Château Lafite-Rothschild 2012

Ένα εξαιρετικά κλασικό Lafite, ακόμη κλειστό, με καθαρά χαραγμένα περιγράμματα, μακρύ και πυκνό, και αλλοπρόσαλλο χωρίς καμία βαρύτητα· χρειάζεται παλαίωση.

Το 2012 Lafite Rothschild, που αντιπροσωπεύει μόλις το 38% της συνολικής παραγωγής, είναι ένα χαρμάνι με 91% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο κυρίως Merlot. Πρόκειται για ένα πολύ κομψό, εκλεπτυσμένο αλλά και συμπυκνωμένο Lafite Rothschild, με αδιαπέραστο ρουμπινί/μωβ χρώμα, απαλά και καλοενσωματωμένα ταννίνες, καθώς και όμορφα ενσωματωμένη δρυ, οξύτητα και αλκοόλη. Το 2012 του Lafite αποκαλύπτει καλό, αδιαπέραστο ρουμπινί/μωβ χρώμα και άφθονα αρώματα γραφίτη και μαύρης σταφίδας. Το κρασί είναι μεσαίου σώματος και αναμένεται να φτάσει στο αποκορύφωμά του μεταξύ 2020 και 2035.

Από την αρχή διαθέτει ένα σκοτεινό, καπνιστό προφίλ, με σιγοκαίον καπνό και ψητές, αλμυρές νότες που πλαισιώνουν έναν πυρήνα από εμποτισμένο δαμάσκηνο, μακεραρισμένη μαύρη σταφίδα και ελαφρώς καρυκευμένο κεράσι. Δείχνει τελείωμα με χωματώδη, καπνιστή απόχρωση, όπου διακρίνεται μια υποψία καπνού. Εμφανίζει αξιοθαύμαστη έκταση, βάθος και κράτημα, με μόλις μια νότα της αυστηρότητας της χρονιάς στο παρασκήνιο. Καλύτερο από το 2018 έως το 2030. Παραγωγή: 16.000 κιβώτια.

Με 91% Cabernet Sauvignon διατηρεί ακόμη έναν ισχυρό τανικό «σκελετό», ισορροπημένο από ένα κομψό άρωμα που αποτελεί το σήμα κατατεθέν του Lafite. Ωστόσο, οι φιάλες έχουν παρουσιάσει διαφοροποιήσεις, οπότε χάνει έναν βαθμό.

Εξαιρετική δομή για τη χρονιά, με χαρακτήρα φραγκοστάφυλου, κέδρου, μανιταριού και γλυκού καπνού. Πλούσιο σώμα, αλλά συγκρατημένο και σφιχτό, με εντυπωσιακή πυκνότητα. Μακρά επίγευση. Καλύτερο το 2020.

Το 2012 Lafite-Rothschild ανοίγει με ένα εντυπωσιακό εσωτερικό άρωμα. Μακρύ και με όμορφη επιμονή στον ουρανίσκο, το 2012 είναι πλούσιο και γενναιόδωρο, χωρίς ποτέ να γίνεται βαρύ. Αποχρώσεις από σκούρο κόκκινο κεράσι και έγχυση δαμάσκηνου σχηματίζουν το τελείωμα. Το 2012 δεν είναι ένα επικό Lafite, αλλά είναι εκφραστικό και απολαυστικό σήμερα.

Ελαφρύ στο σώμα, πιο ελκυστικό στη μύτη με προφίλ καπνού, κέδρου, φύλλων και βοτάνων παρά στον σχεδόν αγροτικό, ελαφρύ ουρανίσκο. Το κρασί ολοκληρώνει με έντονη νότα πράσινης ελιάς και φύλλου καπνού. Δεν είμαι σίγουρος ότι ο χρόνος θα του προσφέρει πολύ μεγαλύτερο βάθος.

Έντονο ρουμπινί με μωβ ανταύγειες και πιο έντονο ξάνοιγμα στο χείλος. Διακριτικά ζωώδες μπουκέτο, νύξεις μαύρου κερασιού, αποχρώσεις βατόμουρου, ζαχαρωμένες βιολέτες. Ζουμερό, μέσης πολυπλοκότητας, με καλά ενσωματωμένες τανίνες, φαίνεται αρκετά λεπτό στο κέντρο, δομή πλούσια σε φινέτσα, κόκκινα μούρα, ήδη προσβάσιμο, προσφέρει μεγάλο γοητευτικό χαρακτήρα στο ποτήρι.

Καλή καθαρότητα στη μύτη, φρέσκα μούρα, κασίς, σκούρο κεράσι, καλά δομημένος ουρανίσκος με λεπτές τανίνες, ζωηρό και πολύ φρέσκο, σοβαρό μήκος και καθαρότητα, όχι «blockbuster», μάλλον κομψό στυλ, καλό δυναμικό.

91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και ιώδεις αντανακλάσεις. Πολύ συγκρατημένο στην αρχή, υπαινίσσεται έτσι σαφώς το πικάντικο βάθος του: πίσσα, τρούφα, μαύρο τσάι, βάτα βατόμουρου και πιπέρι Σιτσουάν· αλλά, όπως ειπώθηκε, όλα παραμένουν υπόγεια. Στον ουρανίσκο, φρούτο από μπλε έως μαύρα μούρα· οι τανίνες είναι εύθραυστες, εσωστρεφείς, προσδίδοντας μια σχεδόν μπαρόκ στυφάδα. Πού είναι το φρούτο; Πιθανότατα στον πυρήνα αυτού του πολύ συμπαγούς σώματος. Κάπως μου θυμίζει την πρώτη μου δοκιμή από βαρέλι ενός Lafite. Ήταν ο 1985. Πιθανότατα θα είναι τουλάχιστον εξίσου καλό, αν όχι καλύτερο. Σε κάθε περίπτωση, χρειάζεται αρκετή μαντεία για να εκτιμήσει κανείς σωστά αυτό το μισό‑βουβό, λίγο επικοινωνιακό Lafite en primeur. Οπότε προς το παρόν, επιφυλακτική αξιολόγηση. Αυτή ήταν η 84η επαφή μου με εσοδεία Lafite από το 1865 έως το 2012. Υ.Γ.: Πήγαμε από το Latour στο Lafite και μετά κατευθείαν στο Mouton. Είχα ακόμη το Lafite στη γλώσσα. Ο ουρανίσκος γινόταν ολοένα πιο γλυκός και η επίγευση έμεινε στο στόμα για λεπτά. Πολύ καλό σημάδι!

91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Πολύ συγκρατημένο στην αρχή, ωστόσο υποδηλώνει ξεκάθαρα το πικάντικο βάθος του — πίσσα, τρούφα, μαύρο τσάι, βάτοι και πιπέρι Σετσουάν — αλλά, όπως ειπώθηκε, όλα παραμένουν στο παρασκήνιο. Στον ουρανίσκο, φρούτα από μπλε έως μαύρα μούρα· οι τανίνες είναι εύθραυστες, εσωστρεφείς, προσδίδοντας μια σχεδόν μπαρόκ στυφάδα. Πού είναι το φρούτο; Πιθανότατα στον πυρήνα αυτού του πολύ συμπαγούς σώματος. Κατά κάποιον τρόπο, αυτό το Lafite 2012 μου θυμίζει το πρώτο μου δοκιμαστικό δείγμα από βαρέλι ενός Lafite — ήταν του 1985. Σχεδόν σίγουρα θα είναι τουλάχιστον εξίσου καλό, αν όχι καλύτερο. Σε κάθε περίπτωση, χρειάζεται μια καλή δόση μαντείας για να εκτιμηθεί σωστά αυτό το μισό-σιωπηλό, λίγο επικοινωνιακό primeur-Lafite. Επομένως, προς το παρόν επιφυλακτική αξιολόγηση. Αυτή ήταν η 84η επαφή μου με εσοδεία του Lafite, από το 1865 έως το 2012. Συνολικά, έχω πάνω από 500 διαφορετικές σημειώσεις γευσιγνωσίας του Lafite στο www.bxtotal.com. Υ.Γ. Πήγαμε από το Latour στο Lafite και μετά κατευθείαν στο Mouton. Είχα λοιπόν ακόμη το Lafite στη γλώσσα. Ο ουρανίσκος γινόταν ολοένα και πιο γλυκός και η επίγευση διαρκούσε για λεπτά. Πολύ καλό σημάδι!

(91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot) Συμπυκνωμένο, κομψό, φρέσκο και σύνθετο μπουκέτο: μαύρα μούρα, σταφίδες Κορινθίας, ευγενή ξύλα, μέντα, καπνός, γλυκόριζα. Πυκνό, βελούδινο, πολυεπίπεδο, κλασικό στόμα με πυκνή και κομψή δομή, συμπιεσμένη αρωματική ένταση, πολλά λεπτά τανίνες, βελούδινο φρούτο, πολύ μακρά και πυκνή επίγευση με ισχυρές αρωματικές επιστροφές. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2022 - 2045

Πικάντικο μύρτιλο, κάσσις και γλυκόριζα, με πιο απαλά περιθώρια από καπνό και βουρτσισμένο δέρμα. Ένα κρασί που θέλει τον χρόνο του, ανοίγει αργά, με τανίνες σαν σχιστόλιθο και ζουμερά βότανα φασκόμηλου που παρατείνουν το τελείωμα. Ώριμο χωρίς υπερβολή, αναδεικνύει κομψούς, νευρώδεις μυς που θυμίζουν την υπογραφή Lafite, αν και πιο ελαφρύ σε στυλ από τις μεγαλύτερες εσοδείες. 38% της συνολικής παραγωγής, 100% νέο βαρέλι. Charles Chevallier τεχνικός διευθυντής, Eric Boissenot σύμβουλος.

Το 2012 Lafite Rothschild έχει χρώμα γρανάτη από μέτριο έως βαθύ. Εντυπωσιάζει με πολύ πικάντικες, εξωτικές νύξεις και αρώματα λιβανιού πάνω σε πυρήνα από crème de cassis, βρασμένα δαμάσκηνα και fruitcake, με υπόγεια νότα γλυκόρριζας και πίσσας. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, προσφέρει άφθονα αρωματικά μαύρα φρούτα με βελούδινη υφή και πολλή φρεσκάδα, καταλήγοντας σε μακρά και ευωδιαστή επίγευση.

Πολυπλοκότητα, εκλέπτυνση και προσωπικότητα σύμφωνα με τις προσδοκίες, με διακριτικές νότες κέδρου στις τανίνες. Εσοδεία που αναδεικνύει άψογα τη «ράτσα» του terroir.

Δύσκολη χρονιά: το 2012 είχε μια υγρή άνοιξη (ιδίως τον Απρίλιο, με επεισόδιο χαλαζόπτωσης) που οδήγησε σε δύσκολη καρπόδεση. Ιούνιος και Ιούλιος εναλλάχθηκαν μεταξύ ζέστης και υγρασίας, πριν ο Αύγουστος φέρει μια σχετική σταθερότητα. Τελικά, το vintage έδωσε ανομοιόμορφες ωριμότητες και απαίτησε εκτεταμένη διαλογή τον Σεπτέμβριο. Ένα πραγματικό «millésime de vigneron», που ο Charles Chevallier και η ομάδα του τιθάσευσαν για άλλη μια φορά με ευκολία, αποδίδοντας ένα πολύ σκοτεινό και βαθύ κρασί που δεν αποκαλύπτεται εύκολα: εξαιρετικά κομψό βαρέλι (γλυκά μπαχαρικά, καπνός, μόκα) στην πρώτη μύτη, που σταδιακά δίνει τη θέση του σε μαύρα φρούτα και λεπτές νότες τριαντάφυλλου. Στο στόμα επιτίθεται χωρίς διακοπή, άμεσα ισχυρό, ευρύ, πυκνό και πλούσιο, δομημένο πάνω σε ζωηρές τανίνες και ένα ρωμαλέο, κυρίαρχο βαρέλι. Το τελείωμα, σπάνιας διάρκειας και πολύ καθαρό, φέρνει όμορφη φρεσκάδα. Ένα μοναστικό, πολύ κλασικό Pauillac που δεν πρέπει να ανοιχτεί πριν περάσουν πολλά χρόνια.

Το Lafite διαθέτει μια πολύ όμορφη μύτη κέδρου. Στο στόμα είναι κομψό και επιμήκες· το Merlot αποτελεί μόλις 10%, αλλά φαίνεται ελαφρώς αραιωμένο. Το κρασί είναι όλο κομψότητα, με όμορφα μπαχαρικά. Το Grand Vin αντιπροσωπεύει το 38% της παραγωγής.

Πορφυρό με ελαφριά ιώδη απόχρωση. Φινετσάτο, λεπτοδουλεμένο μπουκέτο που αποκαλύπτεται με το πέρασμα των λεπτών. Κομψές νότες μαύρων φρούτων και γλυκόριζας. Το terroir εκφράζεται με πινελιές κέδρου και δάσους. Η πολυπλοκότητα εντείνεται με νότες καρύδας, φραγκοστάφυλου και μύρτιλου. Κομψή, λεπτή, μεταξένια επίθεση. Ευλύγιστο, ευγενές σώμα, καλά υποστηριγμένο από δομή που του χαρίζει χαρακτήρα αλλά και φρεσκάδα. Το τελείωμα παραμένει διακριτικό, αλλά παρ’ όλα αυτά κομψό, φρουτώδες και πολύ μακρύ. Επιμένω ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικό Lafite. Οι ταννίνες πρέπει να αποκαλυφθούν ακόμη περισσότερο, καθώς έχουν όγκο και αδιαμφισβήτητο δυναμικό ισχύος. Να παρακολουθηθεί προσεκτικά και με υπομονή.

Σκούρο, αρκετά έντονο πορφυρό χρώμα. Διακριτική, φρουτώδης μύτη. Απαλό στην είσοδο, γευστικό στη μέση, λεπτά υφασμένο αλλά με μέτρια δύναμη· το κρασί εξελίσσεται προς ένα ευχάριστο τελείωμα καλού μήκους. Μου έλειψε λίγη ανάγλυφη ένταση.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Πλήρες και ισχυρά συμπυκνωμένο, αυτό το κρασί έχει πυκνή οξύτητα, γλυκά μαύρα φρούτα και πολύ λεπτές τανίνες. Η συμπύκνωση είναι τεράστια, αλλά εκφράζεται μέσα από το πρίσμα απαλών τανινών με βελούδινη υφή.