Château Suduiraut 2017

Λαδερή και πλούσια σε εκχύλισμα, παχύρρευστη, κάπως δυσκίνητη, αλλά καθαρή και καλοφτιαγμένη.

Ένα βήμα μπροστά από το σύνολο, με μια γκάμα από παπάγια και μάνγκο τυπική για τη χρονιά, εμπλουτισμένη με γεύσεις λευκού ροδάκινου, νεκταρινιού και αχλαδιού Anjou. Δείχνει υπέροχη αίσθηση στο στόμα από την αρχή μέχρι το τέλος, με απαλές νότες γιασεμιού και άνθους πορτοκαλιάς σε όλο το μήκος. Ολοκληρώνεται με ένα σαγηνευτικό τελείωμα από ζεστή καρύδα και τραγανή ζύμη τάρτας. Sémillon και Sauvignon Blanc. Πιείτε το τώρα έως το 2040. Παραγωγή 5.833 κιβώτια.

Πλούσιο, γεμάτο, γλυκό και ζουμερό, με πολλαπλές στρώσεις από ώριμο και υπερώριμο ανανά με βερίκοκα, όλα ποτισμένα με μέλι και βανίλια σε σπόρους. Στο τελείωμα εμφανίζονται ζαχαρωμένα πορτοκάλι και καραμέλα. Ζωηρό, γλυκό, καλοσχηματισμένο και φρέσκο, με υπέροχες υφές· καβουρδισμένοι ξηροί καρποί στο εξίσου γλυκό, μακρύ, γεμάτο μέλι τελείωμα.

Το 2017 Chateau Suduiraut αποτελείται από 94% Semillon και 6% Sauvignon Blanc, με 240 γραμμάρια υπολειμματικών σακχάρων. Παρουσιάζει έντονες νότες βοτρύτη από μελένια εσπεριδοειδή, άνθος πορτοκαλιάς, λευκά άνθη και καραμελωμένο ροδάκινο. Αυτά οδηγούν σε ένα Sauternes γεμάτου σώματος, εξαιρετικά καθαρό και ακριβές, με καλή οξύτητα, αψεγάδιαστη ισορροπία και απλώς υπέροχη καθαρότητα φρούτου. Είναι ένα λαμπρό Sauternes.

Kunz δείγμα βαρελιού 18: (94% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc, 14% alc./vol., 140 g/L υπολειμματικά σάκχαρα, 50% νέα barriques) Ορυκτό, πυκνό, κρεμώδες και σύνθετο μπουκέτο: βρασμένα αχλάδια, λεπτό βερίκοκο, Alka-Seltzer, γκρέιπφρουτ, ζαχαρωμένο μέλι, ζαχαρωμένα λεμόνια. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, λεπτά πολυτελής ουρανίσκος με πολύ έντονη γλυκύτητα, φρέσκια, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ποικίλα αρώματα, κρεμώδη, λεπτά πολυτελή δομή, πολύ μακρύ και γενναιόδωρο τελείωμα με πολλές επίγευσεις.

Κλειστό, πυκνό, κρεμώδες, πλούσιο και σύνθετο μπουκέτο, αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι, βανίλια, χαμομήλι, κρέμα λεμονιού. Κρεμώδης, πυκνός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με καλή φρούτα, ποικίλη και συμπυκνωμένη αρωματική ένταση, καλή οξύτητα, έντονη γλυκύτητα, πολύ μακρά, πυκνή και κρεμώδης επίγευση. 19/20 2025 - 2060

Αυτό το 1er cru με καταξιωμένη φήμη δεν παρεκκλίνει από τα πρότυπα του παραδοσιακού Sauternes και γοητεύει αμέσως με το παλαιωμένο χρυσαφί χρώμα του και το έντονο μπουκέτο αποξηραμένου βερίκοκου, φλούδας εσπεριδοειδών και μελιού. Ο ουρανίσκος ακολουθεί στο ίδιο μήκος κύματος: γενναιόδωρες γεύσεις κυδωνιού και ζαχαρωμένων λευκών φρούτων, δύναμη, πολυτέλεια και αισθησιασμός. Ένα πολύ λικερώδες Sauternes, ακόμη αρκετά «συμπαγές» προς το παρόν, αλλά πολύ αρμονικό, και το ισχυρό του δυναμικό διαφαίνεται ξεκάθαρα.

Μετά το Yquem, πρόκειται για τη μεγάλη επιτυχία της εσοδείας: ένα ισχυρό, γεμάτο ορμή Sauternes με λικέρ εξαιρετικής καθαρότητας που αγκαλιάζει τη δύναμη του terroir του Preignac. Να μην το χάσετε.

Πόση πολυπλοκότητα σε αυτό το μπουκέτο! Είναι προφανώς νεανικό, έντονο αλλά και σύνθετο. Διακρίνω νότες από νουγκά και καραμέλα, καθώς και ευχάριστες φρουτώδεις αποχρώσεις με αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου. Τέλος, αποχρώσεις δυόσμου τονίζουν τη φρεσκάδα. Στον ουρανίσκο το κρασί είναι πληθωρικό, ραφινάτο, μεταξένιο και ζωηρό. Ένα κρασί με χαρακτήρα, ικανό να αντέξει δεκαετίες, που απαιτεί υπομονή. Ένα αυθεντικό Sauternes!

Λογότυπο στο φελλό: PE (Parramon) Χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονη, εκλεπτυσμένη μύτη, φρουτώδης και σχεδόν ορυκτή. Αποχρώσεις εσπεριδοειδών και βανίλιας με τον αερισμό. Επιμελής στην επίθεση, αέρινη στην εξέλιξη, λιωμένη και ευγενής στην αφή, το κρασί απογειώνεται στο τελείωμα, μακρύ και ζουμερό, με πινελιές εσπεριδοειδών.

Μμμ. Αρώματα ανθών πορτοκαλιάς, lemon curd, αποξηραμένου βερίκοκου και μαγειρεμένων αχλαδιών γεμίζουν το ποτήρι. Πλούσιο σώμα και πολύ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα ζωηρό και σπιρτόζο χάρη στη ζωηρή οξύτητα. Εξαιρετικά μακρά επίγευση. Καλύτερο το 2025, αλλά ήδη απόλαυση στη γεύση.

94–96. Δείγμα από βαρέλι. Πολύ συμπυκνωμένο, πρόκειται για ένα σπουδαίο κρασί με πλούσια ένταση και οξύτητα που το ισορροπεί. Αρώματα μελιού και λεμονιού, με έναν ξηρό πυρήνα βοτρύτη, χαρίζουν στο κρασί εξαιρετική ισορροπία καθώς και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Πιείτε από το 2025.