Château Quintus 2016

Η ακρίβεια και η φρεσκάδα ενός κρασιού Saint-Emilion από το Château Quintus

Ο παραγωγός

ΤοChâteau Quintus γεννήθηκε μετά την ένωση των terroirs Château Tertre Daugay και Château L'Arrosée, τα οποία αποκτήθηκαν από την οικογενειακή επιχείρηση Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013. Το Château Quintus είναι έτσι το πέμπτο κτήμα που ανήκει στον όμιλο Domaine Clarence Dillon, μαζί με τα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το όνομα του ακινήτου προέρχεται από τη γαλλο-ρωμαϊκή παράδοση της ονομασίας του πέμπτου παιδιού Quintus.

Ο αμπελώνας

Αυτός ο αμπελώνας 28 εκταρίων Saint-Émilion Grand Cru είναι μοναδικός λόγω του συνονθυλεύματος των terroirs του. Τα αμπέλια, ηλικίας 30 ετών κατά μέσο όρο, είναι φυτεμένα σε ένα οροπέδιο, σε διαδοχικά ασβεστολιθικά στρώματα με νότιο προσανατολισμό, καθώς και σε αργιλοασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη με νότιο προσανατολισμό στα βόρεια του κτήματος.

Ο τρύγος

Παρά τη δροσιά και τις υψηλές βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, η ανθοφορία ήταν ομοιογενής. Η μεγάλη καλοκαιρινή ξηρασία έληξε ευτυχώς στα μέσα Σεπτεμβρίου με μια βροχερή περίοδο που ήταν ευεργετική για τον αμπελώνα. Η εναλλαγή μεταξύ ηλιόλουστων ημερών και δροσερών νυχτών κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου ήταν ιδανικός τρόπος για να βελτιωθεί ο βαθμός ωριμότητας και να γεννηθεί ένας πλούσιος σε χρώμα, φρέσκος και φρουτώδης τρύγος.

Το χαρμάνι

Το Château Quintus 2016 αποτελείται από ένα χαρμάνι Merlot (70%) και Cabernet Franc (30%).

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Όμορφο κόκκινο γκρανάτο χρώμα.

Μύτη

Το κρασί εκφράζει έντονα φρουτώδη αρώματα.

Γεύση

Μια μαλακή και μεταξένια επίθεση δίνει τη θέση της σε ένα στόμα με κρέας, βάθος και ακρίβεια. Τα φρουτώδη αρώματα συνδυάζονται αρμονικά με λεπτές ξυλώδεις νότες.