Château Picque Caillou 2021

Εκφραστική, πετρώδης και δροσερή μύτη, πολύ καθαρή. Σφιχτός ουρανίσκος, ώριμο και τραγανό φρούτο, λεπτές τανίνες, ισορροπημένο και κομψό, με πολύ ωραίο τελείωμα. Μπράβο!

Σφιχτό στο στόμα, αλλά με φρεσκάδα και ενέργεια με πυρήνα από κόκκινη σταφίδα, καμένο σανταλόξυλο, γευστικές και αιματώδεις νότες. Το καλύτερο από δύο μπουκάλια που δοκιμάστηκαν. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Παράχθηκαν 5.000 κιβώτια, εισήχθησαν 1.000 κιβώτια.

Επί του παρόντος υψηλής τονικότητας και λίγο ελαφρύ στον ουρανίσκο, με κάποιες ακανθώδεις νύξεις που προβάλλουν μέσα από τα αρώματα κερασιού και δαμάσκηνου και μια νότα αυστηρότητας στις ταννίνες λόγω της ζωηρής οξύτητας. Με χαρακτήρα και αναμένεται να μαλακώσει και να διευρυνθεί με περαιτέρω παλαίωση.

Το 2021 Picque Caillou έχει φρέσκια μύτη με αρώματα φράουλας και καραμέλας κρασιού από μαύρη σταφίδα. Ίχνη από ξύσματα μολυβιού παραμένουν στο παρασκήνιο. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, με αρκετά ξηρές τανίνες· ένα «φυλλώδες» ’21, που δείχνει σημάδια κάποιας αποδυνάμωσης προς ένα τελείωμα κάπως ακατέργαστο. Η επίγευση είναι σκληρή.

Βαθύ ρουμπινί, στενό μωβ χείλος. Έντονες νύξεις κόκκινων μούρων, κόκκινα φραγκοστάφυλα, λεμονάτη‑φυτική πινελιά. Λεπτό σώμα, κόκκινο φρούτο, λεπτές τανίνες, χαλαρή δομή, ελαφρώς χορτώδες στο τελείωμα· σχετικά σύντονη επίγευση.

Πικάντικα κόκκινα και μαύρα φρούτα, χυμώδη βότανα, πράσινος καπνός και νότες κέδρου αναδύονται από το 2021 Château Picque Caillou, ένα όμορφο, μεσαίου σώματος, ζωηρό και κομψό ερυθρό με απαλές τανίνες και καλή επίγευση.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13% κατ’ όγκο αλκοόλ, παραγωγή 60.000 φιάλες) Βαθύ, σκοτεινό μπουκέτο, φραγκοστάφυλο, μαύρα βατόμουρα, ευγενή ξύλα, καπνός. Μεταξένιος, πυκνά δεμένος, κομψός ουρανίσκος με σκοτεινό, κρεμώδες φρούτο, άφθονες λεπτές ταννίνες, βελούδινη, πυκνή δομή, πολυεπίπεδη, σκοτεινή, δυνατή αρωματική ένταση και μακρύς, δυνατός, βελούδινος επίγευση με γλυκές αναμνήσεις.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ, παραγωγή 60'000 φιάλες) Βαθύ, σκούρο μπουκέτο, κάσις, μαύρα βατόμουρα, ευγενή ξύλα, καπνός. Βελούδινος, πυκνά υφασμένος, κομψός ουρανίσκος με σκούρο, κρεμώδες φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, βελούδινη, πυκνή δομή, ποικιλόμορφη, σκοτεινή, δυνατή αρωματική έκφραση, μακρύ, ισχυρό, βελούδινο τελείωμα με γλυκές αναδρομικές νότες. 18/20 2029 - 2048

Ακόμα αυτό το ξύλο που κυριαρχεί πάνω σε ένα πολύ διακριτικό φρούτο, που δεν καταφέρνει να αναδειχθεί. Αν το ξύλο εξαφανίζεται στον ουρανίσκο, αφήνοντας πίσω του μόνο μερικές ήδη καλά ενσωματωμένες ταννίνες, το φρούτο δεν γίνεται ιδιαίτερα πιο εκφραστικό. Η υφή, μεταξένια, δεν καταφέρνει να εκφραστεί και αφήνει την αίσθηση μιας αποτυχίας. Ελπίζουμε ότι το σύνολο θα βρει ισορροπία και ότι η λάμψη που αντιλαμβανόμαστε στο τελείωμα θα καταφέρει να επικρατήσει.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Όμορφη φρουτώδης, καπνιστή και πικάντικη μύτη. Διακριτικό στην επίθεση και πολύ πιο γευστικό από τη μέση και μετά, το κρασί εξελίσσεται χυμώδες, πολύ αρωματικό και ευχάριστο, με χαρακτήρα διαφορετικό από των ομοίων του—ταυτόχρονα επιμελές και αέρινο, αλλά όχι δυνατό. Χάρμα: 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% petit verdot. Αλκοόλ: 13%. Απόδοση: 38 hl/ha.

Παρότι αυτό το κρασί είναι ακόμη νεαρό, διαθέτει όλα τα στοιχεία μιας όμορφης πληρότητας. Προερχόμενο από αμπελώνες που περιβάλλονται από τα προάστια της πόλης του Bordeaux, έχει οξύτητα, μαζί με αρώματα βατόμουρου και καθαρή φρουτώδη έκφραση που ισορροπούν τις τανίνες. Απολαύστε αυτό το δομημένο κρασί από το 2026.