Château Chauvin 2016

Καπνιστό και άμεσο, με γεύσεις από κομπόστα σκούρας δαμάσκηνο και βατόμουρο, καλυμμένες με ζεστή γκανάς και νότες ψημένης βανίλιας. Πλατύ στο στόμα, ελαφρώς «βαραίνει» από τις ψημένες νότες στο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2022.

Φρέσκα αρώματα μαύρων φρούτων στη μύτη. Ζουμερό και ώριμο, με τραγανό κόκκινο φρούτο και διακριτική φρεσκάδα. Οι τανίνες είναι λεπτές αλλά παρούσες, ελαφρώς σφιχτές με μεταλλική νότα. Καλά ισορροπημένο, έστω και λίγο κομψό, με όμορφο τελείωμα και μενθώδη φρεσκάδα.

Αρώματα βατόμουρου, μύρτιλου και λουλουδιών συνεχίζουν σε γεμάτο σώμα, με σφιχτές, μασώμενες τανίνες και γευστικό τελείωμα. Πιείτε το το 2023. Ένα château που αξίζει να παρακολουθείτε στο μέλλον.

Απαλό και καλοδουλεμένο, με στρώσεις από γλυκά, ώριμα, ζουμερά δαμάσκηνα· αυτό το κομψό κρασί μεσαίου σώματος, εύκολο να το αγαπήσεις, προσφέρει με ευκολία γλυκά κόκκινα κεράσια και γλυκόριζα. Μπορείτε να το απολαύσετε μετά από λίγα μόλις χρόνια παλαίωσης.

Kunz δείγμα βαρελιού 17: βότανα, μεσαίο μπουκέτο, μύρτιλα, κεράσια, κάρβουνο. Μεσαίος ουρανίσκος με ελαφρύ φρούτο, μεσαίες τανίνες, γλυκή αρωματική ένταση, βοτανικό τελείωμα.

Βότανα, μέτριο μπουκέτο, μύρτιλα, κεράσια, κάρβουνο. Μεσαίος ουρανίσκος με ελαφρύ φρούτο, μέτριες τανίνες, γλυκά αρώματα, πικρή επίγευση. 16/20 2022 - 2032

Το terroir εκφράζεται σε αυτό το 2016 με μια σύνθετη μύτη κόκκινων φρούτων (σμέουρο, φραγκοστάφυλο) με αποχρώσεις ανθικών νοτών και υπαινιγμούς καπνού. Το κρασί στηρίζεται σε ένα ώριμο ταννικό πλαίσιο, αποκαλύπτοντας πλάτος και στρογγυλότητα. Η επίμονη επίγευση προμηνύει ένα εξαιρετικά αρμονικό μπουκάλι. Ένα μελλοντικό κλασικό.

Πυκνή ύλη, άφθονες τανίνες χωρίς ξηρότητα. Καβουρδισμένες και καπνιστές νότες, με το φρούτο να μην απέχει ποτέ πολύ. Αυτό το βελούδινο και εκφραστικό στυλ ταιριάζει θαυμάσια στο terroir, κοντά στο οροπέδιο του Pomerol.

Μικρά μαύρα φρούτα, ανθικό και βανιλάτο άρωμα. Καθαρή επίθεση, κρεμώδες και φρουτώδες στόμα, κομψές τανίνες, ορυκτή νότα, μακριά επίγευση.

Γρανιτένιο κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Ένα έντονο, σύνθετο, διακριτικό μπουκέτο με πολλές όψεις. Στην πραγματικότητα με αποσυντονίζει με τον τρόπο που αποκαλύπτεται… δεν έχω ξαναγνωρίσει έτσι τη μύτη του Chauvin. Θυμάμαι όμως εξαιρετικές χρονιές, ακόμη και σε δύσκολα χρόνια στη δεξιά όχθη, όπως το 1996 για παράδειγμα, όταν ο Chauvin ήταν λαμπρός. Μπράβο σε όσους παρήγαγαν αυτό το κρασί. Όσον αφορά το 2016, συγκινούμαι από τόσες αρετές του Chauvin· έχετε δίκιο να πιστεύετε σε αυτό που κάνετε. Πάνω απ’ όλα, μη αλλάξετε τίποτα. Στον ουρανίσκο, ο Chauvin δεν έχει άλλη επιλογή από το να επιβεβαιώσει τις αρετές του μπουκέτου. Το κρασί έχει πλάτος, ράτσα, φρούτο και ισορροπία. Στην πραγματικότητα, λάμπει χάρη στην ικανότητά του να μην αφήνει τίποτα να προεξέχει ενώ παραμένει αυθεντικό. Υπάρχει μια ψυχή σε αυτό το κρασί, υπάρχει αγάπη, πάθος… αυτό γίνεται αισθητό και με αγγίζει. Μπράβο για αυτή τη λαμπρή επίδειξη.

Σκούρο, έντονο, όμορφο και ζωηρό χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική, με φρέσκο και διακριτικά κρεμώδες φρούτο. Επιμελημένο από την είσοδο στο στόμα, πολύ εκλεπτυσμένο στην υφή, αρωματικό, το κρασί γλιστρά στον ουρανίσκο, ευχάριστο και απαλό, οδηγώντας σε καλή επίγευση χωρίς γωνίες. Όμορφη ανθική παραμονή στο τελείωμα. Είναι πολύ καλό.

μερικές φυλλώδεις και βοτανικές νότες, κλασική δομή, κόκκινο δαμάσκηνο και σκούρα μούρα, ήπια μπαχαρικά, ώριμες τανίνες, επίγευση μεσαίας έως μεγάλης διάρκειας.