Ο παραγωγός
ΤοChâteau Quintus γεννήθηκε μετά την ένωση των terroirs Château Tertre Daugay και Château L'Arrosée, τα οποία αποκτήθηκαν από την οικογενειακή επιχείρηση Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013. Το Château Quintus είναι έτσι το πέμπτο κτήμα που ανήκει στον όμιλο Domaine Clarence Dillon, μαζί με τα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το όνομα του ακινήτου προέρχεται από τη γαλλο-ρωμαϊκή παράδοση της ονομασίας του πέμπτου παιδιού Quintus.
Ο αμπελώνας
Αυτός ο αμπελώνας 28 εκταρίων Saint-Émilion Grand Cru είναι μοναδικός λόγω του συνονθυλεύματος των terroirs του. Τα αμπέλια, ηλικίας 30 ετών κατά μέσο όρο, είναι φυτεμένα σε ένα οροπέδιο, σε διαδοχικά ασβεστολιθικά στρώματα με νότιο προσανατολισμό, καθώς και σε αργιλοασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη με νότιο προσανατολισμό στα βόρεια του κτήματος.
Ο τρύγος
Παρά τη δροσιά και τις υψηλές βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, η ανθοφορία ήταν ομοιογενής. Η μεγάλη καλοκαιρινή ξηρασία έληξε ευτυχώς στα μέσα Σεπτεμβρίου με μια βροχερή περίοδο που ήταν ευεργετική για τον αμπελώνα. Η εναλλαγή μεταξύ ηλιόλουστων ημερών και δροσερών νυχτών κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου ήταν ιδανικός τρόπος για να βελτιωθεί ο βαθμός ωριμότητας και να γεννηθεί ένας πλούσιος σε χρώμα, φρέσκος και φρουτώδης τρύγος.
Το χαρμάνι
Το Château Quintus 2016 αποτελείται από ένα χαρμάνι Merlot (70%) και Cabernet Franc (30%).
Η γευσιγνωσία
Χρώμα
Όμορφο κόκκινο γκρανάτο χρώμα.
Μύτη
Το κρασί εκφράζει έντονα φρουτώδη αρώματα.
Γεύση
Μια μαλακή και μεταξένια επίθεση δίνει τη θέση της σε ένα στόμα με κρέας, βάθος και ακρίβεια. Τα φρουτώδη αρώματα συνδυάζονται αρμονικά με λεπτές ξυλώδεις νότες.
The 2016 Quintus is a blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc. It has a medium to deep garnet-purple color and features a quiet intensity of chocolate-covered cherries, warm mulberries and plum preserves scents with underlying hints of dried lavender, star anise and potpourri. Medium-bodied, the palate is packed with perfumed black fruit layers, framed by seductively plush tannins and great freshness and finishing with fantastic length.