα ευγενώς στυφό και θαυμάσια ισορροπημένο. Ένα θηλυκό, κομψό cru. Παραλίγο να τραβήξω το χαρτί του 19.

Βελούδινο, πυκνό, φρέσκο και σύνθετο μπουκέτο, με μαύρα μούρα, δαμάσκηνα, γραφίτη, καπνό, κορινθιακή σταφίδα. Πυκνό, κρεμώδες και ισχυρό στόμα, με έντονα σκοτεινά αρώματα, πολλά λεπτά ταννίνες, γλυκό φρούτο και μακριά, κρεμώδη επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 να καταναλωθεί - 2036

Τα κλασικά χρόνια Gasqueton, όταν το Calon ήταν για τους μυημένους, που υπερασπίζονταν με ζήλο το προνομιακό τους καθεστώς. Υπέροχο ρουμπινί χρώμα, αρώματα πουρέ σμέουρου και σκόνης κακάο, ακόμη νεαρό, με ένα υπέροχα αγκαλιαστικό τανικό πλαίσιο, καρπούς σμέουρου, μύρτιλου και loganberry, ορυκτότητα που θυμίζει σχιστόλιθο, ένα πανέμορφο κρασί που ξεχειλίζει από το ποτήρι και έχει ακόμη τόσα να δώσει. Ισορροπημένο, ζουμερό, επίμονο, μόλις στην αρχή της μακράς και γεμάτης απόλαυση ζωής του, αναδεικνύοντας όλα όσα κάνουν το 2005 υπέροχο. Ελάτε μαζί. Είναι 2 βαθμούς υψηλότερη βαθμολογία από την τελευταία φορά που το δοκίμασα τον Απρίλιο του 2021, γεγονός που δείχνει ότι τα 2005 μόλις τώρα αρχίζουν να ανοίγουν. 50% νέο βαρέλι.

Διαθέτει ωραία κλάση, με ευθύ χαρακτήρα και σφιχτές τανίνες που θα πρέπει να στρογγυλέψουν. Όμορφη, προβλέψιμη εξέλιξη.

Λογότυπο στο πώμα: A μέσα σε κύκλο (Amorim) Σκούρο, έντονο και εξελιγμένο χρώμα. Ωραία μέτρια αρωματική μύτη, καθαρή, φρουτώδης, φρέσκια, με νότες μενθόλης και τρούφας. Χάδι στην επίθεση, μετά ζουμερή στη μέση του στόματος, ωστόσο το κρασί στρέφεται γρήγορα προς την τραχύτητα και έχει μέτρια επίγευση.