Château Mouton Rothschild 2018

Το 2018 Mouton Rothschild είναι ένα χαρμάνι από 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot και 2% Cabernet Franc — υπάρχει και μια πινελιά από όλο το Petit Verdot που διέθεταν, αλλά δεν εμφανίζεται καν ως ποσοστό. Έχει αλκοόλ 13,8%, σχετικά μετριοπαθές για τη σοδειά. Με βαθύ γρανατένιο-πορφυρό χρώμα, ξεσπά αμέσως με φωτεινές, ζωηρές νότες από θρυμματισμένα μαύρα φραγκοστάφυλα, ζουμερά βατόμουρα και ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου, με αργά αναδυόμενες αποχρώσεις από ζαχαρωμένες βιολέτες, κομπόστα δαμάσκηνου, γλυκόριζα και μαύρο τσάι, καθώς και μια πνοή σκονισμένου κόκκινου εδάφους. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι χτισμένος σαν πέτρινο σπίτι, με εξαιρετικά σταθερές, εξαιρετικά ώριμες, κοκκώδεις τανίνες και έντονη φρεσκάδα που στηρίζει τα μυώδη μαύρα φρούτα, καταλήγοντας μακρά και γευστικά με επίμονες ορυκτές υποδηλώσεις. Είναι τόσο, μα τόσο απολαυστικό και, λόγω της ωριμότητας των τανινών, προσεγγίσιμο ήδη τώρα. Θα είναι δύσκολο να κρατήσετε τα χέρια σας μακριά του για 5–7 χρόνια, όταν όλες εκείνες οι καλά κρυμμένες αποχρώσεις θα αρχίσουν να αναδύονται. Έπειτα, θα πρέπει να βελτιώνεται για 25 χρόνια ή περισσότερο και να πίνεται για 40+.

Αυτό το μεγάλου εύρους κρασί ξεχειλίζει από κάσις και αποσταγμένο δαμάσκηνο, με εντυπωσιακή καθαρότητα, εστίαση και ένταση, υποστηριζόμενο από μια αδιάκοπη, σιδερένια και εξαιρετικά γυαλισμένη δομή, που κάνει τη δουλειά της χωρίς να αφαιρεί από το φρούτο. Προσθέστε σπίθες αλμυρών, σπιρτόζικων ανθικών και αιματώδων τόνων, καθώς και ένα πραγματικά αξιοσημείωτο μήκος, και έχετε ακόμη ένα πραγματικό θωρηκτό κρασί υπό διαμόρφωση. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2030 έως το 2050.

Τεράστια ταννική ισχύς, με πυκνότητα, στρώσεις και δομή, μαζί με στρώσεις από βατόμουρο, γλυκόριζα, ζεσταμένη γη, κουτί πούρων και τα χαρακτηριστικά εξωτικά μπαχαρικά του Mouton. Ένα μεγάλο, με υφή και σύνθετο κρασί που τα διαχειρίζεται όλα με άνεση. 100% νέο δρύινο βαρέλι. Υπάρχει μια απειροελάχιστη πινελιά Petit Verdot στο χαρμάνι, αλλά κάτω από 1%, οπότε δεν εμφανίζεται στα επίσημα στοιχεία. Το 62% της παραγωγής μπήκε στο grand vin. pH 3,78. IPT 88. Ο καλλιτέχνης για αυτή τη χρονιά είναι ο Xu Bing.

Έχω μείνει λίγο άφωνος μ’ αυτό. Δεν έχω ξαναδεί τόσο γήινο και βαθιά εκφρασμένο χαρακτήρα του εδάφους σε ένα νεαρό Mouton στην καριέρα μου. Φυσικά, δεν δοκίμασα τα 1945 ή 1959 όταν ήταν νεαρά, αλλά στάθηκα τυχερός να πιω μερικά μπουκάλια στη ζωή μου. Εδώ υπάρχει πραγματικά χαρακτήρας προερχόμενος από το terroir. Πολυστρωματικό και εξαιρετικά έντονο, με γυαλισμένες και απίστευτες τανίνες.

86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc. Δείγμα βαρελιού. Μαύρος πυρήνας με πορφυρό χείλος. Καθαρό, τέλεια ώριμο και ελαφρώς πικάντικο cassis. Τέλειο Cabernet Sauvignon με μια όμορφη πινελιά φύλλου cassis που φρεσκάρει το άρωμα – δελεαστικά αρωματικό. Στον ουρανίσκο, πολύ περισσότερη φρεσκάδα από το Petit Mouton, οι τανίνες πιο λεπτές και εκλεπτυσμένες, αν και συμπαγείς και πολύ παρούσες. Μαστιχωτό, γενναιόδωρο σε φρούτο, μεγάλο αλλά αρμονικό. Δομημένο και βαθύ, με πολλά ακόμη να δώσει. (JH)

Το 2018 Mouton-Rothschild χρειάστηκε 2–3 ώρες πριν ξεκινήσω να γράφω έστω και μια λέξη. Τελικά ξεδιπλώνεται με τα ίδια αρώματα που παρατήρησα στο βαρέλι: εξαιρετικά καθαρό βατόμουρο, μύρτιλλο, πιεσμένα πέταλα βιολέτας και ποτ πουρί. Διατηρεί ακόμη εκείνη τη γοητευτική ανθικότητα τύπου Margaux. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με φιλιγκράν τανίνες, αποπλανητική σατινέ υφή και θαυμάσια συνοχή. Πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο Mouton-Rothschild, ίσως λιγότερο επιδεικτικό από άλλες πρόσφατες χρονιές, αλλά πλήρως συνειδητοποιημένο για την κλάση και την καταγωγή του· γνωρίζει ότι δεν χρειάζεται να επιδειχθεί. Η ακρίβεια στο τελείωμα είναι συναρπαστική. Αξιολογώντας το επί πολλές ώρες για να χαρτογραφήσω την εξέλιξή του, στοιχηματίζω ότι αυτό το First Growth ίσως πιει νωρίτερα απ’ όσο περίμενα, οπότε δώστε του 5–6 χρόνια στη φιάλη. Chapeau στον συνταξιοδοτημένο οινοποιό Philippe Dhalluin και την ομάδα του.

Με σκούρο, μελάνι κόκκινο χρώμα, το κρασί αναδίδει αρώματα ασιατικών μπαχαρικών, εσπρέσο, καπνού, κουτιού πούρων, καρυδιού, κακάο, βατόμουρου και κόκκινου φραγκοστάφυλου. Αν καταφέρετε να αποσπαστείτε από την αναζήτηση επιπλέον αποχρώσεων στο άρωμα, το κρασί κατακλύζει τον ουρανίσκο με κύματα αισθησιακών, παρακμιακών, βελούδινων, σκούρων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών που διαρκούν πάνω από 60 δευτερόλεπτα. Σκεφτείτε το 2018 ως μια καλύτερη εκδοχή του 2009, με περισσότερη συμπύκνωση, πιο μεταξένιες τανίνες και επιπλέον επίπεδα καθαρότητας και πολυτέλειας. Παρά όλη αυτή τη γοητευτική πληθωρικότητα, το κρασί είναι ζωηρό και έντονο. Το χαρμάνι προέρχεται από 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot και 2% Cabernet Franc, 13,8% αλκοόλ.

Σκούρο ρουμπινί γρανάτης, βαθύς πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Εκλεπτυσμένη νοστιμιά ευγενικού ξύλου, λεπτό κέδρο, φρέσκο με λεπτές νότες κόκκινων μούρων, φραγκοστάφυλου και καπνού, ακόμη λίγο συγκρατημένο. Ζουμερό, μαύρο κεράσι, γλύκα φρούτου, ώριμες, μεταξένιες τανίνες, ζωηρή δομή, ορυκτό και όμορφα ισορροπημένο. Ήδη καλά εξελιγμένο με λεπτό και μακρύ αλμυρό τελείωμα. Ανάλαφρο, κομψό, με μεγάλη πολυπλοκότητα και σοβαρή δυνατότητα παλαίωσης. (2025-2070).

Αδιαπέραστο πορφυρό. Τι βασιλικό Mouton, με μεθυστικές μαύρες σταφίδες, εκλεκτό κακάο, έβενο και γλυκόριζα. Σε δεύτερο επίπεδο, φρέσκο θυμάρι και πιπέρι βουνού Τασμανίας. Στον βασιλικό ουρανίσκο, υφή σαν βελούδο και μετάξι, τέλειο ταννικό στήριγμα, εκχύλισμα με χαρακτήρα κακάο, που θυμίζει το 2009 χάρη στην πληρότητα και τη ζεστασιά. Στο καταπελτώδες τελείωμα, φρεσκοφτιαγμένος εσπρέσο, τρούφες μαύρης σοκολάτας–πορτοκαλιού και δενδρολίβανο. Μακραίνει ολοένα και δεν θέλει να τελειώσει – τεράστιος κινηματογράφος Mouton φέτος!

Kunz δείγμα βαρελιού 19: (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Συμπυκνωμένο, φρέσκο, σύνθετο, βαθύ και κομψό μπουκέτο, κρέμα κάσις, κέδρος, πολύτιμα ξύλα, λεπτές ψημένες νότες, μέντα, λεπτό νουγκά, γραφίτης. Στόμα λεπτά συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο, κομψό και κρεμώδες, με πυκνό σκούρο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, ποικίλη και συμπυκνωμένη αρωματική ένταση, πολύ πυκνή και κομψή δομή, πολύ μακρά, ισχυρή, αρωματική επίγευση με έντονες επιστροφές αρωμάτων.

(86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Συμπυκνωμένο, φρέσκο, σύνθετο, βαθύ και κομψό μπουκέτο: κρέμα κάσις, κέδρος, πολύτιμα ξύλα, λεπτές ψημένες νότες, μέντα, διακριτικό νουγκά, γραφίτης. Ουρανίσκος λεπτά συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, κομψός και κρεμώδης, με πυκνό, σκούρο φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, ποικίλη και συμπυκνωμένη αρωματική ένταση, πολύ πυκνή και κομψή δομή, πολύ μακρά, δυνατή και αρωματική επίγευση με έντονες επιστροφές. 20/20 2028 - 2060

Δεν είμαι ο μόνος που θεωρεί αυτό ένα από τα κορυφαία Mouton όλων των εποχών – βραβεύτηκε ως World's Greatest Wine σε διαγωνισμό πέρυσι που περιλάμβανε πολυάριθμους γύρους τυφλής γευσιγνωσίας. Αξίζει να μάθετε το γιατί – πρόκειται για μια δύναμη υπέροχων φρούτων – στρώμα πάνω σε συμπυκνωμένο στρώμα από βατόμουρο, cassis, γλυκόριζα, ψημένη γη, κασετίνα πούρων, μαύρη τρούφα και τα χαρακτηριστικά καπνιστά και ψητά μπαχαρικά του Mouton. Οι τανίνες είναι βελούδινες αλλά αποφασιστικές, κρατώντας σφιχτά τα φρούτα τους χωρίς πρόθεση να τα αφήσουν για μερικές ακόμη δεκαετίες. 100% νέο βαρέλι δρυός. Υπάρχει μια απειροελάχιστη πινελιά Petit Verdot στο χαρμάνι, αλλά κάτω από 1%, οπότε δεν εμφανίζεται στα επίσημα στοιχεία. Το 62% της παραγωγής πήγε στο grand vin. pH 3,78. IPT 88. Ο καλλιτέχνης για αυτή τη σοδειά είναι ο Xu Bing.

Το 2018 Mouton Rothschild έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Ξεδιπλώνεται από το ποτήρι με ζωηρά αρώματα kirsch, ζουμερών μαύρων φραγκοστάφυλων και μαύρων σμέουρων, μαζί με νύξεις λεβάντας, κέδρου και καμφοράς, και έναν απαλό αέρα τριαντάφυλλων. Με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, ο ουρανίσκος έχει σφιχτές, κοκκώδεις ταννίνες και μια ζωηρή ραχοκοκαλιά που στηρίζει το μυώδες φρούτο, καταλήγοντας σε μια δροσερή, μέντας επίγευση.

Εξαιρετική αρωματική ένταση και επιβλητικό σώμα, μια σπουδαία αρχή στη ζωή για έναν Mouton πολύ μεγάλου μεγέθους.

Όπως όλα τα crus του Μπορντό, το Mouton βίωσε το 2018 δύσκολες στιγμές λόγω των κλιματικών αντιθέσεων, ιδίως της υγρασίας του πρώτου εξαμήνου. Ωστόσο, η καλοκαιρινή ηλιοφάνεια επέτρεψε στα σταφύλια να ωριμάσουν εξαιρετικά, αν και με αρκετά χαμηλές αποδόσεις. Στο ποτήρι, το 2018 αποκαλύπτει αμέσως κομψότητα με πυκνό, λαμπερό χρώμα. Το μπουκέτο επιβεβαιώνει με έντονα και σύνθετα αρώματα café au lait, μπαχαρικών, μαύρου φραγκοστάφυλου, μαγειρεμένου κερασιού και μενθόλης. Με αξιοσημείωτα καλοεξαγμένα, βελούδινα ταννίνες, πλούσιο, συμπυκνωμένο, κρεμώδες και πολύ μακρύ, το στόμα αναπτύσσεται με τόση δύναμη όση και λεπτότητα. Ένα σπουδαίο Pauillac υπό διαμόρφωση.

Το Mouton καλλιεργεί πάντοτε ένα φλογερό, flamboyant ύφος. Στη συγκομιδή του 2018 εκρήγνυται στον ουρανίσκο και ξεδιπλώνει μια εντυπωσιακή ροή φρούτου. Είναι ένα Mouton πλατύ, βαθύ και εκλεπτυσμένο, με τανίνες λεπτού κόκκου που θα χρειαστούν τουλάχιστον δέκα χρόνια αναμονής.

97–99. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κρασί είναι ώριμο και ζουμερό, γεμάτο μαύρα φρούτα και γενναιόδωρες τανίνες που ενσωματώνονται σε μια βελούδινη υφή. Είναι πυκνό, συμπυκνωμένο και έντονα δομημένο από τολμηρές τανίνες, αλλά παρ’ όλα αυτά η καθαρότητα του σκούρου φρούτου λάμπει.