Château Pape Clément 2023

Πυκνό χρώμα, σύνθετη μύτη, σκούρα μούρα, καπνιστές νότες, καπνός, ρητίνη· μαλακή είσοδος, στη συνέχεια σφίγγει, οι τανίνες είναι λεπτά υφασμένες με το φρούτο, το βαρέλι δεν είναι υπερβολικό· δείχνει κομψότητα και πιπεράδα. Πολύ καθαρή οινοποίηση, φτιαγμένο για μέση παλαίωση.

Με υποσχόμενα αρώματα βατόμουρου, δαμάσκηνου και τριμμένου καπνού, νιώθω ότι ο ουρανίσκος δείχνει λίγο υπερεκχυλισμένος, με τις τανίνες να βγαίνουν μπροστά. Τα καλά νέα είναι η λιγότερη χρήση καινούριου δρυός, ώστε το κτήμα να στοχεύει στην ισορροπία, αλλά ίσως η εσοδεία 2023 εδώ να μην είναι ιδανική; Σε κάθε περίπτωση, παρότι εκτιμώ την ένταση στον ουρανίσκο, θεωρώ ότι πρέπει να είμαστε πιο συντηρητικοί μέχρι μετά την εμφιάλωση, για να δούμε σε ποιον βαθμό η παλαίωση σε βαρέλι θα μαλακώσει τον ουρανίσκο.

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 35 hl/ha. Αποπλανητικό μπουκέτο με ώριμα βύσσινα, ζελέ σαμπούκου και σκούρο ευγενές ξύλο, με νότες γλυκόριζας και βραζιλινού καπνού στο φόντο. Στον γεμάτο, ζουμερό ουρανίσκο με κρεμώδη υφή, πυκνό και σαρκώδες ταννικό πλέγμα, υποστηρικτική φρεσκάδα και μυώδες σώμα. Στο συμπυκνωμένο, μακράς διάρκειας τελείωμα, κόκκινα και μπλε μούρα, σκοτεινή ορυκτότητα και λεπτόκοκκος πλούτος εκχυλισμάτων.

Μελανές αποχρώσεις έως και στο δαμασκηνί χρώμα· όπως συμβαίνει συχνά με το Pape Clement, ακόμη και υπό το νέο καθεστώς των τελευταίων σοδειών όπου το νέο δρύινο βαρέλι έχει μειωθεί. Προσφέρει την εξωστρεφή, γεμάτη αυτοπεποίθηση υπογραφή του κτήματος, εύπλαστη υφή, ψημένο μαύρο κεράσι και κουκούτσι κερασιού, κόκκο κακάο, εσπρέσο· ένα «μαξιλάρι» αέρα βοηθά να δώσει ανύψωση στο τελείωμα σε αυτό που είναι μια αρκετά φορτισμένη αρχιτεκτονική. Απόδοση 35 hl/ha.

Η μύτη είναι φρέσκια, φρουτώδης και ορυκτή. Προσφέρει μια λεπτή φρέσκια-σαρκώδη αίσθηση και μια ορισμένη υφή, με νότες από βατόμουρο και σμέουρο και, πιο διακριτικά, μικρά φρέσκα/σαρκώδη κόκκινα φρούτα, καθώς και λεπτές πινελιές μαύρου πιπεριού και κάρδαμου, με μια διακριτική ανθική νότα στο υπόβαθρο. Στο στόμα είναι ευχάριστα ζουμερό, φρέσκο, όμορφα ισορροπημένο και ακριβές, προσφέροντας ορυκτότητα, ακρίβεια και τάση. Εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους σμέουρου, σαρκώδους/ζουμερού κερασιού και, πιο διακριτικά, φρέσκιας/ζουμερής μαύρης σταφίδας, σε συνδυασμό με πινελιές έγχυσης και γλυκάνισου αστεροειδούς, καθώς και λεπτές νύξεις κάρδαμου και μια διακριτική καπνιστο-ψημένη νότα. Οι τανίνες είναι γευστικές και μαλακές. Γευστικό τελείωμα. Μια όμορφη απόλαυση. Μια διακριτική σχεδόν καραμελωμένη πινελιά στο τελείωμα/επίγευση.

94-96. Δείγμα από βαρέλι. Από το πρώτο οινοποιητικό κτήμα στο Μπορντό, που ιδρύθηκε πριν από 700 χρόνια και σήμερα βρίσκεται μέσα στην αστική περιοχή του Μπορντό, αυτό το κρασί διαθέτει εντυπωσιακό πλούτο. Ήδη με αρώματα σκούρου καβουρδισμένου καφέ και με πυκνά μαύρα φρούτα, είναι βαθύχρωμο και στιβαρό.

Ώριμο και δελεαστικό, με έντονες, γυαλιστερές νότες φρυγανισμένου ξύλου στις άκρες που πλαισιώνουν έναν πυρήνα από βύσσινο, δαμασκηνό (damson) και φραγκοστάφυλο. Νότες μελανιού, μεσκίτ και βιολέτας εμφανίζονται γενναιόδωρα στην επίγευση. Κλίνει προς ένα πιο εντυπωσιακό στυλ και σίγουρα θα έχει θαυμαστές. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2027 έως το 2040. Παρήχθησαν 16.732 κιβώτια.