Château Lafite-Rothschild 2021

Το αγάπησα αυτό το κρασί κατά την περίοδο en primeur και το αγαπώ ακόμη, πλησιάζοντας να του δώσω 98 βαθμούς. Είναι στρογγυλό και ζωηρό αλλά επίσης γεμάτο και ολοκληρωμένο, όχι πλούσιο ή πομπώδες, αλλά εύπλαστο με ένταση, με μια πραγματικά απολαυστική, ζουμερή οξύτητα και μια κιμωλώδη, ορυκτή λαβή στις τανίνες. Δεν προσπαθεί υπερβολικά και παρ’ όλα αυτά επιδεικνύει δύναμη: τόση συμπύκνωση και ισορροπία. Το 96% Cabernet λειτουργεί εξαιρετικά και κάνει το Lafite έναν πρωταγωνιστή φέτος. Είναι από αυτά που θα θέλεις ακόμη να ανοίξεις και να απολαύσεις σε 10, 20 ή 30 χρόνια.

Θυμίζει το Lafite 1995 αλλά σε σύγχρονο ύφος· αυτό το κρασί είναι εξαιρετικά αρωματικό, με νότες μολυβιού, φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, μαύρης ελιάς και καπνού με λίγη μπαρούτη. Νύξεις ιωδίου, πέτρας, αίματος και μελανιού. Μεσαίου σώματος, με πολύ λεπίνες και κρεμώδεις τανίνες που δείχνουν πολλή φινέτσα και μήκος. Ζωηρό στο τελείωμα. 96% cabernet sauvignon, 3% merlot, 1% petit verdot. Δώστε του τέσσερα ή πέντε χρόνια για να ανοίξει.

Λουλούδια, βατόμουρα, κάρβουνο, κουτί πούρων, μαύρα φραγκοστάφυλα, μπαχαρικά, κέδρος, γραφίτης και καπνός εμφανίζονται στη μύτη με λίγη αεράτη ανάδευση. Στον ουρανίσκο, το κρασί προσφέρει μια καθαρή έκφραση κόκκινων φρούτων, μαύρων κερασιών και μπαχαρικών, με μια πινελιά φλούδας πορτοκαλιού, μαζί με boysenberry, γλυκόριζα και κόκκινα δαμάσκηνα στο τελείωμα. Πρόκειται για ένα κομψό, μεγαλοπρεπές, κλασικό στυλ του Lafite Rothschild που θα παλαιώσει και θα εξελιχθεί πολύ καλά. Το κρασί είναι ολοκληρωμένο από την αρχή έως το τέλος και προήλθε από χαρμάνι 96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Petit Verdot. 12,6% αλκοόλ, pH 3,9. Πιείτε το 2032–2060. 96–98

Σκούρο ρουμπινί, βαθύς πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική ώχρα στη στεφάνη. Στη μύτη, μια ιδέα μπαχαρικών και μια πινελιά πορτοκαλιού, ορυκτός χαρακτήρας, γλυκό κεράσι και φρέσκο δαμάσκηνο. Στο στόμα ζουμερό και κομψό, με διακριτική γλύκα και μια ευχάριστη αλληλεπίδραση ανάμεσα στην οξύτητα, το φρούτο και τις ώριμες τανίνες, μια αλμυρή νότα και εντυπωσιακό μήκος. Ένα εκλεπτυσμένο κρασί φαγητού με σίγουρες δυνατότητες παλαίωσης. (01/09/2024 κάβα, κατανάλωση από το 2028 +30)

Μια κλασική έκφραση αυτού του Château, το 2021 Château Lafite-Rothschild αποτελείται από 96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot και 1% Petit Verdot, παλαιωμένο σε συνδυασμό νέων και χρησιμοποιημένων βαρελιών. Δεν είναι ογκώδες, αλλά αποτελεί υπόδειγμα Lafite, με κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, καθώς και νότες από μολύβι κέδρου, ώριμο καπνό, γραφίτη και πικάντικες αποχρώσεις. Στο στόμα είναι περισσότερο μεσαίου σώματος, με εξαιρετικό μέσο στόμα, άφθονη συμπύκνωση, ώριμες, γυαλισμένες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Η εσοδεία δύσκολα ξεπερνά αυτή την ομορφιά και θα φτάσει την πλήρη της φόρμα με 4–6 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη (ευχαρίστως θα έπινα ένα μπουκάλι σήμερα). Ίσως είναι ένα από τα πιο μακρόβια κρασιά της χρονιάς, προσφέροντας 30 χρόνια ή περισσότερα εξαιρετικής απόλαυσης.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Petit Verdot) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο, σκοτεινό, δυνατό και βελούδινο μπουκέτο: μαύρο κάσις, γλυκόριζα, ζάχαρη κρυσταλλική, μαύρο τσάι, κορινθιακή σταφίδα, καραμέλα μέντας, κέδρος, σκούρος καπνός. Συμπυκνωμένος, κομψός, πολυεπίπεδος, τέλειος ουρανίσκος με πολλά λεπτά ταννίνες, συμπυκνωμένη, λεπτή και κομψή δομή, εντυπωσιακή αρωματική ένταση, πολύ μακρά, πυκνή και αρωματική επίγευση με πολλές επιστροφές αρωμάτων.

(96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Petit Verdot) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο, σκοτεινό, ισχυρό και βελούδινο μπουκέτο: μαύρο κάσσις, γλυκόριζα, ζάχαρη κρυσταλλική, μαύρο τσάι, κορινθιακή σταφίδα, καραμέλα μέντας, κέδρος, σκούρος καπνός. Συμπυκνωμένος, κομψός, πολυεπίπεδος και τέλειος ουρανίσκος με πολλά λεπτά τανίνες, συμπυκνωμένη, λεπτή, κομψή δομή, εντυπωσιακά αρώματα, πολύ μακρύ, πυκνό, αρωματικό τελείωμα με πολλές επίμονες γεύσεις. 20/20 2034 - 2070

Ένα από τα κρασιά της χρονιάς, όπως και en primeur, με κράτημα και χαρακτήρα, διαποτισμένο με σχιστόλιθο και κομψά δροσερά μπλε και μαύρα φρούτα. Λεπτοδουλεμένες τανίνες που ανοίγουν αποκαλύπτοντας κύματα φασκόμηλου, ρίζας γλυκόρριζας, γαρίφαλου και δασικού εδάφους. Σχεδόν εξ ολοκλήρου Cabernet Sauvignon, με μια δόση Petit Verdot από κλήματα 100 ετών. Απόδοση 34 hl/ha, τρύγος 22 Σεπτεμβρίου έως 8 Οκτωβρίου, παλαίωση με 90% νέο δρύινο. Ένα κρασί μεγάλης παλαίωσης στο πλαίσιο της χρονιάς και μια υπενθύμιση ότι αντιμετωπίζει κάθε καιρική συνθήκη με άνεση. 1ο έτος βιολογικής μετατροπής.

Μια χρονιά ακροβασίας, όπου χρειάστηκε να παίξουμε με τις βροχές του Σεπτεμβρίου για να τρυγήσουμε την κατάλληλη στιγμή. Κρατήθηκε μόνο μισή δεξαμενή merlot, προερχόμενη από το οροπέδιο των Carruades. Έτσι, το ποσοστό του cabernet-sauvignon αγγίζει σχεδόν το 100%. Στο ποτήρι, ένα «grand vin» με λιγότερη σάρκα από άλλες εσοδείες αλλά υπερήφανο, ευθύ και εξαιρετικά κομψό. Ένα ξύλο μεγάλης κλάσης συνοδεύει τα φρέσκα κόκκινα και μαύρα μικρά φρούτα και τη βιολέτα σε ένα διακεκριμένο μπουκέτο. Η πυκνότητα και η δύναμη του cru επιβάλλονται από την επίθεση και δίνουν ρυθμό σε έναν ισχυρό, φρέσκο ουρανίσκο που κυλά ευθύγραμμα, πλαισιωμένο από λεπτόκοκκους, σφιχτούς τανίνες. Μακριά, φρέσκια, λεπτή, η επίγευση μένει αξέχαστη.

Το Lafite 2021 αναδεικνύει την υψηλή κλάση των Cabernet του (96%), τα οποία πέτυχαν ένα πολύ όμορφο επίπεδο ισορροπίας. Το κρασί εισέρχεται διακριτικά στον ουρανίσκο και στη συνέχεια ξεδιπλώνεται, απελευθερώνοντας ροές σύνθετων γεύσεων. Αξιοθαύριστος ορισμός των τανινών. Ένα πολύ κλασικό Lafite.

Στη μύτη, το κρασί έχει τέτοια καθαρότητα ώστε το άρωμά του σχεδόν ανεπαίσθητα χάνεται στα ρουθούνια, με μια δροσερή πλευρά σαν τη μυρωδιά του χιονιού. Νότες από μύρτιλο, ίριδα, χούμο και χυμό άνθους ξεδιπλώνονται αθόρυβα και χωρίς επιτήδευση, σε ένα ήρεμο, αριστοκρατικό, γαλήνιο μπουκέτο, σαν να αγναντεύεις τη θάλασσα καθισμένος κάτω από τα πεύκα των Landes, με το πρόσωπο χαϊδεμένο από αλμυρό αεράκι. Στο στόμα, το κρασί είναι ακριβές, ισορροπημένο, εντατικά ζουμερό, με υπέροχη οξύτητα που προσφέρει δομή. Το τελείωμα είναι υπέροχο: ψημένο, απολαυστικό, πολύ εκλεπτυσμένο.

Σκούρο, λαμπερό, βαθύ πορφυρό χρώμα. Μύτη ιδιαίτερα αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης και λεπτή, που αναπτύσσεται διακριτικά αρωματισμένη στο ποτήρι. Αυτή η λεπτότητα καθοδηγεί ολόκληρη τη γευστική πορεία, όπου το κρασί εμφανίζεται εξαιρετικά αρωματισμένο, με έναν χαριτωμένο απαλό χαρακτήρα. Προσεγμένη, λεπτομερής δομή, αμέσως ακολουθούμενη από ένα υπέροχο άρωμα του οποίου η προέλευση είναι δύσκολο να προσδιοριστεί. Μαγικό, το κρασί κορυφώνεται στο τελείωμα—διακριτικό, μακρύ και ευγενές—με μια όμορφη επιστροφή του αρώματος, με αποχρώσεις ώριμων φρούτων, μελανιού και γλυκόρριζας. Ένα θαύμα της φύσης. Χαρμάνι: 96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Petit Verdot. Αλκοολικός τίτλος: 12,6% – pH: 3,89. Απόδοση: 33 hl/ha. Τρύγος από 22 Σεπτεμβρίου έως 8 Οκτωβρίου.

96–98. Δείγμα βαρελιού. Πρόκειται ουσιαστικά για Cabernet Sauvignon, με όμορφες νότες μαύρου φραγκοστάφυλου που εκφράζονται μέσα από ζουμερή, πλούσια αίσθηση και έναν σοβαρό πυρήνα τανινών που δίνουν στο κρασί μια στιβαρή ραχοκοκαλιά. Αυτό θα ωθήσει την ωρίμανση του κρασιού πολύ στον μακροπρόθεσμο ορίζοντα.