Château Fleur Cardinale Édition Cinémathèque 2023

Πιο δροσερή έκφραση με ώριμο κεράσι, βατόμουρο και ασβεστώδη ορυκτότητα· δείχνει πιο φρέσκο και πιο βαθύ από άλλες χρονιές· εξαιρετικά τραγανό, πουδρέ τανίνες, κομψό, με φινίρισμα, ακρίβεια και κομψότητα. Εξαιρετικό!

Παρασκευασμένο από σταφύλια που συγκομίστηκαν σε αυτό το υπέροχο Grand Cru Classé και ωριμασμένο για 13 μήνες σε 45% καινούργιο δρύινο βαρέλι (τι ευχάριστη αλλαγή σε σχέση με το όχι και τόσο μακρινό παρελθόν, όταν κυριαρχούσαν υπερβολικές τανίνες δρυός), αναδίδει αρώματα και γεύσεις ώριμου δαμάσκηνου και κόκκινων μούρων, με πιο σκούρα φρούτα και γλυκόριζα στον ζουμερό ουρανίσκο, με απαλές τανίνες. Το κρασί αντανακλά επίσης την εν δυνάμει θετική ενέργεια της εσοδείας, καθώς η ζωηράδα του οδηγεί σε μέτριο τελείωμα με ανύψωση.

Μαύρα κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα, γλυκόρριζα, δαμάσκηνα και νύξεις εσπρέσο κυριαρχούν στη μύτη και στον πλούσιο, γυαλισμένο, στρογγυλό ουρανίσκο. Το χαρμάνι είναι 60% Merlot, 35% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Όλο αυτό το επιπλέον Cabernet κάνει πραγματικά τη διαφορά, προσθέτοντας περισσότερη φρεσκάδα, πολυπλοκότητα και προσωπικότητα. Απολαύστε το από το 2027 έως το 2040. 92–94 βαθμοί.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες. Ώριμα κεράσια, νύξεις γλυκόριζας, ώριμα δαμάσκηνα, μια πινελιά από ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερό, ώριμο φρούτο, κομψή υφή, ώριμες τανίνες, διακριτικό νουγκά, ορυκτός και επίμονος χαρακτήρας, αλμυρό τελείωμα, καλές δυνατότητες παλαίωσης.

Πλούσιο (υπερώριμο) μπουκέτο, Demassine, κρέμα σοκολάτας και βιολέτα. Στον γεμάτο ουρανίσκο, κρεμώδης υφή, νευρώδης ζωντάνια, ορυκτός πυρήνας, πυκνό πλέγμα τανινών και νευρώδες σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, μαρμελάδα φράουλα, κεράσια morello σε σιρόπι και γραφίτης. Στρογγυλεμένο.

Ζωντανό δαμασκηνί χρώμα, μεταξένια υφή με γλυκό damson, έντονη προσωπικότητα και ανύψωση, με υπέροχα μετρημένη εξέλιξη στον ουρανίσκο. Νότες από κόκκο κακάο, γλυκόρριζα, μαύρο τσάι, ρόδι, τεράστια ενέργεια και συμπύκνωση, άψογα ισορροπημένη ψημένη δρυς. pH 3,6. 45% καινούριο βαρέλι, καθώς και αμφορείς, foudres, demi-muids, απόδοση 15 hl/ha, εξαιρετικά χαμηλή, καθιστώντας το επιδέξιο assemblage του κρασιού ακόμη πιο εντυπωσιακό. Οικογένεια Decoster.

Βαθμολογία: 89–91. Φράουλα και σμέουρο συνδυάζουν τα αρώματά τους σε μια λαχταριστή μύτη, πολύ στρογγυλή και ζουμερή. Αυτές οι νότες συνεχίζονται σε μια αρκετά λαμπερή ύλη, με βελούδινες τανίνες.

Η πάστα δαμάσκηνου και η μαρμελάδα κερασιού στρώνονται μαζί, με μια τραγανή νότα κόκκινης γλυκόριζας και, στο τελείωμα, έναν σταθερό άξονα από απαλά καψαλισμένο ξύλο μηλιάς. Πολύ καλοδουλεμένο. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Καλύτερο από το 2027 έως το 2037. Παρήχθησαν 6.400 κιβώτια.