Château Trotte Vieille 2021

Ανοιχτό, με έμφαση στο φρούτο, βοτανικό, τσάι από αγριοτριανταφυλλιά, σύνθετο. Στον ουρανίσκο προσιτό, λεπτές τανίνες στηρίζουν το ντελικάτο φρούτο, καμία υπερεκχύλιση, εξαιρετική ισορροπία, φρέσκο και κομψό, πολύ καλή επίγευση. Καμία σύγκριση με τα πλούσια κρασιά του παρελθόντος.

Ανθικό και αρωματικό· πέταλα τριαντάφυλλου και λουκούμι. Καθαρό και τραγανό στον ουρανίσκο, δεν έχει τον ίδιο βαθμό βάρους και υφής με τα ’18, ’19 ή ’20, αλλά ό,τι ίσως του λείπει σε δύναμη το αναπληρώνει με φωτεινό, ανεπιτήδευτο φρούτο. Άτυπο σε στιλ όπως πολλά του 2021, αλλά απαλό, στρογγυλό και ευγενικό. Λεπτεπίλεπτο και ιδανικό για πιο άμεση κατανάλωση. Μου αρέσει η καθαρότητα και η διαφορετική πλευρά που προσφέρει – με μπαχαρικά, ανθικότητα και σκούρο φρούτο αλλά με πιο ανάλαφρη πινελιά. Ζουμερό, με καλά ενσωματωμένη οξύτητα· δείχνει παιχνιδιάρικο και λαμπερό. Διασκεδαστικό και απλώς πεντανόστιμο. Δεν προσπαθεί υπερβολικά, κι αυτό αγαπώ στα 2021. Αυτό το κρασί δείχνει ότι μπορείς να προσαρμόσεις οινοποίηση στον τρύγο, κάτι πολύ σημαντικό. Αν σου αρέσει το 2018, ίσως αυτό να σου αρέσει λιγότερο, αλλά παραμένει ένα πανέμορφο ποτήρι κρασί. Ανάλαφρο, καθαρό, όμορφο. Εξαιρετική οξύτητα και χυμός φράουλας με κιμωλώδες, αλμυρό τελείωμα.

Το 2021 Trotte Vieille, που παραμένει η πρώτη εσοδεία που οινοποιήθηκε στη νέα τους εγκατάσταση (δείτε τη σημείωσή μου en primeur για λεπτομέρειες), παρουσιάζει ένα εκλεπτυσμένο, κλασικό μπουκέτο Right Bank με ανυψωμένα αρώματα σκούρων μούρων, θρυμματισμένη πέτρα και λιγότερη γλυκόρριζα σε σχέση με ό,τι είχε σημειωθεί από το βαρέλι, ίσως με περισσότερες ανθικές νότες. Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο στην είσοδο, με σαπιδώδες κόκκινο φρούτο, πολύ καθαρό σε ύφος — σχεδόν σαν παστίλια. Ωστόσο υπάρχει πραγματικό βάθος σε αυτό το Saint-Émilion και, όπως ανέφερα, περισσότερη λεπτομέρεια, ιδιαίτερα στο τελείωμα. Είναι απλώς ένα πραγματικά νόστιμο κρασί, που κερδίζει αισθητά σε γοητεία στο ποτήρι, αν και υποψιάζομαι ότι θα ωφεληθεί από παλαίωση στο κελάρι.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ ανταύγειες, διακριτικές ώχρινες αποχρώσεις στο χείλος. Αποχρώσεις κόκκινου κερασιού, λεπτή βοτανική νοστιμάδα με ξύσμα πορτοκαλιού και καπνό. Συμπυκνωμένος ουρανίσκος με νότες από βατόμουρα, λεπτά υφασμένα ταννίνες, ορυκτο-αλμυρές νύξεις με λεμονάτο εσπεριδοειδές και ζωηρό κόκκινο φρούτο στο τελείωμα.

Αυτή η αυστηρή εσοδεία ταιριάζει στο στυλ του Trottevieille, αλλά κινδυνεύει να είναι υπερβολικά αυστηρή και χρειάζεται χρόνο για να αποκτήσει όγκο με την παλαίωση. Πολλή ανθική αρωματική ένταση εξαρχής, ακολουθούμενη από έναν δελεαστικό συνδυασμό αλμυρότητας τύπου ελαφρόπετρας, καρπών cassis και βατόμουρου, μάραθου και καρυκεύματος λευκού πιπεριού. Θα χρειαστεί τον χρόνο του, αλλά θα ανταμείψει την υπομονή. Απόδοση 32 hl/ha, 100% καινούριο δρύινο. Πρώτη χρονιά στο νέο οινοποιείο, με διπλάσιο αριθμό δεξαμενών (από 12 σε 25). Axel Marchal, σύμβουλος.

Το μπουκέτο του Trotte Vieille παρουσιάζεται με πειστική γαλήνη, με φινέτσα, χωρίς επιτήδευση, αλλά με ακρίβεια και πειθώ. Πολύ λεπτές ξυλώδεις αποχρώσεις στηρίζουν ολόκληρο το μπουκέτο και περιορίζονται στον υποστηρικτικό τους ρόλο. Νότες βιολέτας και παιώνιας αναδεικνύουν την παρουσία του Cabernet Franc, ενώ αποχρώσεις φραγκοστάφυλου και κουφοξυλιάς ολοκληρώνουν την οσφρητική ποικιλία. Ζουμερό, μεταξένιο και άψογα ισορροπημένο, το κρασί δείχνει μια εκπληκτική προσιτότητα, αλλά διεκδικεί και εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης χάρη στη δομή της οξύτητάς του, η οποία γίνεται πολύτιμη σύμμαχος των τανινών. Ένα αριστοτεχνικό κρασί, γεμάτο λεπτομέρεια και λεπτότητα.

Αρκετά ανθικό χαρακτήρα, με αποχρώσεις εσπρέσο, κεράσι, 5 μπαχαρικών και φύλλων καπνού. Στον ουρανίσκο είναι απαλό, μεταξένιο και φρέσκο, με στρώσεις από κομψά, γλυκά κεράσια, κόκκινα δαμάσκηνα και εύπλαστα μαύρα σμέουρα, με αποχρώσεις εσπρέσο, μαύρης σοκολάτας και αλατιού που διαρκούν. Πολύ επιτυχημένο για τη χρονιά. Το κρασί είναι χαρμάνι 54% Cabernet Franc, 45% Merlot και 1% Cabernet Sauvignon. Η παρθενική εσοδεία που φτιάχτηκε στα νέα οινοποιεία επιτρέπει οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο. Να καταναλωθεί από το 2025 έως το 2055.