Château Fleur Cardinale Édition Intergalactique 2020

Εύπλαστο και απολύτως γοητευτικό, με ζουμερό πυρήνα, λεπτές τανίνες και κιμωλώδεις άκρες. Παραμένει αρκετά συγκρατημένο, δεν δείχνει ακόμη όλο το πλάτος του, αλλά μου αρέσει η λεπτομέρεια και η ακρίβεια των στοιχείων. Αίσθηση κομψή και προσεγμένα δουλεμένη, σκοτεινή και στοχαστική, συμπυκνωμένη και ώριμη, με γλυκόριζα και γαρίφαλο που αποκαλύπτουν το βαρέλι, αλλά με εκλέπτυνση στην υφή και στο συνολικό βάρος. Φαρδιοπλάτη αλλά με γοητευτικό πυρήνα. Καθαρό και σίγουρο. Ισχυρό, με στρώσεις γεύσης και υφής, αλλά πολύ καλά δομημένο και παρουσιασμένο. Εντυπωσιακό.

Ελκυστικά αρώματα από μύρτιλλα και μουριές με γραφίτη, σκούρα γλυκόριζα και θρυμματισμένες πέτρες. Και μαύρη σοκολάτα. Πλούσιο σώμα. Εντυπωσιακή ποιότητα στη δομή των τανινών που ξεκινά απαλά και γυαλιστερά και συνεχίζει να χτίζεται, κερδίζοντας δύναμη σε όλο τον ουρανίσκο. Βαθύ και πυκνό με βελούδινο πυρήνα σκοτεινών φρούτων. Πολύ μακρύ, τεντωμένο και επίμονο. 77% merlot, 18% cabernet franc και 5% cabernet sauvignon. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Πλήρης φιάλη 1.345 g. Δείγμα από βαρέλι λήφθηκε στις 7 Απριλίου. Ο κωδικός QR δίνει πλήθος πληροφοριών, όπως ότι αυτό είναι το πρώτο vintage που οινοποιήθηκε στα νέα τους κελάρια. Πειραματίζονται με μικροοινοποιήσεις και έχουν αγοράσει δύο μεγάλες «αμφορείς». Το assemblage του 2020 είναι 77% Merlot, 18% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Προβαίνουν σε αναδάσωση, συμμετέχουν στο πρόγραμμα βιωσιμότητας RSE και συνεργάζονται με τον γαλλο-σιενεγαλέζο ποιητή Souleymane Diamanka. Δεν είναι υπέροχη η σύγχρονη τεχνολογία;! Πολύ σκούρο πορφυροκόκκινο. Μαλακή, δελεαστική, πολυεπίπεδη μύτη. Πραγματικά πολύ ξεχωριστό και πλούσιο, με τανίνες πολύ όμορφα καλυμμένες κάτω από φρούτο υφής κασμίρ, με κάποιες ορυκτές νότες στο τελείωμα. Πολύ επιτυχημένο. Σίγουρα δεν είναι μαλακό, αλλά σχεδόν θα μπορούσε να πιει κανείς απόψε. Συναρπαστικό και κολακευτικό. Πολύ ενέργεια. (JR)

Το 2020 Fleur Cardinale διαθέτει ώριμη και πλούσια μύτη με μαύρα κεράσια, kirsch και sous-bois· με τον χρόνο αναδύονται νότες βιολέτας και μελανοδοχείου. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες και καλή καθαρότητα, αν και δεν αποτύπωσε πλήρως την πολυπλοκότητα που πίστευα ότι θα μπορούσε να επιτύχει στο βαρέλι. Παρ’ όλα αυτά, αναμένεται να εξελιχθεί καλά στη φιάλη, και μια δεύτερη γευστική δοκιμή έδειξε λίγο περισσότερη ζωντάνια.

Με βαθύ χρώμα, το κρασί αναδεικνύει με ευκολία χαρακτήρα σοκολάτας με μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα, γλυκόριζα, λουλούδια και εσπρέσο. Πλούσιο, γεμάτο, βελούδινο και μακρύ, με στρώσεις φρούτου που εκφράζουν μήκος, καθαρότητα, ισορροπία και πολυπλοκότητα, καταλήγει σε επίγευση μακριά, εύπλαστη και γεμάτη φρούτο. Όπως έγραψα όταν δοκιμάστηκε από βαρέλι, αυτό είναι το καλύτερο Fleur Cardinale που έχω δοκιμάσει τα τελευταία χρόνια. Η οινοποίησή του είναι 77% Merlot, 18% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Απολαύστε το από το 2024 έως το 2045.

Βαθύ γρανάτο με μωβ ανταύγειες, αδιαφανής πυρήνας, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Διακριτικές νότες καπνού και αλμυρών βοτάνων, υπόβαθρο από σκούρα άγρια μούρα, μαύρα κεράσια, φίνο νουγκά και λεπτές νότες δρυός· συνολικά ένα μάλλον συγκρατημένο μπουκέτο. Πολύπλοκο, σφιχτά δεμένο υφάδι, εκλεπτυσμένη έκφραση φρούτου, υποστηρικικές ώριμες ταννίνες, καλή φρεσκάδα, μεταλλικό τελείωμα και σοκολατένια επίγευση. Καλή διάρκεια και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Ένα ξεκάθαρο βήμα προς τα πάνω, το Grand Vin 2020 Château Fleur Cardinale αποτελείται από 77% Merlot, 18% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Αυτό το κτήμα των 22,5 εκταρίων ανήκει στην οικογένεια Decoster από το 2000, διαθέτει κυρίως αργιλώδη εδάφη πάνω σε ασβεστόλιθο και βρίσκεται στην περιοχή Saint-Étienne-de-Lisse του Saint-Émilion. Με υγιείς αποδόσεις 43 εκατόλιτρων ανά εκτάριο, μηλογαλακτική ζύμωση σε δεξαμενή ακολουθούμενη από 13 μήνες σε 90% νέο γαλλικό δρύινο, έχει ένα ζουμερό, καθαρό, μεσαίο έως γεμάτο σώμα στυλ που αναδεικνύει υπέροχα τον κλασικό, κομψό χαρακτήρα της εσοδείας. Προσφέρει άφθονο φρούτο που θυμίζει cassis, νότες γης με τρούφα, ανοιξιάτικα άνθη και βιολέτες, καλοενσωματωμένη οξύτητα και τανίνες και μια υπέροχα ισορροπημένη αίσθηση στο στόμα· θα ωφεληθεί από μόλις 2–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα εξελιχθεί όμορφα μέχρι το 2040. Είναι ένα ακόμη πανέμορφο κρασί από αυτό το κτήμα.

Καλά ισορροπημένο, με ορμή και ενέργεια από την αρχή μέχρι το τέλος, ένα εξαιρετικά απολαυστικό κρασί που στρωματώνει καθαρά μαύρα και μπλε φρούτα με θρυμματισμένο βράχο, φασκόμηλο και μπαχαρικά μάραθου. Κτήμα 23,1 ha σε μία από τις πιο δροσερές ζώνες του St Emilion, ιδιοκτησίας της οικογένειας Decoster, με σύμβουλο τον Jean Philippe Fort. Απόδοση 43 hl/ha. 100% νέο βαρέλι. Πρώτη χρονιά στο νέο κελάρι.

Με βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα, το 2020 Fleur Cardinale ανοίγει κάπως σκοτεινό και κλειστό, αποκαλύπτοντας νύξεις από γραφίτη, ψητό στη σχάρα, μαύρες ελιές και βρύα σε φλοιό δέντρου πάνω σε πυρήνα από ψημένα δαμάσκηνα, μαρμελάδα βατόμουρου και ινδικά μπαχαρικά. Με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει βελούδινη υφή με πολλές αλμυρές αποχρώσεις ανάμεσα στα γενναιόδωρα στρώματα μαύρων φρούτων, καταλήγοντας σε πολύ μακριά επίγευση.

91-92

Αρώματα ώριμης φράουλας και δασικού υποστρώματος χορεύουν στη μύτη, αιχμαλωτίζοντας την προσοχή σας. Στον ουρανίσκο, απαλά κόκκινα φρούτα με ζωηρή, τονωτική οξύτητα.

Το Fleur Cardinale πλησιάζει κάθε χρόνο λίγο περισσότερο το terroir του. Κερδίζει σε αυθεντικότητα και χαρακτήρα. Το μπουκέτο, για παράδειγμα, αποκαλύπτει κιμωλώδεις αποχρώσεις, ενώ ο ουρανίσκος ξεχωρίζει για τη φινέτσα και τις τανίνες λεπτής υφής. Μόνο η φρουτώδης έκφραση στη γεύση υποχωρεί και δεν είναι αρκετά επίμονη. Μια περίοδος παραμονής στην κάβα θα συμβάλει στη βελτιστοποίηση όλων αυτών. Ένα καλοορισμένο Fleur Cardinale με άριστη σύζευξη φρεσκάδας και πυκνότητας

Με τη στρογγυλή και πλουσιοπάροχη ύλη του, που αποκαλύπτει καλή πυκνότητα γύρω από ζουμερά μαύρα φρούτα, το Fleur Cardinale ξεχωρίζει για το ταννικό του πλέγμα, το οποίο συνδυάζεται με μια έκδηλη ευθύτητα. Σε αυτό το στάδιο, η υφή του κρασιού είναι λίγο πιο αυστηρή από το συνηθισμένο. Το 2020 κερδίζει σε ένταση ό,τι παραχωρεί σε αισθησιασμό.