Château Coutet 2018

Αρκετά τολμηρό, με πολλές νότες τζίντζερ και μπισκότου graham μπροστά, ακολουθούμενες από ζεστές γεύσεις γλασαρισμένου ροδάκινου και ανανά. Μια πινελιά πράσινου τσαγιού στο υπόβαθρο προσθέτει έναν δελεαστικό τόνο. Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle. Πιείτε το τώρα έως το 2032. Παραγωγή 1.458 κιβωτίων.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, πιο σκούρο από το συνηθισμένο. Στη μύτη εμφανίζει έντονα αρώματα ροδάκινου και βερίκοκου με μια ελαφριά νότα μελιού. Παρά τον μετρημένο αλκοολικό βαθμό, δείχνει αρκετά πλούσιο και λιπαρό, χωρίς έλλειψη βοτρύτη. Υπάρχει όγκος χωρίς βαρυτητα και μια δελεαστική κρεμώδης αίσθηση. Το φρούτο είναι σίγουρα ελκυστικό, αλλά η οξύτητα είναι λιγότερο από ιδανική, οπότε λείπει λίγη επιμήκυνση. Παρ’ όλα αυτά, κρατιέται καλά, με καλή συγκέντρωση στο τελείωμα, όπου εμφανίζονται ώριμες νότες εσπεριδοειδών καθώς και ροδάκινου. Βιολογικό.

Ένα εκλεπτυσμένο, ντελικάτο Barsac με αποξηραμένο λεμόνι, βερίκοκο και ημίγλυκο στόμα. Μεσαίο σώμα. Ζωηρό τελείωμα. Πιο ελαφρύ στυλ του Coutet. Πιείτε το τώρα.

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle. Βαθύ χρυσό. Έντονα πικάντικο, με αρώματα γυαλισμένου χρυσού και μια νότα μανιταριού. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο αλλά και αξιοσημείωτα φρέσκο για αυτή τη χρονιά. Ώριμο, πλατύ, γεμάτο πορτοκάλια και βερίκοκα. Χρειάζεται λίγο περισσότερη οξύτητα και πολυπλοκότητα από βοτρύτη για να φτάσει στη μεγαλοσύνη, αλλά προσφέρει άφθονη γλυκιά απόλαυση και ένα μακρύ αμυγδαλωτό τελείωμα. (JH)

Με σκούρα μελί απόχρωση, το κρασί ανοίγει αμέσως με μέλι, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, υπερώριμο μανταρίνι, μπαχάρια και τέλεια ώριμο ανανά. Όλη η απαιτούμενη γλύκα στηρίζεται από δροσιστική οξύτητα, και το τελείωμα, με τροπικά φρούτα με επίκεντρο το πορτοκάλι και επικάλυψη μελιού, είναι απλώς υπέροχο. Είναι τόσο καλό τώρα που είναι αδύνατο να μην το λατρέψεις. Αλλά περίμενε τουλάχιστον 5 χρόνια, καθώς θα γίνει ακόμη καλύτερο με την παλαίωση.

Λαμπερό χρυσοκίτρινο με διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες φλαμουριάς. Μεθυστικό μπουκέτο με Grand Marnier Centenario, ζαχαρωμένες μανταρίνες και chutney μάνγκο. Στη δεύτερη μύτη, βουτυράτα speculoos, σπόροι βανίλιας και μέλι από άνθη φλαμουριάς. Στον περίπλοκο ουρανίσκο, ελαιώδης υφή και πιπεράτη γλυκύτητα εκχυλίσματος, πυκνό σώμα με στηρικτική φρεσκάδα. Στο τελικό σαν καταπέλτη, ένα καλάθι γεμάτο ώριμα βερίκοκα, φλούδες κόκκινου πορτοκαλιού και κομπόστα ρενεκλό. Μια εκπληκτική επίδοση· ήδη κατά τις primeurs, το Barsac λαμβάνει δικαίως υψηλότερη αξιολόγηση.

Kunz δείγμα βαρελιού 19: Βελούδινο, πυκνό, κρεμώδες και κλειστό μπουκέτο, ζελέ μιραμπέλ, γλυκός χυμός μήλου, άνθη φλαμουριάς, σκόνη βανίλιας, κίτρινο ροδάκινο. Βελούδινος, πολυτελής και δυνατός ουρανίσκος με γενναιόδωρη, κρεμώδη δομή, πλούσια γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, ποικίλα αρώματα και μακρά, δυνατή επίγευση. Έχει περιθώρια περαιτέρω εξέλιξης.

Μεταξένιο, πυκνό, κρεμώδες και κλειστό μπουκέτο, ζελέ μιραμπέλας, γλυκός χυμός μήλου, άνθη φιλύρας, σκόνη βανίλιας, κίτρινο ροδάκινο. Πιο μεταξένιος, πολυτελής και δυνατός ουρανίσκος με πλούσια, κρεμώδη δομή, πολυτελή γλύκα, λεπτή οξύτητα, σύνθετη αρωματική παλέτα, μακρά, δυναμική επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2025 - 2050

Το 2018 Coutet έχει μέτριο λεμονοκίτρινο χρώμα. Παρουσιάζει οξειδωτικές νότες από μελαγωμένα μήλα και άχυρο, με πινελιές από butterscotch και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Ο ουρανίσκος εξελίσσεται, με ζωηρή ραχοκοκαλιά και καρυδάτο τελείωμα.

Πλούσια μύτη ανάμεσα σε ζαχαρωμένη πορτοκαλιά και fruitcake. Διαθέτει χυμό και βάθος χάρη σε άφθονη λικερώδη γλύκα, αλλά μετριασμένη από τη δύναμη του terroir του Barsac που χαρίζει λαμπρότητα στο φρούτο. Τι ισορροπία, τι υφή στο στόμα. Εξελίσσεται προς μιραμπέλ και ζαχαρωμένο βερίκοκο. Πλούσιο.

Μύτη διαποτισμένη με καθαρότητα βερίκοκου, λευκού ροδάκινου και κουκουτσιών ροδάκινου, που ξεδιπλώνεται στον ουρανίσκο με νότες αποξηραμένου βερίκοκου, ακόμα φρέσκων αρωματικών βοτάνων, τριαντάφυλλου και απαλά αλατισμένων ξηρών καρπών. Μια απόλαυση.

Χρυσοκίτρινο. Μπουκέτο με έντονο χαρακτήρα, που παρουσιάζει μια κιμωλώδη πλευρά, πολύ εμπνευσμένη από το Barsac, καθώς και ανθικές και γήινες αποχρώσεις με σέλινο. Διακρίνω επίσης νότες μανταρινιών, λευκών ροδάκινων και βερίκοκων. Στο στόμα, το κρασί έχει ράτσα και σώμα. Η όξινη δομή του τού προσδίδει τον απαραίτητο χαρακτήρα, ενώ η γλυκύτητα αναδεικνύει τη γοητευτική και διακριτική πλευρά του. Όμορφη αρωματική επίγευση στο τελείωμα. Ένα κρασί που αποκαλύπτεται αργά.

Μέτριο κιτρινοπράσινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού, διακριτικό ανθόμελο, μια νότα ξύλου. Μεσαίο σώμα, διακριτική γλυκύτητα, καθαρό αλλά μέχρι εκεί, κάτι σαν Spätlese χωρίς botrytis.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Η ωριμότητα αυτού του κρασιού είναι έντονη, αφήνοντας να διαφανεί ένα εντυπωσιακό μέλλον. Ο ξηρός πυρήνας του botrytis ισορροπεί το μέλι και τα μπαχαρικά, μαζί με φρέσκο lemon curd. Πιθανότατα θα είναι ένα εξαιρετικά εκλεκτό κρασί.