Château Talbot 2021

Ελαφρώς ζωώδες άρωμα, σκούρα και κόκκινα μούρα, μπαχαρικά, καπνός. Κρεμώδης παλέτα, τανίνες όχι υπερβολικές, επίγευση κόκκινων φρούτων. Έχει ισορροπία και θα προσφέρει απόλαυση σχετικά νωρίς.

Προσφέρει έναν στιβαρό πυρήνα από πολτοποιημένο δαμάσκηνο και μαύρη σταφίδα, με υπόβαθρο αλμυρών και καπνικών τόνων και μια ελαφριά αιματώδη πινελιά. Διαθέτει αρκετή σάρκα για να μετριάσει τη «κοκκώδη» πλευρά της χρονιάς, ενώ αντηχεί μια όψιμη νότα σιδήρου. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2025 έως το 2035. Παρήχθησαν 22.000 κιβώτια, εισήχθησαν 1.900.

Cranberry, κόκκινα μούρα και πράσινο πιπέρι – κάτι ελαφρώς πικάντικο στη μύτη. Γοητευτικό και αβίαστο. Καθαρό και τραγανό στον ουρανίσκο, ζωηρό και υψηλότονο, με λίγη πράσινη μήλα, σμέουρο μόλις ώριμο και φράουλα, ζουμερή, φωτεινή αλλά ισορροπημένη οξύτητα και μια απαλά κρεμώδη, κιμωλώδη υφή σε όλη τη διάρκεια. Ωραία προσωπικότητα, όμορφο αλλά με αποχρώσεις και καλή δομή. Όχι εντυπωσιακό, σίγουρα στη πιο ελαφριά και πιο λεπτεπίλεπτη πλευρά, αλλά έχουν κάνει καλή δουλειά εδώ. Ζωηρόξινο, αλλά εύθυμο και με χαρακτήρα. Μια καλή προσπάθεια.

Το Talbot 2021, εμφιαλωμένο στις αρχές Μαΐου, έχει μύτη αδιαπραγμάτευτα κλασικού στιλ: ανάλαφρα μαύρα φρούτα, παλιά έπιπλα, φρεσκοστριμμένος καπνός με λίγα ξυσίματα μολυβιού. Με τον αερισμό αποκτά λίγο περισσότερη φρουτώδη έκφραση. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με εύκαμπτες τανίνες. Καλά ισορροπημένο, υποστηρίζεται από μια ζωηρή γραμμή οξύτητας, λίγο αυστηρό προς το τελείωμα όπως πολλά της εσοδείας. Αναρωτιέμαι αν θα αποκτήσει λίγο περισσότερη σάρκα με την παλαίωση στη φιάλη;

Άμεσο, φρέσκο, τραγανό και γεμάτο ζουμερά, ζωηρά κόκκινα φρούτα, μέντα, βότανα, κέδρο και φύλλα καπνού. Το κρασί είναι μεσαίου σώματος, γευστικό, απαλό, με φυτικές νότες και ζωηρό, με μια όμορφη έκρηξη κόκκινων μούρων στο μέσο του ουρανίσκου που διαρκεί μέχρι το τέλος της επίγευσης. Το κρασί είναι χαρμάνι 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot και 5% Petit Verdot. Πιείτε το από το 2024 έως το 2042.

Σκούρο ρουμπινί γρανάτο με μωβ ανταύγειες, διακριτική ώχρα φωτίζει το χείλος. Ώριμα δαμάσκηνα, φρέσκα άγρια μούρα, σκούρα κεράσια, μια νότα φλούδας πορτοκαλιού. Μεσαίο σώμα, μια πινελιά κόκκινων φρούτων, κομψή και φρέσκια οξύτητα, λεπτές τανίνες, μεταλλικό και επίμονο, αλμυρό τελείωμα, προσιτό.

Το 2021 Château Talbot βασίζεται σε 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot και 5% Petit Verdot. Έχει πολλά να αγαπήσεις και προσφέρει μεγαλύτερη πυκνότητα και βάθος από τους περισσότερους της χρονιάς. Στη μύτη αναδεικνύονται ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, φύλλο καπνού, πικάντικη δρυς και μια πινελιά σοκολατένιας γης. Είναι μεσαίου σώματος, με εξαιρετικά στιβαρό μέσο στόμα, ώριμες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Είναι εντυπωσιακό και αξίζει πραγματικά να το αναζητήσετε και να το αγοράσετε, καθώς μπορείτε να το πιείτε σήμερα ή και σε 15+ χρόνια χωρίς κανένα πρόβλημα.

Σκοτεινή, λικερώδης μύτη, νεανική, κλασική, με πολλή δύναμη και καλή βάθος. Στο στόμα δείχνει μια μεταξένια γλυκύτητα, πολύ ελκυστικό και καθαρό, στιβαρό και με διαβαθμίσεις. Καλός, συμπαγής Talbot με πολλή σάρκα και δύναμη, καθώς και βαλσαμική γλυκύτητα στο τελείωμα. Με τον φρέσκο πυρήνα Cabernet, θυμίζει κατά κάποιο τρόπο τα πυκνά Grands Crus του 1995.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot, 44 hl/ha, 12,8% vol. αλκοόλ, παραγωγή 280.000 φιάλες) Πικάντικο, ισχυρό, σκοτεινό μπουκέτο, cassis, καπνός, κόκκοι καφέ, καπνός. Δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με καλά τανίνες, στιβαρή δομή, σκούρο φρούτο, έντονη αρωματική ένταση και μακρύ, αρωματικό τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω.

(71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot, 44 hl/ha, 12,8% vol. αλκοόλ, παραγωγή 280.000 φιάλες) Πικάντικο, δυναμικό, σκοτεινό μπουκέτο, κάσις, καπνός, κόκκοι καφέ, καπνός. Δυνατό, αρωματικό στόμα με καλές τανίνες, στιβαρή δομή, σκούρο φρούτο, έντονη αρωματικότητα, μακριά αρωματική επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 17/20 2028 - 2050

Έχει σταθεροποιηθεί στη φάση παλαίωσης. Κόκκινα φρούτα, σμέουρο και βατόμουρο, τραγανά και με κάποια γοητεία. Απόδοση 44 hl/ha και φυσικός αλκοολικός τίτλος 12%, που αντανακλά έναν αμπελώνα με φυσικά χαμηλό αλκοόλ. Δοκιμάστηκε δύο φορές την ίδια εβδομάδα και ξανά απολαυστικό, με κλασική, σμιλεμένη ισορροπία και γοητεία. Όπως είπα στο κτήμα, το St Julien σχεδόν μπορεί να το υποστηρίξει αυτό, επειδή υπάρχει προσδοκία για λεπτότητα. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Το 2021 Talbot έχει βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα. Διαθέτει νύξεις από φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα και βατόμουρα, ακολουθούμενες από πινελιές αποξηραμένων βοτάνων Προβηγκίας και μαύρου πιπεριού. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι ζωηρός και ευθύς, με ελαφρώς μαστιχωτές τανίνες και μια αλμυρή, τονωτική επίγευση.

Πρόκειται για ένα κρασί με εμφανή γοητεία, με φρέσκια φρουτώδη έκφραση και ξύλο που ακόμη το αγκαλιάζει ελαφρώς. Το σύνολο είναι καλοδουλεμένο, με μήκος, αλλά το τελείωμα παραμένει κάπως σφιχτό. Να μπει στην κάβα και να ανοιχτεί σε πέντε χρόνια.

Διακριτικό στη μύτη, ασκεί μια ιδιαίτερη γοητεία παρά τη συστολή του. Ζωηρό και ρευστό στον ουρανίσκο, σαγηνευτικό, μας οδηγεί σε ένα εύπεπτο και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Ένα Talbot με κλάση.

Σκούρο, πορφυρό χρώμα. Εξαιρετικά αρωματική, αρωματισμένη μύτη. Πολύ καθαρό φρούτο. Μαλακή είσοδος και καλοδομημένο για τη χρονιά, πολύ φρουτώδες· το κρασί εξελίσσεται με καλή πυκνότητα και χωρίς τανικές γωνίες, με κανονικό τελείωμα.

Είναι πράγματι το Cabernet Sauvignon και το terroir που αναδεικνύουν και στηρίζουν το Talbot 2021. Το μπουκέτο αποκαλύπτει νότες γραφίτη, κέδρου και μαύρης σταφίδας. Αρκετά κομψό στην επίθεση, το κρασί δείχνει μια ελαφρώς πιο μαλακή πλευρά, διατηρώντας τανίνες και μια δομή που του εξασφαλίζουν δύναμη και χαρακτήρα. Στο μέσο του ουρανίσκου, το κρασί εδραιώνει το προφίλ του που εστιάζει στη φρεσκάδα, καθώς και το δυναμικό του. Ένα Talbot 2021 για να το παρακολουθεί κανείς με το πέρασμα του χρόνου. Θα είναι προσιτό στη νεότητά του, αλλά θα είναι πολύ ενδιαφέρον να το δοκιμάζουμε στις επόμενες δεκαετίες!