Château Quintus 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Quintus 2025

Γευσιγνωσία

Όψη

Βαθύ και λαμπερό, το μωβ χρώμα είναι ιδιαίτερα φωτεινό.

Μύτη

Ιδιαίτερα γοητευτικό, το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει έντονα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, πλεγμένα με διακριτικές πικάντικες νότες.

Στόμα

Η επίθεση είναι γενναιόδωρη και γεμάτη κομψότητα. Το στόμα, πλατύ και απτικό, προσφέρει όμορφη πυκνότητα φρούτου που υποστηρίζεται από εξαιρετική φρεσκάδα. Αναδεικνύεται η χαρακτηριστική ορυκτότητα των μεγάλων terroirs του Saint-Émilion. Η επίγευση, νόστιμη και ελαφρώς αλμυρή, ολοκληρώνει ιδανικά αυτό το ολοκληρωμένο κρασί όπου το χαρμάνι αναδεικνύει το terroir.

Ένα ηλιόλουστο και φρέσκο Saint-Émilion κρασί από το Château Quintus

Το κτήμα

Château Quintus γεννήθηκε από την ένωση των terroirs των Château Tertre Daugay και Château L’Arrosée, που αποκτήθηκαν από την οικογενειακή εταιρεία Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013 αντίστοιχα. Αυτό το κτήμα της Δεξιάς Όχθης στο Bordeaux αποτελεί έτσι την πέμπτη ιδιοκτησία του ομίλου Domaine Clarence Dillon, δίπλα στα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το κτήμα αντλεί το όνομά του από τη γαλλορωμαϊκή παράδοση να ονομάζεται το πέμπτο παιδί Quintus.

Ο αμπελώνας

Το Château Quintus είναι ένα Saint-Émilion κρασί που παράγεται από έναν αμπελώνα 42 εκταρίων, ξεχωριστό για το μωσαϊκό των terroirs του. Με μέσο όρο ηλικίας τα 30 έτη, τα αμπέλια είναι φυτεμένα στο οροπέδιο σε διαδοχικά στρώματα ασβεστόλιθου με νότιο προσανατολισμό, καθώς και σε εδάφη αργιλοασβεστολιθικά και χαλικώδη που εκτείνονται από νότο προς βορρά στο βόρειο τμήμα του κτήματος.

Η εσοδεία

Το έτος χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα ηλιόλουστες συνθήκες και μια περίοδο που κυριαρχήθηκε από τη ζέστη. Αυτές οι καιρικές συνθήκες ευνόησαν τον σχηματισμό μικρών ραγών, εξασφαλίζοντας εξαιρετική συμπύκνωση. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 22 Σεπτεμβρίου 2025, προσφέροντας μια ιδιαίτερα επιτυχημένη ισορροπία μεταξύ ηλιοφάνειας και terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το κρασί αυτό παλαιώνεται με χρήση 40% νέων δρύινων βαρελιών. Αλκοόλ: 14% vol.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το χαρμάνι του Château Quintus 2025 αποτελείται από 73,2% Merlot και 26,8% Cabernet Franc.