Château Pape Clément 2015

Η δύναμη και η πολυπλοκότητα ενός κόκκινου κρασιού Pessac-Léognan

Το κτήμα

Το Château Pape Clément, που βρίσκεται στο κατώφλι του Μπορντό, είναι ένα από τα παλαιότερα αμπελοκτήματα της περιοχής, καθώς η πρώτη συγκομιδή σταφυλιών πραγματοποιήθηκε το 1252. Το όνομα του κτήματος Château Pape Clément παραπέμπει στον Πάπα Κλήμη Ε', ο οποίος διαχειρίστηκε τον αμπελώνα του με μεγάλο πάθος πριν τον δωρίσει στον αρχιεπίσκοπο του Μπορντό. Εκείνη την εποχή, αναφέρονταν ως "τα αμπέλια του Pape Clément". Το 1983, ο Bernard Magrez, ο ακούραστος οικοδόμος και δημιουργός σπάνιων κρασιών, αγόρασε το κτήμα. Ο Bernard Magrez, ο οποίος σήμερα είναι ιδιοκτήτης 4 Grands Crus Classés στο Μπορντό, διοχετεύει όλη του την ενέργεια και την αποφασιστικότητά του προκειμένου να ανεβάσει το Château Pape Clément στην κορυφή των Grands Crus του Μπορντό. Το 2009, το Château Pape Clément έλαβε βαθμολογία 100/100 από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Pape Clément εκτείνεται σε 61 εκτάρια αμπέλου σε ένα εξαιρετικό terroir. Φυτεμένος σε αργιλώδη χαλικώδη εδάφη των Πυρηναίων, αυτός ο αμπελώνας παράγει εκλεκτά κρασιά Pessac-Léognan.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (56%)

Merlot (40%)

Cabernet Franc (4%)

Château Pape Clément 2015: Clament: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Αυτό το κρασί έχει ένα όμορφο μελανό χρώμα.

Μύτη

Αρωματική, η μύτη αναμειγνύει φρουτώδη (βύσσινο, θρυμματισμένο βατόμουρο), πιπεράτα και ξυλώδη (κέδρος) αρώματα.

Γεύση

Αυτό το κρασί σαγηνεύει τον ουρανίσκο με τις λεπτές του τανίνες, τη δομή και την ακρίβειά του. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτεται όλη η συγκέντρωσή του, καθώς και ένας υπαινιγμός γλυκόριζας που προσδίδει στο κρασί μια κάποια φρεσκάδα.