Château Quintus 2015

Η δύναμη και η ακρίβεια ενός κρασιού Saint-Émilion

Το κτήμα

Το Château Quintus γεννήθηκε από την ένωση των τερουάρ του Château Tertre Daugay και του Château L’Arrosée, που αποκτήθηκαν από την οικογενειακή εταιρεία Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013, αντίστοιχα. Το Château Quintus είναι έτσι το πέμπτο κτήμα του ομίλου Domaine Clarence Dillon, πλάι στα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το κτήμα πήρε το όνομά του από τη γαλλορωμαϊκή παράδοση ονοματοδοσίας του πέμπτου παιδιού ως Quintus.

Ο αμπελώνας

Το αμπελοτόπι των 28 εκταρίων αυτού του Grand Cru Saint-Émilion οφείλει τη μοναδικότητά του στο μωσαϊκό των τερουάρ του. Οι αμπελώνες, με μέσο όρο ηλικίας 30 ετών, έχουν φυτευτεί στο οροπέδιο σε διαδοχικά στρώματα ασβεστολιθικού υποστρώματος με νότια έκθεση, καθώς και σε αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη και χαλίκια με νότια έκθεση στο βόρειο τμήμα του κτήματος.

Η χρονιά

Το έτος 2015 ήταν εξαιρετικό για τους αμπελώνες του Bordeaux. Χαρακτηρίστηκε από ιδανικές καιρικές συνθήκες – μια πολύ ζεστή και ηλιόλουστη χρονιά – που παρείχε άριστες συνθήκες για την αμπελουργία. Ένα κύμα καύσωνα, ακολουθούμενο από σωτήριες βροχοπτώσεις τον Αύγουστο, επέτρεψε στις βέργες να παράγουν σταφύλια με τέλεια ωρίμανση. Ένας ηλιόλουστος Σεπτέμβριος διευκόλυνε μια ήσυχη συγκομιδή. Αυτές οι ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες οδήγησαν τους οινοποιούς να θεωρήσουν το 2015 μια εξαιρετική χρονιά, πιθανώς ανάμεσα στις σπουδαιότερες εσοδείες του Bordeaux.

Σύνθεση

Merlot (76%) και Cabernet Franc (24%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Quintus 2015

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Υπέροχο σκούρο ρουμπινί χρώμα.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει ένα όμορφο ψηφιδωτό κόκκινων και μαύρων φρούτων.

Στόμα
Μια απαλή, κρεμώδης εισαγωγή προηγείται ενός στόματος με εκλεπτυσμένες τανίνες, καταλήγοντας σε επίμονο και εκφραστικό τελείωμα.