Château Larcis Ducasse 2024

Ένα Premier Grand Cru Classé από το Saint-Émilion που χαρακτηρίζεται από την κομψότητα και την ευγένεια

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 1893 από τον Henry Henriques-Raba, το Château Larcis Ducasse είναι ένας θησαυρός κρυμμένος στις ασβεστολιθικές βεράντες του Saint-Émilion. Σήμερα, υπό την ηγεσία του David Suire, και την ιδιοκτησία της Ariane Gratiot και της Amel Attmane, αυτό το Premier Grand Cru Classé ξεχωρίζει για τις βιώσιμες πρακτικές του και τον ιστορικό του υπόγειο που λειτουργεί με βαρυτική δύναμη.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το χωριό Saint-Émilion, ο αμπελώνας Larcis Ducasse εκτείνεται σε 11,34 εκτάρια, εκ των οποίων τα 10,50 είναι σε παραγωγή. Αυτό το εξαιρετικό εδάφος, με αμπέλια που έχουν μέση ηλικία 38 ετών, χαρακτηρίζεται από εδάφη αργιλού-ασβεστόλιθου με επανεμφανιζόμενες πηγές.

Η χρονιά

Η συγκομιδή του 2024 πραγματοποιήθηκε από τις 24 Σεπτεμβρίου έως τις 3 Οκτωβρίου, υπό συνθήκες που επέτρεψαν την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Οι ελεγχόμενες αποδόσεις στα 41 hl/ha έχουν ευνοήσει την συγκέντρωση και την ποιότητα των σταφυλιών, με το 70% της παραγωγής να αφιερώνεται στο μεγάλο κρασί.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μακέραση 25 έως 28 ημερών, επιτρέποντας την βέλτιστη εξαγωγή αρωμάτων και τανινών. Η παλαίωση, που διαρκεί 16 έως 18 μήνες, πραγματοποιείται σε βαρέλια (50% νέα, 50% ενός κρασιού), σε demi-muids και σε foudre.

Μείγμα

Το μείγμα του Château Larcis Ducasse 2024 αποτελείται από 85% merlot συμπληρωμένο από 15% cabernet franc.