Château Coutet 2023

Διακριτικό, συγκρατημένο, με βάθος και νότες εσπεριδοειδών· στον ουρανίσκο, πολυτέλεια και κλάση, δύο γεμάτες γουλιές κρασί, μια ρουμπενσιανή κυρία με γοητεία και κομψότητα· λεπτεπίλεπτο τελείωμα σε ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή. Μπορεί να παλαιώσει.

Εξαιρετική ενέργεια Barsac και έντονα μπαχαρικά, σχεδόν καγιέν, με έντονο τζίντζερ, γαρίφαλο και τόσο αποξηραμένο όσο και φρέσκο σύκο. Δοκιμασμένο δύο φορές με τα ίδια γοητευτικά αποτελέσματα, αυτό το υπέροχο κρασί αποπνέει ισορροπία που συνδυάζει πολυτέλεια και ζωντάνια (165 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικών σακχάρων, pH 3,66). Η οξύτητα το κάνει ζωηρό και απολαυστικό· δοκιμάστε το με ταϊλανδέζικο κάρι ή κουζίνα Σιτσουάν – ή απλώς μόνο του. Ένα ζωηρό Barsac όψιμου τρύγου και ένα από τα κορυφαία κρασιά της χρονιάς.

95% Sémillon, 4% Sauvignon Blanc και 1% Muscadelle. Δείγμα βαρελιού. Αχνό χρυσαφένιο χρώμα. Καθαρή και ακριβής μύτη με ζωηρές νότες μανταρινιού‑εσπεριδοειδών. Γλυκιά επίθεση, έπειτα καλή διάρκεια και επιμονή. Πικρό, botrytised τελείωμα. (JL)

Το Coutet 2023 έχει ένα φρέσκο και αρκετά αλμυρό μπουκέτο, με αρώματα κίτρινου δαμάσκηνου, θαλασσινής αύρας και κυδωνιού που ξεδιπλώνονται με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο, με μια πολύ αρμονική και βελούδινη έναρξη και μια εκρηκτική γραμμή από τη χαρακτηριστική οξύτητα του Coutet, που χαρίζει μια superbe mineralité στο τελείωμα. Υπέροχο.

Αρώματα από λουλούδια, ανανά, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, lemon curd και σαφράν κατακλύζουν τη μύτη και τον ουρανίσκο. Το κρασί είναι άψογα ισορροπημένο ανάμεσα στη γλυκιά και στη ζωηρά εσπεριδοειδή πλευρά του, με άφθονο μελένιο φρούτο, βανίλια, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και υπερώριμο ανανά. Ήδη είναι απλώς εξαιρετικό και από εδώ και πέρα θα γίνεται μόνο καλύτερο. Πιείτε το από το 2027 έως το 2050. 95–97 β.

Ανοιχτό χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Ανθική πινελιά, λευκό ροδάκινο, λεπτό υπόβαθρο με βερίκοκο και ανανά, ελκυστικό μπουκέτο. Μέτρια πολυπλοκότητα, γλυκά τροπικά φρούτα, λεπτή νότα μελιού, ορυκτό, ενσωματωμένη οξύτητα, ισορροπημένο, με κάποια κομψότητα και διάρκεια.

Υπέροχα αρώματα, φρέσκια οξύτητα που δίνει ώθηση από την πρώτη στιγμή, τραγανά εσπεριδοειδή, μάνγκο, ανανάς, τριμμένο τζίντζερ και μια πινελιά πικρού άνισου στο τελείωμα. Πλούσια συμπύκνωση, που αντανακλά τις χαμηλές αποδόσεις, αλλά για άλλη μια φορά ένα κρασί που δείχνει το τεράστιο δυναμικό αυτού του στυλ στη σοδειά του 2023. Τρύγος μεταξύ 20 Σεπτεμβρίου και 11 Οκτωβρίου.

Βαθμολογία: 92–94. Πολύ φρέσκες νότες δυόσμου, αχλαδιού ποσέ με σαφράν και ελαφρώς ρητινώδη αρώματα συνθέτουν μια γοητευτική μύτη. Στο στόμα είναι πολύ πιο στρογγυλό, με κρεμώδη υφή από κομπόστα βερίκοκου, ανανά Victoria και μάνγκο. Μερικές νότες μελιού σαφράν στο τελείωμα προσθέτουν επιπλέον πολυπλοκότητα.

Το μπουκέτο είναι πολύ αέρινο και φρέσκο με μια νότα τριαντάφυλλου. Στο στόμα εκπλήσσει με την τονωτική επίθεση (τζίντζερ και λευκό πιπέρι), ενώ το λικέρ εμφανίζεται λεπτό, επιμήκες και επίμονο, αναπτύσσοντας μια παλέτα γεύσεων όπως ανανάς, αχλάδι και αυτοκρατορικό μανταρίνι στο τελείωμα. Πρωτότυπο και εκλεπτυσμένο.