Château Peby Faugères 2023

Συχνά, όπως συνήθως, πολύ ώριμο φρούτο στα αρώματα· μόκα, βύσσινο, μελόψωμο· κρεμώδης υφή, αισθητή επίδραση βαρελιού (barrique), βελούδινες τανίνες· αρωματικά σύνθετο, με καλή διάρκεια και πολλή φρεσκάδα. Επιτυχημένο.

100% Merlot. 34,6 hl/ha. Δείγμα από βαρέλι. Πιο έντονη αρωματική άνοδος στη μύτη από το Faugères. Σκούρο φρούτο με μια κιμωλώδη νότα terroir. Μόλις και μετά βίας τιθασεύει τις δυνατές τανίνες. Πολλή ένταση. Μένει από τη σωστή πλευρά της υπερβολής, στο τσακ. (JL)

Καπνός, τρούφα, θρυμματισμένη πέτρα, γλυκόριζα, σοκολάτα, μαύρα κεράσια, εσπρέσο και βατόμουρα είναι παντού εδώ, στη μύτη και στον ουρανίσκο. Το κρασί είναι συμπυκνωμένο, πλούσιο, κρεμώδες, καλοδουλεμένο, σκοτεινό και βαθύ. Ένα από τα πιο πολυτελή κρασιά της χρονιάς, με επίγευση που διαρκεί και στρώσεις φρούτου. Η ποσότητα δρυός που χρησιμοποιείται κατά την παλαίωση έχει μειωθεί, κάτι που είναι θετικό εδώ, καθώς επιτρέπει στο φρούτο να δείξει μεγαλύτερη καθαρότητα και φρεσκάδα. Το κρασί παράγεται από 100% Merlot από παλιά αμπέλια. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις 8 Σεπτεμβρίου. Κατανάλωση από 2029 έως 2050. 95-97 βαθμοί.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, πορφυρές ανταύγειες, πιο φωτεινό στο χείλος. Ώριμη κονφί μπλε μύρτιλου, μαύρα κεράσια, ώριμα δαμάσκηνα, μια νότα γλυκόριζας, ζαχαρωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, λεπτές νύξεις δρυός. Βαθύ, αλλά ταυτόχρονα δροσερό και φρέσκο, ώριμα κεράσια, λεπτές τανίνες, ορυκτό και με μακρά επίγευση, με βέβαιο δυναμικό παλαίωσης.

100% Merlot, 34,6 hl/ha. Πυκνό, σφιχτοδεμένο μπουκέτο με έμφαση στα μπλε φρούτα: μύρτιλο, ζελέ βατόμουρου και γραφίτη. Με τον αερισμό, ένα πλούσιο σύνολο από βιολέτα, γλυκόριζα και αρωματικό καπνό πίπας. Στον σύνθετο ουρανίσκο, βελούδινη υφή, λεπτοϋφασμένο τανικό πλαίσιο, βάθος και απίστευτη ακρίβεια, με σώμα πυκνό και μυώδες. Στο μακρύ, συμπυκνωμένο τελείωμα: μπλε μούρα, σκοτεινή ορυκτότητα και κοκκώδης στυφάδα. Ένα «τέρας» από συμπύκνωση, πυκνότητα και ακρίβεια.

Ένα κλασικό Peby Faugeres, με έντονη παρουσία δρυός· έχει ένταση, συμπύκνωση, φρούτο και μπαχαρικά. Θα αποκτήσει πολλούς θαυμαστές, επιδέξια φτιαγμένο και άρτια δομημένο.