Château Lespault-Martillac 2023

Φλούδες μήλου και βότανα κυριαρχούν στο άρωμα· κρεμώδης παλέτα, ώριμο φρούτο, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, λευκό ροδάκινο στο τελείωμα. Ισορροπημένο.

Άνθη αγριοκλήματος, λευκά ροδάκινα, λουλούδια, ανανάς, φλούδα πορτοκαλιού και βανίλια στη μύτη, που εμφανίζονται επίσης στον γλυκό, ώριμο, κρεμώδη και στρογγυλό ουρανίσκο, με τελείωμα που αφήνει μια γλυκιά πινελιά μελιού πάνω από τα εσπεριδοειδή. Το κρασί είναι χαρμάνι 70% Sauvignon Blanc από παλαιά κλήματα και 30% Semillon. Πιείτε το από το 2025 έως το 2030. 92 βαθ.

Απαλό κιτρινοπράσινο, ασημένιες ανταύγειες. Φρέσκο κίτρινο μήλο, μάνγκο και φρέσκα αγριοτρίφυλλα (gooseberries), λίγα αγριόχορτα λιβαδιού, ελαφρύ μέλι ανθέων. Μεσαίο σώμα, λευκά πυρηνόκαρπα, λεπτή οξύτητα, διακριτικό φρούτο στο τελείωμα, ορυκτότητα, αλμυρή πινελιά στην επίγευση, καλό κρασί για φαγητό.

Ευχάριστο και ανεπιτήδευτο, εσπεριδοειδή, λευκά λουλούδια, αλμυρότητα σαν αλμυρό κράκερ με νότες ξύσματος λάιμ. Ένα λευκό που αρέσει στο ευρύ κοινό. Ανήκει στον Jean-Claude Bolleau αλλά καλλιεργείται και οινοποιείται εξ ολοκλήρου από την οικογένεια Bernard του Domaine de Chevalier.

Βαθμολογία: 90-92. Η τρυφερή οξύτητα του ώριμου κίτρινου λεμονιού συνδυάζεται με ανθικές νότες χαμομηλιού, βερβένας και φασκόμηλου, με μια πρέζα λευκό πιπέρι. Η γαλακτώδης υφή είναι ιδιαίτερα ορυκτώδης, αναδεικνύεται από καπνιστές νότες.

Λεπτό και πολύ διακριτικό στην αρχή, η μύτη ανοίγει στη συνέχεια σε αρώματα λευκής πασχαλιάς, λευκού ροδάκινου, άνθους φράουλας και κίτρινου και πράσινου λεμονιού. Η επίθεση είναι πλατιά και γενναιόδωρη, με γεύσεις lemon curd, φρέσκου βερίκοκου, λευκού κερασιού και λεμονιού. Ένα δυναμικό ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και το φρούτο.

91-93. Δείγμα από βαρέλι. Το κρασί έχει μια βοτανική πινελιά, μαζί με ωραία οξύτητα και τραγανή φρεσκάδα από φλούδα πορτοκαλιού. Η σφιχτή του οξύτητα είναι γεμάτη υποσχέσεις και φρεσκάδα.

Ζουμερό και με καθαρό ορισμό, προσφέροντας νότες από μάραθο, κίτρινο μήλο, μπισκότο λεμονιού και πράσινο αμύγδαλο, δεμένες αρμονικά με μια διακριτική πινελιά κινίνης. Στην επίγευση εμφανίζεται μια νότα αλατισμένου βουτύρου. Υπέροχο. Sauvignon Blanc και Sémillon. Πιείτε το από τώρα έως το 2030. Παρήχθησαν 700 κιβώτια.