Château Duhart-Milon 2019

Τα ώριμα φρούτα σε ένα Pauillac του Duhart-Milon

Το κτήμα
Βρίσκεται στη μέση του Pauillac, Château Duhart-Milon είναι μια τέλεια αντιπροσώπευση αυτής της ονομασίας. Αυτό το 4ο Classified Growth του Pauillac ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα υπό την ηγεσία της οικογένειας Lafite, η οποία κάλυψε τότε το Pauillac με αμπέλια.

Ο αμπελώνας
Μέχρι σήμερα, ο αμπελώνας του Duhart Milon καλύπτει 76 εκτάρια. Εκτείνεται στα δυτικά ενός άλλου γνωστού κτήματος στο Pauillac: Château Lafite Rothschild. Τα εδάφη αποτελούνται από λεπτό χαλίκι, αιολική άμμο πάνω σε τριτογενή ασβεστολιθικά υποστρώματα.

Ο τρύγος
Ο ήπιος χειμώνας προκάλεσε πρώιμη έκρηξη των οφθαλμών στις 27 Μαρτίου, ακολουθούμενη από μέση άνθηση στις 4 Ιουνίου. Οι ελαφρές βροχές στα μέσα Σεπτεμβρίου ήταν πολύ ευεργετικές στο τέλος του κύκλου ωρίμανσης στο Duhart-Milon. Οι κλιματολογικές συνθήκες αυτού του τρύγου επέτρεψαν στα μούρα να φτάσουν στην τέλεια ωριμότητα εγκαίρως για τον τρύγο, στα μέσα Σεπτεμβρίου. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 19 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου, ξεκινώντας με το Merlot και στη συνέχεια με το Cabernet.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (70%), Merlot (30%)

Η γευσιγνωσία
Το Château Duhart-Milon 2019 είναι ένα κρασί που δείχνει μεγάλη ωριμότητα, διατηρώντας παράλληλα ένα ωραίο φρέσκο φρούτο.