Clos Apalta : Prelude 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Prelude 2023 από το Clos Apalta

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο μωβ-κόκκινο χρώμα, με βαθιές, μελάνιες ανταύγειες.

Μύτη
Στη μύτη αναδύονται εκφραστικά αρώματα που συνδυάζουν ώριμα κόκκινα φρούτα, λεπτά μπαχαρικά και μια νότα αρωματικών βοτάνων.

Γεύση
Η πρώτη επαφή στο στόμα είναι απαλή, υποστηριζόμενη από ζουμερές τανίνες. Το μέσο στόμα αναπτύσσεται με μεταξένια υφή, στη συνέχεια εκτείνεται σε ένα μακρύ, κομψά αρωματισμένο τελείωμα.

Η πολυπλοκότητα και η δομή ενός Χιλιανού ερυθρού κρασιού

Το κτήμα

Χωμένο στην υπέροχη Κοιλάδα Colchagua, Clos Apalta έχει εδραιωθεί ως ένα από τα πιο φημισμένα κτήματα της Χιλής. Το μοναδικό μικροκλίμα του Clos Apalta, σε συνδυασμό με τη διατηρημένη παραδοσιακή τεχνογνωσία, αποτελεί το θεμέλιο για τη δημιουργία εξαιρετικών, χειροποίητων οίνων.

Ο αμπελώνας

Τοποθετημένος σε ένα αξιοσημείωτο terroir στην Central Valley, ο αμπελώνας καλύπτει 60 εκτάρια και περιλαμβάνει αμπέλια άνω των 80 ετών.

Το κρασί

Η νεότερη προσθήκη στο κτήμα, το Prelude, είναι ένα κρασί Colchagua Valley που, παρασκευάζεται με τον ίδιο αυστηρό τρόπο όπως το Clos Apalta και το Petit Clos, σαγηνεύει με τη φρουτώδη δομή του.

Η εσοδεία

Η εσοδεία 2023 ήταν πρώιμη και θερμή, με μέτριο έλλειμμα νερού και υψηλότερες βροχοπτώσεις σε σχέση με το 2022, ιδιαίτερα τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Ο χειμώνας ήταν πιο δροσερός λόγω του La Niña, ακολουθούμενος από μια ηλιόλουστη άνοιξη και καλοκαίρι με παρατεταμένα κύματα καύσωνα. Η συγκομιδή έλαβε χώρα από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα τέλη Απριλίου.

Σύνθεση

Carmenère (50 %)
Cabernet sauvignon (40 %)
Merlot (10 %).