Château Haut-Batailley 2018

Ο πλούτος ενός κόκκινου grand vin από το Pauillac

Το 2018 σηματοδότησε τη γέννηση μιας ιδιαίτερα εξαιρετικής εσοδείας για το Grand Cru Classé του Pauillac που βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Μπορντό, Château Haut-Batailley.

Ένας τρύγος με έντονες κλιματικές αντιθέσεις, το 2018 πραγματοποιήθηκε σε δύο φάσεις. Μετά από μια ιδιαίτερα ήπια και υγρή άνοιξη, το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε τον Ιούλιο, φέρνοντας άφθονη ηλιοφάνεια που διήρκεσε μέχρι τον Οκτώβριο. Οι όμορφες κλιματολογικές συνθήκες του καλοκαιριού έθεσαν έτσι τέρμα στην πίεση του ωιδίου στην οποία είχε υποβληθεί ο αμπελώνας κατά την εαρινή περίοδο. Η συγκομιδή των σταφυλιών άρχισε στις²¹ Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 8 Οκτωβρίου.

Το Grand Vin του κτήματος, το Château Haut-Batailley 2018 είναι φτιαγμένο από ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (59%) και Merlot (41%). Ο τρύγος παλαιώθηκε για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (60% νέα δρυς).

Κατά τη γευστική δοκιμή, το Château Haut-Batailley 2018 προσφέρει ένα πλούσιο στόμα, με μεγάλο τανικό πλούτο και εξαιρετική συγκέντρωση, το πραγματικό αποτύπωμα του Merlot. Η φρεσκάδα της εσοδείας αναδεικνύει την όμορφη προσωπικότητα του Cabernet Sauvignon, που αποκαλύπτεται πλήρως από αυτή την εξαιρετική εσοδεία 2018. Ένα σπουδαίο Pauillac grand vin με την υπογραφή του Château Haut-Batailley.