Château Coutet 2019

Πληθωρικό, ζουμερό, με καλή ισορροπία γλυκύτητας, πυκνότητας και φρεσκάδας· ευχάριστο, ανταποκρίνεται στις προσδοκίες.

Έκδοση με απαλές άκρες και άμεσο στυλ, με νότες από lemon meringue, ζεσταμένο ροδάκινο και φρέσκο ανανά και μάνγκο που συνδυάζονται αρμονικά. Μια πινελιά από κρούστα τάρτας κυριαρχεί στο τελείωμα. Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle. Πιείτε το τώρα έως το 2033. Παραγωγή 1.458 κιβωτίων.

Υπέροχη μύτη γεμάτη εξωτικά μπαχαρικά, ζαχαρωμένα φρούτα, πορτοκάλι, βερίκοκο και μπριός μελιού. Υπέροχη λιπαρή υφή, πλούσια αλλά απαλή – σαν παχύ, μεταξένιο, φρουτώδες καραμέλωμα· αρκετά καθορισμένο και ευθύ, αλλά με στρογγυλότητα και γενναιοδωρία, με ανανά, μάνγκο και ακόμη και βιολέτα που προσδίδουν ελκυστική ανθικότητα, και αυτές τις υπέροχες σχεδόν πικρές πορτοκαλένιες ακμές. Ακόμη λίγο νέο, αλλά με μεγάλη ζωντάνια τώρα, με οξύτητα που δίνει ενέργεια και ζωή σε όλη τη διαδρομή. Ανάλαφρο και λαμπερό.

Μέλι από αγριολούλουδα, αποξηραμένος ανανάς, ζαχαρωμένο λεμόνι, με εξωτικά μπαχαρικά τζίντζερ και κύμινο και μαρμελάδα στη μύτη. Κηρώδης και πλούσια υφή, ισορροπημένη από φρέσκια οξύτητα. Πικάντικο, λιπαρό αλλά και λεπτεπίλεπτο. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το Coutet 2019 είναι ένα ελκυστικό Barsac. Μαρμελάδα πορτοκάλι, καμένη ζάχαρη και μπαχαρικά χαρίζουν στο 2019 αξιοσημείωτο βάθος που γεμίζει το ευρύ, πλούσια υφασμένο σώμα του. Διαθέτει αρκετό χαρακτήρα, αλλά δεν το βρίσκω ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο.

Λουλούδια, άνθη πορτοκαλιάς, ανανάς. Αρώματα κρέμας μπρουλέ μάνγκο και βανίλιας παντού. Γλυκό, φρέσκο και κυρίως ζωηρά εσπεριδοειδές· το τελείωμα γέρνει προς το τροπικό πορτοκάλι με γενναιόδωρη δόση μελιού και μαρμελάδας πορτοκαλιού. Πιείτε το από το 2022 έως το 2045.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Λεπτά κίτρινα τροπικά φρούτα, μια νότα μπαχαρικών, φλούδα μανταρινιού στο υπόστρωμα, σχετικά συγκρατημένο μπουκέτο. Με σώμα μεσαίου όγκου, ζωηρό, κίτρινα τροπικά φρούτα και ροδάκινο στο τελείωμα, αρκετά δυναμικό, επίγευση πυριτόλιθου, σίγουρη ωριμότητα και συγκεκριμένη δυνατότητα παλαίωσης, χρειάζεται ακόμη χρόνο.

Μεσαίου βάθους χρυσαφένιο χρώμα. Καθαρό και έντονο άρωμα σαφράν, earl grey, ώριμου βερίκοκου, μελιού και ζύμης. Στο στόμα πυκνό και λιπαρό, με στρώσεις μελένιου φρούτου, λεπτό εκχύλισμα που συμβάλλει σε μεγάλη αίσθηση φρεσκάδας, καλοενσωματωμένο δρύινο στοιχείο, μια ελαφριά νότα βανίλιας και ένα πολύ πυκνό και επίμονο τελείωμα. Ακόμη νεανικό, αλλά με όμορφες αναλογίες και όλα στη θέση τους.

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle. Χρυσοκίτρινο, ελαφρώς θολό, με πράσινες ανταύγειες. Έντονο μπουκέτο με φρέσκο μέλι ανθέων φλαμουριάς, ζελέ κυδωνιού και μαροκινή μέντα. Σιροπιαστό στόμα με καραμελένιο χαρακτήρα εκχυλίσματος και στιβαρό σώμα. Αρωματικό, ατελείωτο τελείωμα με κομπόστα αχλαδιού και ξύσμα πορτοκαλιού.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 50.000 φιάλες) Πλούσιο, ευρύ και γεμάτο μπουκέτο, τριμμένα μήλα, βανίλια, καραμέλα, μπανάνες. Πλούσιο και δυνατό στόμα με γενναιόδωρη γλύκα, λεπτή οξύτητα, κρεμώδη δομή και μακριά, δυνατή επίγευση.

(75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 50.000 φιαλών) Πλούσιο, ευρύ και γεμάτο μπουκέτο, τριμμένα μήλα, βανίλια, καραμέλα, μπανάνες. Μαλακός και δυνατός ουρανίσκος με πλούσια γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, κρεμώδη υφή και μακρύ, ισχυρό τελείωμα. 18/20 2026 - 2055

Χρυσοκίτρινο στο χρώμα, συμπυκνωμένο και δελεαστικό. Αρχικά η έμφαση δίνεται στην υφή και στην αρχιτεκτονική παρά στη γεύση, αλλά έπειτα ανοίγει αποκαλύπτοντας ευχάριστα αρώματα κυδωνιού, λάιμ και λευκών λουλουδιών. Πλούσιο στο μέσο του ουρανίσκου, με μια ευπρόσδεκτη αίσθηση σχιστόλιθου και μια πικράδα από ξύσμα μανταρινιού στο τελείωμα.

Ένα χαρμάνι από 75% Semillon, 23% Sauvignon Blanc και 2% Muscadelle, το 2019 Coutet έχει αχνό λεμονί-σανό χρώμα. Στη μύτη εμφανίζονται έντονες νότες beurre blanc και διατηρημένου λάιμ, ακολουθούμενες από αρώματα μηλόπιτας και βρεγμένης σχιστόλιθου. Στο στόμα προσφέρει έντονες στρώσεις εσπεριδοειδών, με ζωηρή ραχοκοκαλιά και ανυψωμένο τελείωμα.

Από την πρώτη στιγμή μας εισάγει στο έδαφος του Barsac με τη μικρή νότα σιδήρου του. Με μεγάλη αρωματική καθαρότητα και λαμπερό άρωμα, θυμίζει ζαχαρωμένο λεμόνι. Στο στόμα αντλεί τη ασβεστολιθική δύναμη του terroir του, που του χαρίζει μεγάλη ζωτικότητα. Ένα κρασί λεπτοδουλεμένο, παρά τον πλούτο του. Υπερθετικό.

Μύτη μεγάλης καθαρότητας, με αποξηραμένο βερίκοκο και σταφίδα, γενναιόδωρη αλλά με κάτι ζωηρό και κομψά σμιλεμένο. Στο στόμα, ένα υπόγειο κύμα που ντύνει απολαυστικά τον ουρανίσκο, με μια πολύ σαγηνευτική πλευρά από φρούτο του πάθους, λάιμ και κίτρινο ροδάκινο.

Πόση φρεσκάδα, αυθεντικότητα και χαρακτήρας! Η ορυκτότητα και το φρούτο δημιουργούν μια όμορφη συμβίωση, με νότες ραβέντι και μήλου, καθώς και αρώματα καραμελωμένου μήλου. Η ίδια αρμονία συναντάται και στο στόμα, όπου ζωηράδα, ταμπεραμέντο και απαλότητα βρίσκονται σε συμφωνία. Αυτό το Coutet διαθέτει εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης και πιστεύω πως δεν έχει ακόμη αποκαλύψει όλους τους πόρους του… αλλά είναι εκεί. Θα έχει χρόνο να τους φανερώσει τις επόμενες δεκαετίες. Τελείωμα αλμυρό και επίμονο.

Χρυσοκίτρινο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, φρουτώδης και πικάντικη. Πλούσιο στην επίθεση, το κρασί αναπτύσσεται απαλά και γευστικά, με σύνθετες αποχρώσεις που επιμένουν, πάνω σε φόντο καλά ωριμασμένων λευκών φρούτων.