Château Lafaurie-Peyraguey 2017

Ένα εξαιρετικό κρασί Sauternes της Lafaurie-Peyraguey

Το κτήμα

Ένα 1855 Sauternes Premier Grand Cru Classé, το Château Lafaurie-Peyraguey είναι ένα από τα πιο διάσημα ονόματα στην εμβληματική ονομασία γλυκού κρασιού που βρίσκεται στα νότια της περιοχής του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafaurie-Peyraguey διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir 37 εκταρίων εντός της ονομασίας Sauternes.

Ο τρύγος

Μια χρονιά γεμάτη προκλήσεις και αντιθέσεις, το 2017 απέδειξε ωστόσο ότι υπήρχαν οι τέλειες συνθήκες για την παραγωγή ενός αξέχαστου τρύγου Sauternes. Ήταν σαφώς μια εξαιρετική χρονιά για τα γλυκά κρασιά Sauternes. Με τέλεια ώριμα σταφύλια, που παρουσίαζαν μια εξαιρετική και υγιή κατάσταση στα τέλη Αυγούστου και προνοητικές συνθήκες τέλους εποχής τον Σεπτέμβριο, η ευγενής σήψη μπόρεσε να αναπτυχθεί τέλεια και οδήγησε σε βοτρυχωμένα σταφύλια με τέλεια συμπυκνωμένα αρώματα και σάκχαρα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε σε δύο επιλογές από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 12 Οκτωβρίου 2017. Βαρέλι για 3 εβδομάδες. Παλαίωση για 16 έως 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (εκ των οποίων το 1/3 ήταν καινούργια).

Το χαρμάνι

Το Château Lafaurie-Peyraguey 2017 αποτελείται από χαρμάνι Semillon (95%) και Sauvignon Blanc (5%).

Η γευσιγνωσία

Αυτή η εσοδεία παρουσιάζει έναν γοητευτικό αρωματικό πλούτο, μαζί με μια νόστιμη, ισορροπημένη έκφραση και μια έντονη φρεσκάδα στο τελείωμα.