Château Fleur Cardinale 2018

Το εκλεπτυσμένο στυλ ενός Saint-Émilion Grand Cru Classé

Το Grand Vin του κτήματος, το Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé αποκαλύπτει τα πραγματικά χαρακτηριστικά του terroir του Saint-Émilion, μια εμβληματική ονομασία της δεξιάς όχθης του Μπορντό.

Το κτήμα Château La Fleur Cardinale περιλαμβάνει έναν αμπελώνα 22,5 εκταρίων, σε ένα μωσαϊκό terroirs με 7 διαφορετικά εδάφη και υποστρώματα αργιλοασβεστολιθικού τύπου. Η φύτευση κυριαρχείται από Merlot (76%), ακολουθούμενη από Cabernet Franc (20%) και Cabernet Sauvignon (4%).

Ο τρύγος του 2018 θα μείνει στην ιστορία για τη νέα τεχνική ομάδα και τις νέες αμπελουργικές μεθόδους που εφαρμόστηκαν στο Château Fleur Cardinale. Το έδαφος προετοιμάστηκε με χειμερινά σπορόφυτα αγρωστωδών και ψυχανθών φυτών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το αμπέλι ψεκάστηκε με ένα είδος κρέμας φυκιών που βοήθησε στη φυσιολογική ρύθμιση του φυτού. Η εφαρμογή αυτών των φυσικών μεθόδων καλλιέργειας επέτρεψε στο αμπέλι να επιτύχει τέλεια φυσιολογική ισορροπία και να αντέξει τις κλιματικές προκλήσεις, οι οποίες περιλάμβαναν σημαντικά υγρές συνθήκες μέχρι τον μήνα Ιούνιο.

Ο τρύγος ξεκίνησε στις 27 Σεπτεμβρίου, γεγονός που τον καθιστά τον πρωιμότερο στην ιστορία του κτήματος, και συνεχίστηκε μέχρι τις 24 Οκτωβρίου. Αυτές οι συγκομιδές σταφυλιών "υψηλής ραπτικής" απέδωσαν τέλεια ωριμασμένους καρπούς με μεγάλη αρωματική φρεσκάδα.

Λαμπερό και φρέσκο, το Château Fleur Cardinale 2018 εμφανίζει το χαρακτηριστικό στυλ του Château Fleur Cardinale, με υπέροχη δομή και όμορφες βελούδινες τανίνες κόκκων. Το πανέμορφο Cabernet Franc ξεχωρίζει ξεκάθαρα στο χαρμάνι αυτής της εσοδείας. Εκλεπτυσμένο, δομημένο και κομψό, το Château Fleur Cardinale 2018 είναι μια όμορφη απόδειξη της αριστείας του Saint-Émilion.