Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Château La Dominique 2025
Κρασιά En primeur - παράδοση νωρίς 2028
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Ένα μεταξένιο Saint-Émilion Grand Cru Classé με υπέροχη φινέτσα
Το κτήμα
Ιδρυμένο τον 18ο αιώνα, αν και η ιστορία του ανάγεται στον 16ο αιώνα, το Château La Dominique είναι ένα Saint-Émilion Grand Cru Classé που αποκτήθηκε το 1969 από τον Clément Fayat, επιχειρηματία στον κατασκευαστικό κλάδο. Υπό την ηγεσία της οικογένειας Fayat, των σημερινών ιδιοκτητών, αυτό το κτήμα στη δεξιά όχθη του Bordeaux έχει υποστεί μια βαθιά μεταμόρφωση, με πλήρη αναδιάρθρωση του αμπελώνα και την κατασκευή ενός σύγχρονου ερυθρού οινοποιείου σχεδιασμένου από τον Jean Nouvel, που εγκαινιάστηκε το 2013.
Ο αμπελώνας
Αυτό το Château La Dominique 2025 προέρχεται από έναν αμπελώνα 21,2 εκταρίων σε παραγωγή εντός της ονομασίας Saint-Émilion. Τα κλήματα, μέσης ηλικίας 25 ετών, ευδοκιμούν σε ένα ποικιλόμορφο terroir που συνδυάζει αργιλώδη, αργιλοχαλικώδη εδάφη και άμμο πάνω σε άργιλο.
Οινοποίηση και ωρίμανση
Τα σταφύλια, που συλλέγονται με το χέρι, οινοποιούνται σε κολοβοκωνικές δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η ωρίμανση διαρκεί 14 μήνες, με 50% σε καινούργια βαρέλια, 35% σε βαρέλια ενός κρασιού και 15% σε αμφορείς. Αλκοολικός τίτλος: 13,6%
Σύνθεση
Merlot (85%) και Cabernet Franc (15%).
