Château La Fleur Peyrabon 2001

Η ισορροπία και η αρωματική παλέτα ενός κόκκινου κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, το Château La Fleur Peyrabon είναι μια ιδιοκτησία με μεγάλη προσωπικότητα. Στην αριστερή όχθη του Μπορντό, αυτή η ιδιοκτησία διαχειρίζεται εξαιρετικά από τον Patrick Bernard από το 1998, ο οποίος είναι περήφανος που παράγει κομψά και εκλεπτυσμένα κρασιά.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην κοινότητα του Saint-Sauveur στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό, ο αμπελώνας του Château La Fleur Peyrabon επωφελείται από ένα πολύ μεγάλο αμμώδες χαλίκινο εδάφος που αναπαύεται σε αργιλώδη υπέδαφος, το οποίο επιτρέπει την παραγωγή τυπικών crus της εφαρμογής Pauillac.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροκίνητη συγκομιδή ακολουθούμενη από αυστηρή ταξινόμηση και αποστεμματισμό. Οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Προοδευτική εξαγωγή πριν από την μαλολακτική ζύμωση και παλαίωση για 14 μήνες σε βαρέλια (τα οποία το 50% είναι καινούργια).

Ποικιλία σταφυλιών

Το Château La Fleur Peyrabon εποπτεύει έναν αμπελώνα που αποτελείται από cabernet sauvignon, merlot και petit verdot.