Château Quintus 2014

Η δομή και η κομψότητα ενός κρασιού Saint-Émilion

Το κτήμα

Το Château Quintus γεννήθηκε από τη συνένωση των εδαφών των Château Tertre Daugay και Château L’Arrosée, που αποκτήθηκαν από την εταιρεία της οικογένειας Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013 αντίστοιχα. Château Quintus είναι έτσι το πέμπτο κτήμα του ομίλου Domaine Clarence Dillon, δίπλα στα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το οινοποιείο πήρε το όνομά του από τη Γαλορωμαϊκή παράδοση να ονομάζεται Quintus το πέμπτο παιδί.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας των 28 εκταρίων αυτού του Saint-Émilion Grand Cru οφείλει τη μοναδικότητά του στο μωσαϊκό των εδαφών του. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα στο οροπέδιο σε διαδοχικά νότια ασβεστολιθικά στρώματα, καθώς και σε αργιλο-ασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη που εκτείνονται από νότο προς βορρά του κτήματος.

Σύνθεση

69% Merlot και 31% Cabernet Franc.

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Château Quintus 2014

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο βαθύ, ιώδες χρώμα.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει νότες σμέουρου, πιπεράτες και πικάντικες.

Στόμα
Το στόμα, τόσο στρογγυλεμένο όσο και απαλό, αποκαλύπτει ώριμες, γευστικές τανίνες. Η ιδανική φρεσκάδα αναδεικνύει τη φωτεινότητα του φρούτου. Αυτή η αίσθηση επιμένει σε ένα εκφραστικό, λεπτό τελείωμα.