Château Le Gay 2020

Η απαλότητα και το αρωματικό προφίλ ενός ερυθρού κρασιού του Pomerol

Το κτήμα

Βρίσκεται στην Pomerol appellation, το Château Le Gay ανήκε κάποτε στις αδελφές Robin, οι οποίες ήταν γνωστές και σεβαστές στο Pomerol για την εξειδίκευσή τους και το διάσημο πατρικό τους μότο, «Ποιότητα πάνω από την ποσότητα». Σήμερα, το Château Le Gay είναι ένα από τα κορυφαία οινοποιεία στη δεξιά όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Le Gay εκτείνεται σε 10,5 συνεχόμενα εκτάρια. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας τα 40 έτη, είναι φυτεμένα στα εξαιρετικά αργιλοχαλίκια εδάφη που έχουν χαρίσει στη Pomerol appellation τη φήμη της.

Το έτος

Ένας ήπιος και βροχερός χειμώνας οδήγησε σε πρώιμο φούσκωμα των οφθαλμών. Στα τέλη Μαρτίου, ενεργοποιήθηκαν τρεις ανεμογεννήτριες μαζί με κεριά για να προστατευτούν τα αμπέλια από επεισόδιο παγετού. Ο ήπιος καιρός στις αρχές Απριλίου έδωσε σημαντική ώθηση στην ανάπτυξη της αμπέλου. Ο Μάιος χαρακτηρίστηκε από άφθονη ηλιοφάνεια και σημαντική άνοδο της θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα ταχύτατη ανάπτυξη και ομοιόμορφη άνθηση. Η εναλλαγή αυτών των καιρικών συνθηκών προκάλεσε έντονη πίεση από περονόσπορο, η οποία περιορίστηκε χάρη στον καλό καιρό και τους ξηρούς ανέμους τον Μάιο.

Οι αρχές Ιουνίου έφεραν πτώση της θερμοκρασίας και καταιγίδες. Από τις 13 Ιουλίου και μετά, ο ζεστός και ξηρός καιρός επιτάχυνε το γυάλισμα των σταφυλιών, μείωσε τον κίνδυνο περονόσπορου, αλλά προκάλεσε υδατική καταπόνηση στις νεαρές φυτεύσεις λόγω έλλειψης βροχής. Οι καύσωνες και η ξηρασία του Αυγούστου προκάλεσαν σοβαρή υδατική καταπόνηση σε αμπελώνες μικρότερους των δέκα ετών. Ο τρύγος απέδωσε σταφύλια με ιδανική ωρίμανση, προσφέροντας μια υποσχόμενη εσοδεία παρά τις ακραίες καιρικές συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Κατά τη συγκομιδή πραγματοποιείται διπλή διαλογή τόσο ανά τσαμπί όσο και ανά ρόγα. 100% μικρο-οινοποίηση σε καινούργια βαρέλια. Προζυμωτική εκχύλιση για 7 έως 10 ημέρες. Παρατεταμένη μεταζυμωτική εκχύλιση. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, όπως και η παλαίωση.

Χάρμα

Το Château Le Gay 2020 είναι 100% Merlot.