Château Villemaurine 2016

Η ακρίβεια και η δομή ενός Κόκκινου κρασιού από το Saint-Émilion Grand Cru

Το οινοποιείο
Οι απαρχές του Château Villemaurine χρονολογούνται από την εποχή των Μαυριτανών, όπως αποδεικνύεται από το όνομά του, που προέρχεται από "Ville Maure". Από το 2005 ανήκει στην οικογένεια Onclin. Υπό την καθοδήγηση του Justin Onclin, το οινοποιείο έχει καθιερωθεί ως εμβληματική αναφορά της ονομασίας προέλευσης, συνδυάζοντας αυστηρότητα, πάθος και ανάδειξη ενός εξαιρετικού terroir.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την ιστορική καρδιά του Saint-Émilion, ο αμπελώνας του Château Villemaurine βρίσκεται σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη που επικαλύπτουν τον περίφημο stellar ασβεστόλιθο, προσδίδοντας στα κρασιά ορυκτή ραχοκοκαλιά και αξιοσημείωτο βάθος. Οι αμπελώνες έχουν μέσο όρο ηλικίας 35 ετών.

Η χρονιά

Η εσοδεία του 2016 στιγματίστηκε από βροχερό καιρό έως τις 20 Ιουνίου, χωρίς αυτό να εμποδίσει μια επιτυχημένη άνθηση. Από τα τέλη Ιουνίου, το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε οριστικά έως τη συγκομιδή. Ο Ιούλιος ήταν μάλλον δροσερός και ηλιόλουστος, ενώ ο Αύγουστος προσέφερε ζεστές έως καυτές ημέρες. Ο Σεπτέμβριος ήταν επίσης ζεστός, και οι ευπρόσδεκτες βροχές στα μέσα Σεπτεμβρίου επέτρεψαν στα σταφύλια να ολοκληρώσουν την ωρίμανση. Η συγκομιδή ξεκίνησε στις 10 Οκτωβρίου.

Σύνθεση
Merlot (80 %) και Cabernet Franc (20 %).

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το Château Villemaurine 2017

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι βαθύ.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μεγάλη συγκέντρωση με φρουτώδεις νότες.

Γεύση
Πλήρες σώμα, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει στρογγυλές τανίνες σε συνδυασμό με πινελιές απαλών φρούτων. Ένα λεπτό και ευθύ κρασί, στην τέλεια έκφραση του terroir του Saint-Émilion.