Château Quintus 2025

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και συστάσεις για το Château Quintus 2025

Γευσιγνωσία

Όψη

Βαθύ και έντονο, το χρώμα αποκαλύπτει μια ιδιαίτερα λαμπερή μωβ απόχρωση.

Μύτη

Ιδιαίτερα γοητευτική, η αρωματική παλέτα αποκαλύπτει έντονα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου που συνδυάζονται με διακριτικές πικάντικες νότες.

Στόμα

Η επίθεση είναι γενναιόδωρη και γεμάτη κομψότητα. Το στόμα, πλατύ και απτικό, προσφέρει όμορφη πυκνότητα φρούτου που υποστηρίζεται από μεγάλη φρεσκάδα. Το χαρακτηριστικό ορυκτό υπόβαθρο των μεγάλων terroirs του Saint-Émilion είναι παρόν σε όλη τη διάρκεια. Η επίγευση, νόστιμη και ελαφρώς αλμυρή, ολοκληρώνει ιδανικά αυτό το επιτυχημένο κρασί όπου το χαρμάνι αναδεικνύει το terroir.

Ένα ηλιόλουστο και δροσερό Saint-Émilion κρασί από το Château Quintus

Το κτήμα

Château Quintus γεννήθηκε από την ένωση των terroirs των Château Tertre Daugay και Château L’Arrosée, που αποκτήθηκαν από την οικογενειακή εταιρεία Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013 αντίστοιχα. Αυτό το κτήμα της Δεξιάς Όχθης στο Bordeaux είναι έτσι η πέμπτη ιδιοκτησία του ομίλου Domaine Clarence Dillon, μαζί με τα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το κτήμα παίρνει το όνομά του από τη γαλλορωμαϊκή παράδοση ονομασίας του πέμπτου παιδιού ως Quintus.

Ο αμπελώνας

Το Château Quintus είναι ένα Saint-Émilion κρασί που παράγεται από έναν αμπελώνα 42 εκταρίων, ο οποίος διακρίνεται για το μωσαϊκό των terroirs του. Με μέση ηλικία 30 ετών, τα αμπέλια είναι φυτεμένα στο οροπέδιο σε διαδοχικά ασβεστολιθικά στρώματα με νότιο προσανατολισμό, καθώς και σε αργιλοασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη με εκθέσεις που κυμαίνονται από νότια έως βόρεια του κτήματος.

Η χρονιά

Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα ηλιόλουστες συνθήκες και μια περίοδο που κυριάρχησε η ζέστη. Αυτές οι καιρικές συνθήκες ευνόησαν τον σχηματισμό μικρών ραγών, εξασφαλίζοντας εξαιρετική συμπύκνωση. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 22 Σεπτεμβρίου 2025, οδηγώντας σε μια εξαιρετικά επιτυχημένη ισορροπία μεταξύ ηλιοφάνειας και terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το κρασί ωριμάζει με 40% νέα δρύινα βαρέλια.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το χαρμάνι του Château Quintus 2025 αποτελείται από 73,2% Merlot και 26,8% Cabernet Franc.