Château Haut-Simard 2020

Λίγο περισσότερο χυμό και φωτεινότητα από το αδελφό κτήμα. Οι τανίνες παραμένουν αρκετά αυστηρές και παρούσες, αλλά υπάρχει πολλή ζωηρή ένταση, καλή βάθος κερασιού και βατόμουρου και αρκετή σαρκώδης ένταση για να κρατά τον ρυθμό. Ένα καλό κρασί για κατανάλωση σε πρώιμο έως μεσοπρόθεσμο ορίζοντα.

Είναι πραγματικά νόστιμο, με πολυτελείς τανίνες και άφθονο φρούτο, ενώ παραμένει φρέσκο και ζωηρό. Σώμα μεσαίο έως γεμάτο. Στρογγυλή και κρεμώδης υφή. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το. Είναι νόστιμο ήδη, αλλά μπορεί να παλαιώσει καλά.

Το 2020 Haut-Simard παρουσιάζει μια ζωηρή και δυναμική μύτη με μαύρα κεράσια, μύρτιλο, θρυμματισμένο βράχο και νύξεις αλμυρής γλυκόρριζας στο φόντο. Είναι υπέροχα ορισμένο, με άψογα ενσωματωμένη καινούργια δρυ. Στον ουρανίσκο έχει μεσαίο σώμα με κοκκώδη έναρξη· η δρυς είναι αρχικά αρκετά έντονη, υποδεικνύοντας ένα Saint-Émilion που θα χρειαστεί χρόνο για να «δέσει». Με ελαφριά ζέστη στο τελείωμα· είναι από τις λίγες χρονιές που ίσως δεν θα το έβαζα πάνω από το Simard.

Προερχόμενο από αμπέλια στη βάση της Côte Pavie και με αναλογία 60/40 Merlot και Cabernet Franc, το 2020 Château Haut-Simard παρουσιάζει έντονη αλμυρή μεταλλικότητα, καθώς και αρωματικά κόκκινα και μαύρα φρούτα, μπαχάρια, αποξηραμένα άνθη και ανθικές νύξεις. Μια πραγματική «βόμβα» ορυκτότητας, που με τον χρόνο στο ποτήρι αποκτά σχεδόν ιωδιούχο χαρακτήρα· έχει μεσαίο προς γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Ένα εξαιρετικό Saint-Emilion για απόλαυση τα επόμενα 15–20 χρόνια.

Διαθέτει απαλή δομή και έναν ζωηρό, «χυμώδη» ρυθμό, με έμφαση σε μαύρο βατόμουρο, μύρτιλλο και σμέουρο, μαζί με καυτερή κόκκινη πιπεριά και ρόδι. Οι τανίνες είναι λιγότερο εκλεπτυσμένες από ό,τι σε ασβεστολιθικά εδάφη στη χρονιά (εδώ υπάρχει βαθιά άμμος-άργιλος), όμως έχει βάθος και χαρακτήρα και είναι απολαυστικό για κατανάλωση σε μεσοπρόθεσμο ορίζοντα.

Ένα χαρμάνι 60% Merlot και 40% Cabernet Franc, το 2020 Haut-Simard έχει βαθύ πορφυρό-γρανάτη χρώμα. Ξεσπά σε εκρηκτικά αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου, πίτας μύρτιλου και coulis βατόμουρου, με νύξεις ξυλάκι κανέλας, ροδέλαιο και φλούδα μανταρινιού. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος λαμπυρίζει με ζωηρά μαύρα, κόκκινα και μπλε φρούτα, υποστηριζόμενα από εξαιρετικά λεπκόκοκκες ταννίνες και τολμηρή φρεσκάδα, με μακρά, αρωματική επίγευση.

Με 40% Cabernet Franc, αυτό το κρασί ξεχωρίζει με ευφράδεια. Οι καλοενσωματωμένες νότες δρυός και βανίλιας, μαζί με φρέσκο κεράσι και βατόμουρο, και ο στρογγυλός, βελούδινος ουρανίσκος συνθέτουν ένα πειστικό σύνολο, υποστηριγμένο από όμορφη φρεσκάδα. Ένα κομψό κρασί με ωραίο δυναμικό.

Ο αμπελώνας του Haut-Simard καλύπτει 10 εκτάρια. Τα αμπέλια βρίσκονται στους πρόποδες της πλαγιάς, νότια του χωριού Saint-Emilion. Αργιλοαμμώδη και χαλικώδη εδάφη. Υψηλή πυκνότητα φύτευσης με 12.600 κλήματα ανά εκτάριο. Το Cabernet Franc προσδίδει πιο αυστηρό, πιο ευθύ χαρακτήρα, κάτι που γίνεται αισθητό ήδη στο μπουκέτο. Παράλληλα, χαρίζει φρεσκάδα και ανθικές νότες. Το κρασί είναι κομψό, ακριβές και αρμονικό. Όλα εναρμονίζονται και η σύζευξη ανάμεσα σε κάπως σφιχτές τανίνες και μια δομημένη οξύτητα είναι πειστική. Ένα κρασί με χαρακτήρα που αξίζει λίγη παλαίωση.

Βάθος, όμορφη πυκνότητα, κρεμώδης υφή, μια πινελιά μπαχαρικών: η μύτη είναι πολύ 2020, με μεθυστικό άρωμα και ελεγχόμενη συμπύκνωση. Το στόμα είναι ζουμερό, ευθύ, τεντωμένο. Το υψηλό ποσοστό Cabernet Franc (40%, το υπόλοιπο Merlot) επιμηκύνει το κρασί και του προσδίδει ευθύτητα, ενέργεια και φρεσκάδα.

Από έναν αμπελώνα με πυκνή φύτευση, το κρασί είναι ζουμερό και ώριμο, με πλούτο και συμπύκνωση. Μια υπέροχη εμφιάλωση που αναδεικνύει δομή, κάτω από την οξύτητα και τις γεύσεις μαύρου φραγκοστάφυλου. Πιείτε από το 2026.