Château La Fleur Peyrabon 2004

Η ένταση και η δομή ενός κόκκινου κρασιού Pauillac

Το αμπέλι

Στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, το Château La Fleur Peyrabon είναι μια ιδιοκτησία με μεγάλη προσωπικότητα. Στην αριστερή όχθη του Μπορντό, αυτό το αμπέλι διαχειρίζεται εξαιρετικά από τον Patrick Bernard από το 1998, ο οποίος το θεωρεί τιμή να παράγει κομψά και εξευγενισμένα κρασιά.

Το αμπελώνα

Βρίσκεται στην κοινότητα του Saint-Sauveur στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό, ο αμπελώνας του Château La Fleur Peyrabon επωφελείται από ένα πολύ μεγάλο αμμώδες χαλίκινο έδαφος που αναπαύεται σε αργιλώδη υπέδαφος, το οποίο επιτρέπει την παραγωγή τυπικών crus της εφαρμογής Pauillac.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή ακολουθούμενη από αυστηρή ταξινόμηση και αποστεμμάτιση. Οινοποίηση ανά τεμάχιο σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Προοδευτική εξαγωγή πριν από την μαλολακτική ζύμωση και παλαίωση για 14 μήνες σε βαρέλια (το 50% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon, merlot και petit verdot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château La Fleur Peyrabon 2004

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ μωβ χρώμα.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη συνδυάζει βαλσαμικές και καραμελωμένες νότες φρούτων.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος γοητεύεται από την λεπτή και αρμονική τανική δομή του.