Château Quintus 2018

Ιδιαίτερα έντονη επίδραση από την παλαίωση σε αυτό το στάδιο· δρυς και πρώτης τάξεως τανίνες, εντυπωσιακή οξύτητα και αρώματα μούρων που συγκαλύπτουν επιδέξια το αλκοόλ – όμως μόλις φτυστεί, το αλκοόλ «χτυπά». Λίγο υπερβολικό – έστω σε υψηλό επίπεδο.

Έχει σώμα και υφή, με κύματα συμπυκνωμένων μύρτιλων και βατόμουρων. Το ψημένο δρύινο είναι λίγο κυρίαρχο, αλλά το κρασί είναι ακόμη εξαιρετικά νεαρό και χρειάζεται χρόνο για να ηρεμήσει και να αρχίσει να ανοίγει. Σίγουρη οινοποίηση. Απόδοση 41,1 hl/ha.

Η βαθιά, κρεάτινη και γήινη μύτη σε παρασύρει σε αυτό το συμπυκνωμένο και υπέροχα ισορροπημένο Saint‑Émilion. Εντυπωσιακή αλληλεπίδραση λεπτών και κομψών τανινών με συγκρατημένο πλούτο. Πολύ μακρά, φρέσκια και ανάλαφρη επίγευση. Πιείτε τώρα ή κρατήστε. Κάθετη γευσιγνωσία Château Quintus. SP.

Από τη δοκιμή του στο βαρέλι, το 2018 Quintus έχει αποκτήσει περισσότερη εκφραστικότητα και ένταση στη μύτη, προσφέροντας πληθωρικά μαύρα φρούτα, μύρτιλο, πολτοποιημένα πέταλα βιολέτας και ποτ-πουρί, όλα πολύ καλά ορισμένα. Με τον αερισμό αναδύεται μια ελαφριά νότα μενθόλης. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με τραγανά μαύρα φρούτα, καπνό και ελαφρά αρώματα κέδρου. Όπως και το Second Wine, έχει αναδειχθεί με προσωπικότητα εμπνευσμένη από το Left Bank, ελαφρώς πικάντικη στο ακριβές, αρκετά ορυκτό τελείωμα. Εξαιρετικό.

Άνθη, μπαχαρικά, γλυκόριζα και ώριμα κόκκινα φρούτα παντού. Το κρασί καταφέρνει να ισορροπεί την κομψότητα με υψηλό αλκοολικό βαθμό, όπως αυτό το πετυχαίνει άψογα. Γλυκό, μακρύ και έντονο, με πανέμορφη καθαρότητα στα κόκκινα φρούτα· το τελείωμα επιμένει, ανοίγει και, ειλικρινά, αφήνει υπέροχη αίσθηση στον ουρανίσκο. Το κρασί παράχθηκε με 70% Merlot και 30% Cabernet Franc, 15,2% αλκοόλ.

Σκούρο ρουμπινί με μωβ ανταύγειες, που ανοίγει στο χείλος. Ανθικές νότες με υποψίες γλυκόριζας και κουφοξυλιάς, διακριτική, γευστική δρυς και πιπεράτες αποχρώσεις. Δυνατό, αλλά φρουτώδες και μεταξένιο στην υφή, με άψογα ώριμες τανίνες, λεπτή δομή και νόστιμη ορυκτότητα. Ένα εκλεπτυσμένο κρασί φαγητού με πολύ μεγάλη επίγευση.

Η εμβληματική ετικέτα 2018 του Château Quintus βρίσκεται σε άλλο επίπεδο, προσφέροντας υπέροχα αρώματα μαύρου σμέουρου, φραγκοστάφυλου, πικάντικης δρυός, σοκολάτας, γραφίτη και καμφοράς. Υπάρχει αρκετή δρυς στο υπόβαθρο, όμως η υφή είναι λαμπρή, το σώμα γεμάτο, χωρίς σκληρές γωνίες, και αποδίδει μια υπέροχη αίσθηση καθαρότητας και κομψότητας. Είναι η καλύτερη χρονιά μέχρι σήμερα για το κτήμα. Αφήστε τα μπουκάλια 3–4 χρόνια και απολαύστε τα στις δύο επόμενες δεκαετίες.

Το Quintus 2018 έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Προβάλλει εντυπωσιακές νότες φρουτόκικ, ινδικών μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας, με υποκείμενες νύξεις αποξηραμένων δαμάσκηνων και μύρτιλων. Πλήρους σώματος και βελούδινο, ο ουρανίσκος είναι καλοδομημένος, με μεγάλη πολυτέλεια και επίμονη επίγευση.

Συνδυάζοντας επιδέξια γενναιοδωρία και φινέτσα, αυτό το cru σκιαγραφεί ένα σύγχρονο Saint-Émilion, με πολύ ώριμο φρούτο και αρκετά πολυτελείς ξυλώδεις νότες. Στο στόμα είναι πυκνό, με στιβαρή ταννική παρουσία, χωρίς όμως να στερείται φρεσκάδας. Ένα καλοδομημένο, ισχυρό κρασί, ακόμη σφιχτό σε αυτό το στάδιο, που θα παλαιώσει υπέροχα χάρη στην ισορροπία του.

Η όμορφη δομή και οι ευνοϊκές, σχεδόν πληθωρικές αναλογίες του κρασιού επιβεβαιώνονται μετά από έναν χρόνο στη φιάλη. Μόνο μια ελαφρά κυριαρχία του ξύλου στο ξηρό εκχύλισμα των τανινών είναι αξιοσημείωτη, αλλά η γλυκύτητα των Merlots παραμένει στη μνήμη μετά το τελείωμα και σχηματίζει ένα κρασί φτιαγμένο για παλαίωση.

Μια ευχάριστη και ζεστή επίθεση από κόκκινα φρούτα σε σιρόπι, με τριτογενείς νότες φτέρης και θαμνώδους βλάστησης. Ένα επιβλητικό κρασί στο στόμα χάρη στον πλούτο, τη συγκέντρωση και την όμορφη ποιότητα των τανινών του· διακριτικά δρυατό, αρκετά μονολιθικό, αναμφίβολα λόγω της νεότητάς του.

Πολύς χαρακτήρας σε αυτό το μπουκέτο, όπου αναδεικνύονται νότες κόκκινων και μαύρων μούρων, ακολουθούμενες από κιμώδεις αποχρώσεις και μια καπνιστή πινελιά. Στον ουρανίσκο, το κρασί ξεχωρίζει για τον συμπαγή και ρωμαλέο χαρακτήρα του. Διαθέτει καλή αρωματική ένταση και τανίνες λεπτής κόκκωσης, σε αρμονία με την τάση της όξινης δομής. Μια μεγάλη επιτυχία του Quintus!

Σκούρο, έντονο και βαθύ χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη, με αξιοσημείωτα φρέσκο φρούτο παρά τους 15,5% αλκοόλ. Με το ανακάτεμα, η έκφραση γίνεται πιο ηλιόλουστη. Θυμίζει grenache και syrah. Επιμελής επίθεση, ιδιαίτερα φρουτώδης στη μέση, σαρκώδης και χαϊδευτική, με μια πολύ όμορφη λάμψη στη γεύση που ζωηρεύει την ύλη· το κρασί τελειώνει λιωμένο και ακόμη και αρωματικό. Αναδύεται μια αίσθηση εκπληκτικής λεπτότητας για τόσο πλούσιο κρασί. Είναι υπέροχο.