Château de Pommard : Pommard Village "Clos Marey-Monge 75 rangs" 2019

Ένα εξαιρετικό κρασί Pommard, γοητευτικό στην φρεσκάδα και αλμυρότητά του

Το αμπελώνας
Το Château de Pommard ενσαρκώνει πάνω από χίλια χρόνια ιστορίας οινοποίησης στην καρδιά της Βουργουνδίας. Ιδρύθηκε το 909 από τους μοναχούς των Βενεδικτίνων, είναι ένα από τα παλαιότερα αμπελώνες στην περιοχή. Η εξέλιξή του διαρκεί αιώνες, σημαδεμένη κυρίως από την οικογένεια Micault, η οποία χτίστηκε το πρώτο κάστρο στον 18ο αιώνα, και στη συνέχεια από την Marey-Monge, μια επιδραστική γενιά της οποίας ένα κοντινό μέλος στον Ναπολέοντα Μποναπάρτη χτίστηκε ένα δεύτερο κάστρο το 1802. Σήμερα, το αμπελώνας συνδυάζει αυτήν την πλούσια κληρονομιά με την εξαιρετική αμπελουργία, αφιερωμένη στο pinot noir, την εμβληματική ποικιλία σταφυλιών της εφαρμογής.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château de Pommard εκτείνεται σε είκοσι εκτάρια σε ένα κομμάτι, στην καρδιά του διάσημου Clos Marey-Monge του οποίου η εξαιρετική γεωλογική ποικιλομορφία - επτά διακριτά εδάφη - επιτρέπει μια πολύπλοκη ανάγνωση του pinot noir. Καλλιεργείται βιοδυναμικά για αρκετά χρόνια, αυτός ο αμπελώνας επωφελείται από την προσεκτική εργασία που στοχεύει στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και στην ακριβή αποκάλυψη της τυπικότητας κάθε οικοπέδου.

Το κρασί
Αυτό το "Clos Marey-Monge 75 rows" είναι ένα κρασί Pommard που παράγεται από αμπέλια περίπου 60 ετών, φυτεμένα το 1962 σε επιφανειακό ασβεστολιθικό έδαφος που αναμειγνύει χαλίκι, ιλύ και πηλό. Αυτό το έδαφος παράγει ένα pinot noir με έντονη μεταλλικότητα, ιωδιούχες και αλμυρές νότες.

Ποικιλία σταφυλιών
Pinot noir (100%).