Château Suduiraut 2020

Ένα τολμηρό, λιπαρό στυλ, με γενναιόδωρες νότες από βερίκοκο, παπάγια και κρεμώδη κίτρινο μήλο, γενναιόδωρα επενδεδυμένες με αμυγδαλόπαστα, πεκάν και ζεστή κρούστα πίτας. Για τους φίλους του παλιού, δυναμικού στυλ του Sauternes. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Παρήχθησαν 2.865 κιβώτια.

Ξύσμα και χυμός πορτοκαλιού στη μύτη, πλούσια ρευστή καραμέλα, αγιόκλημα, λευκά άνθη, λευκή σοκολάτα, γκρέιπφρουτ, καραμέλες λεμονιού και άγριο μέλι. Λιπαρό και γλυκό, με όμορφη εμβάθυνση του ζαχαρωμένου λεμονιού, της λευκής σοκολάτας και του ανανά, αλλά εξαιρετικά ελκυστικό, στρογγυλό και ισορροπημένο, με πικρές ακμές που αποτρέπουν οποιαδήποτε λιγωτική αίσθηση. Καθαρό και ακριβές, εξαιρετικά δουλεμένο· στο στόμα γοητεύει με ζουμερή οξύτητα αλλά και με δομή και μήκος, ενώ μια σοβαρή πικρή νότα παραμένει στη γλώσσα. Δομημένο, εκλεπτυσμένο, με αποχρώσεις και λεπτομέρεια, με υπέροχο συνολικό βάρος. Λατρεύω την πολυπλοκότητα, την καθαρή απόλαυση και την ικανοποίηση. 50% καινούριο δρύινο, 50% ενός έτους, για 18 μήνες. 137 g/l.

Τι εκπληκτική μύτη τροπικών φρούτων όπως λίτσι, μάνγκο και ανανάς, με και μπαχαρικά βοτρύτη. Πλήρες και πολύστρωτο, με ζαχαρωμένο μήλο, μανταρίνια και κουμκουάτ. Γλυκό και τόσο ισορροπημένο. Εξαιρετική λαμπρότητα επίσης. Η οξύτητα το ισορροπεί. Καθαρό Semillon. Η παραγωγή ήταν μόλις 4 εκατόλιτρα ανά εκτάριο.

Το 2020 Suduiraut, 100% Sémillon, παρουσιάζει ένα υπέροχο, πλούσιο και εκφραστικό μπουκέτο με αγνό μέλι και φλούδα πορτοκαλιού, νύξεις αποξηραμένου μάνγκο και κυδώνι, διανθισμένα με λιωμένο κερί και σαφράν. Στον ουρανίσκο είναι εξαιρετικά ισορροπημένο, με τη λιπαρή υφή και την πυκνότητα που αναμένει κανείς από αυτό το κτήμα. Ωστόσο, μια αίσθηση ελέγχου και έντασης σε καλεί να πάρεις άλλη μια γουλιά. Φυσικά, βρισκόμαστε μόνο στις πρώτες σελίδες ενός πολύ μακριού βιβλίου, αλλά αυτό ήδη προδιαγράφεται ως μια ιδιαίτερα ευχάριστη «ανάγνωση».

Με έντονη συμπύκνωση, το κρασί αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με πολλαπλά στρώματα από ανανά βουτηγμένο σε μέλι, βερίκοκα, ζαχαρωμένη φλούδα μανταρινιού, μπαχαρικά, μαρζιπάν και λοβό βανίλιας. Ο πλούτος που καλύπτει τον ουρανίσκο ισορροπεί με μια ζωηρή οξύτητα που προσφέρει ακρίβεια, νεύρο και ζωντάνια από την αρχή έως το τέλος. Παραγόμενο από 100% Semillon, μόλις για δεύτερη φορά στην ιστορία του κτήματος, πρόκειται για ένα πραγματικά γλυκό έδεσμα που θα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί, καθώς οι αποδόσεις ήταν μόλις 8 εκατόλιτρα ανά εκτάριο, μειώνοντας την παραγωγή πάνω από 70%. Πιείτε το από το 2024 έως το 2060.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Γκρέιπφρουτ και φλούδα πορτοκαλιού, λευκά άνθη, λεπτή ξυλώδης νοστιμιά. Ζουμερό, με ουσία, κίτρινα τροπικά φρούτα, λεπτή οξύτητα, μεταλλικό και με μεγάλη διάρκεια, πολύ καλά ενσωματωμένη γλυκύτητα, κάποιο δυναμικό παλαίωσης, θα πρέπει να συνεχίσει να εξελίσσεται στη φιάλη. (2028-2060).

Σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο, το 2020 Château Suduiraut είναι πραγματικά εντυπωσιακό και παρουσιάζει ένα φαινομενικό φάσμα από άνθος πορτοκαλιάς, μελένια ορυκτότητα, λίτσι, καραμελωμένο ροδάκινο και διάφορα μπαχαρικά. Πλούσιο, γεμάτο και συμπυκνωμένο, διατηρεί ωστόσο τη συναρπαστική καθαρότητα και ακρίβεια της χρονιάς. Το Sauternes δύσκολα γίνεται καλύτερο.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (100% Sémillon, 14% vol. αλκοόλ, 137 g/l υπολειμματικά σάκχαρα) Δυνατό, βελούδινο, κρεμώδες μπουκέτο, μαγειρεμένα αχλάδια, άνθη φλαμουριάς, μέντα, διακριτικά εσπεριδοειδή, μέλι, κιμωλία. Κρεμώδης, γεμάτος, οπulent στόμα με έντονη γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, έντονα και πολύπλοκα αρώματα, μακρά, λεπτά γενναιόδωρη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(100% Sémillon, 14% vol. αλκοόλ, 137 g/L υπολειμματικά σάκχαρα) Ισχυρό, βελούδινο, κρεμώδες μπουκέτο: μαγειρεμένα αχλάδια, άνθη φλαμουριάς, μέντα, διακριτικά εσπεριδοειδή, μέλι, κιμωλία. Κρεμώδης, γεμάτος, πολυτελής ουρανίσκος με έντονη γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, έντονα και πολυεπίπεδα αρώματα, και μακρά, εκλεπτυσμένα πλούσια επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 2026 - 2060

92-93

Το μοναδικό Sémillon που πρωταγωνιστεί στο 2020 του Suduiraut παρουσιάζει ένα υπέροχο, λαμπερό χρυσαφένιο χρώμα που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο, όπως και το μπουκέτο με εκρηκτικές νότες από γλασαρισμένο πεπόνι, εξωτικά φρούτα (μάνγκο, ανανάς) και gingerbread. Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτεται πλατύ, μεταξένιο, γενναιόδωρο, πολύ δομημένο και πλούσιο, αναπτύσσοντας επίμονα αρώματα από ζαχαρωμένο πορτοκάλι, μέλι και κερί μέλισσας, πριν από ένα πολύ όμορφο τελείωμα, καθαρό, φρέσκο, λαμπερό και μεγάλης κομψότητας, που φέρνει ισορροπία.

Μια πραγματική βροχή από βερίκοκα στη μύτη: διακρίνονται νότες αποξηραμένου βερίκοκου, βερίκοκου Hunza, κουκουτσιού βερίκοκου και άνθους βερικοκιάς. Το μπουκέτο είναι πλούσιο, φρουτώδες, φρέσκο, ξηρό, καθαρό και έντονο. Στο στόμα είναι πλούσιο και γευστικό, με μεγάλη σοβαρότητα. Είναι ένα επιδόρπιο κρασί που μπορεί να αντικαταστήσει το ίδιο το επιδόρπιο! Το τελείωμα είναι αξιοσημείωτο για την επιμονή, την ένταση και τις δελεαστικές του γεύσεις.

Ό,τι προανήγγειλε το second vin, συναντάται στο πρώτο κρασί, αλλά με μεγαλύτερη πυκνότητα, τουλάχιστον στο οσφρητικό επίπεδο. Πέρα από γήινες αποχρώσεις, το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού, που παραπέμπουν σε Cointreau. Πλούσιο και απαλά γοητευτικό, το Suduiraut δεν παραλείπει να υπογραμμίσει την ικανότητά του να αντέξει τις επόμενες δεκαετίες. Διαθέτει ζωηρή δομή που σχηματίζει μια ραχοκοκαλιά ικανή να στηρίξει τα επόμενα χρόνια. Ένα Suduiraut με επίμονη επίγευση, που λάμπει για την αρμονία του και την ικανότητά του να συνδυάζει τόσο όμορφα γοητεία και φρεσκάδα.

Εντυπωσιακό σε ένταση, με εξωτικά και μελιτώδη αρώματα. Προσφέρει με απόλαυση νύξεις από φρούτο του πάθους, μαλακό βερίκοκο, ζελέ κυδωνιού και απαλά αρώματα άνθους ακακίας. Η επίθεση είναι καθαρή, με επίκεντρο το ζαχαρωμένο λεμόνι, που προλογίζει έναν πλούσιο ουρανίσκο. Σπάνιο σε ποσότητα αλλά με μεγάλη δύναμη και μεγάλη ακρίβεια.

Αυτό το κρασί είναι 100% Sémillon, προσφέροντας πλούτο. Η δομή απογειώνεται από την οξύτητα και τα αρωματικά στοιχεία πικάντικου μελιού. Η ισορροπία του είναι άψογη, με χάρη και κομψότητα, και θα παλαιώσει πολύ καλά. Να καταναλωθεί από το 2026.